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JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう 食に関して学びなおしています。 服部幸應の食育インストラクター養成講座 でもう一度。 もともと料理はきらいではなくて こまめに作るほうだと思います。 ただ、栄養のバランスをしっかり考えて やるところまではいっていませんね。 だからもう一度食の基本を学ぶために はじめています。 ふと、食事を作っていて「もう少しバランスを」 「もう一品加えよう」とか 少し夕食の工夫を はじめています。 ついついいそがしくておざなりになりがちな 食のこと。 考えて...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.11.21 Mon 22:02
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう 昨日、ムスメの塾での試験の順位がでました。 試験の日はわかっているので 事前に準備しないと間に合わないよ、 と、ちょっとお小言を続けていましたが ふたを開けた結果 今までの中で、もっとも悪い点数だったんですね。 これはひどい。 順位と合計点を聞いて、凍りつきました(笑) やっぱり不安になるものですね。 私が!! でもどこかで、怒ってもしかたがないな、 なにもいいことがない、という声も聞こえます。 このひどい点数とどんな風に向き合っていくのかな? ...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.11.17 Thu 09:38
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう そういえば受験のときはよく食べますね。 食べることが楽しみ、という感じで。 部活をやめてしまうのも 体重増の原因のひとつです。 この体重のコントロールは大切で あまり太って欲しくない場合 栄養のバランスも考えながら 太らせないように、って。 親も大変です。 まずはお菓子類、ジュース類を制限すること。 油の多いスナックや甘いジュースを制限して みようと思っています。 3食はご飯をたくさん食べ過ぎないように。 運動は手軽にできる ビリーズブートキャ...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.11.16 Wed 21:23
9月に出版した物語『おこのもり』、その後、東京・長野・京都の独立書店やカフェでじわじわと販売していただいています。おいてくださっているカフェにふっとコーヒーを飲みにいくと、すぐそばで読んでいるお客さんがいたりして、ヒヤヒヤしたりします。先日はもうかれこれ長い付き合いになる友人から、長いメールが。今は一児の母として育児中の友人。彼女がこんなにもこの物語を思ってくれるなんて、と驚くほどの熱い、熱い、感想のメールでした。ぼくの、あまりわかりにくい、でも(自分で言うのもなんだけど)奥底ではちゃんと温...
してきなしごと 詩人ウチダゴウの公式ウェブサイト | 2011.11.15 Tue 18:27
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう大量にいただいたりんご達。食べきれずぶかぶかにぼけてしまった。こうなったらジャムにしよう!適当な大きさに切ってブレンダーでどろどろに。あ、宅急便が来た。受け取りをして戻ったらすっかり酸化して茶色くなってしまった。。。よーし、こうなったら・・・砂糖も水も加えずに、市販のブルーベリージャムと一緒に煮詰めてしまえ!ことこと水分が飛ぶまで40分くらい。おいしいアップルブルーベリージャムのできあがり。ジャムというよりペーストだね。料理の隠し味にも使えそう。食物繊維...
ハッピーマムのslow mellow life | 2011.11.12 Sat 13:08
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう うちの子供は中学生なのですが、とにかく食べるんですね。 そして大きい!!もう少しで学校側から注意の連絡が 来そうなくらい。 実は小学校のときは かなり太目のほうだったのです。 いろんな食事制限をやろうと思ったのですが 結局彼女を救ったのは 運動でした。 食べる量と活動量がアンバランスだったために 太っていたんですね。 逆に太れない、という子供も本当に多くて 中学生なのに30kg代だと ちょっと心配です。 そんな体型の悩みも実は8歳までの食生活が 大切。...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.11.11 Fri 14:48
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう 子供の肥満は親のせい、といいますが 一理あるような。 わが子ももう少しで危険ゾーンでした。 小学校のとき 太りすぎると学校に呼び出されることが あるそうです。 そして給食の時間に 食事指導がある。 ゆっくり、時間内にたべようね。 という食べ方の指導だそうです。 そういう子供だけ保健室に集められて大変そう。 もう少しでうちの子も、でしたが 中学になって部活をはじめたため かなりほっそりなりました。 体重はまぁ大きいほうだけど 太りすぎということは...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.11.10 Thu 17:00
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう 海草やえび、かになど放射性物質が 残留する確立が高いといわれています。 特にえびの皮をつけた状態で 食べるときには要注意だそう。 きちんとむいて食べたほうが 安心ですね。 あと、海藻類もかなり心配。 自分の体は自分で守るしかないので いろんな情報に気をつけたいと思っています。 魚も骨や内臓はきちんととって食べてくださいね。
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.11.08 Tue 19:10
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう センター試験まであと少し。だってもう11月です。 この頃からぼちぼち風邪を引いてしまいますね。 特に風邪に弱いタイプの受験生のお母様は 毎日気をつけていらっしゃると思います。 ほんと、気がやすまりませんね。 こうなるとお母様自身の体調管理と 家族の体調管理を 同時にやることが重要です。 やっぱり食事の力は大きくて 免疫力を強くするオススメの食材は キムチ、大根おろし、納豆などの発酵食品。 他にはヨーグルトもありますね。 そして体を温めるしょうがは欠か...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.11.06 Sun 08:44
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう おいしいものをおいしいときにしっかり食べたくて コツを学ぶためにはじめた 食育インストラクター養成講座。 折り返し地点にはいってきて、この資格を取って どういう風に生かしていこうかと考えています。 今 まだ未資格なので 自分の名前に 食育インストラクターという文字は 入れていませんが 名刺やこのブログにも 肩書きとしていれることができますね。 食のことを語るときに、食育インストラクターの資格が あれば、信憑性が増すのは当然だと思います。 就職時...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.11.03 Thu 16:53
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