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JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう 服部幸應の食育インストラクター養成講座も 3巻目に突入。5巻までなのでちょうど折り返し点、でしょうか。 このインストラクター講座を受講してよかったことは スーパーに行くときに食材表示をみたり 調理法を考えたりしながら買い物ができることです。 何気に買い物かごに入れるのではなく しっかり食材を確認して購入できるから ムダも少ないし、バランスのいいものが 出来上がる気がしています。 今日は冷蔵庫にえびがあったのですが エビフライを作るときに 生パン粉を使う...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.10.31 Mon 15:32
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう 昨日、自宅のポストに役員選出のおしらせ、がはいっていました。 地区の役員です。 うちの子は中学生ですが、学校の役員とは別に 地区の役員決めをやります。 来年3年生になるおかあさまから 4名選ばれます。 地区の役員は学校の役員を過去やっていた方は 免除になるというもの。 うーん、この時期に。 まったく忘れた頃にやってきます。 ただ、私は今年学校の役員をやっているので 地区の役員は免除。 学校の役員では副部長なのですが あと1ヶ月ちょっとで実質終わりなの...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.10.30 Sun 16:46
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう 数日間、子どもが修学旅行へ行っていたので 食事もちょっと手抜きになっていました。 野菜が少ないような感じ。 今日は帰ってくるので何か作らないと、と思って 食材探しをしていましたが うーん、カレーかな? ということで用意をはじめようかなと思います。 あとはサラダに生ハムをのせて。 でもちょっとありきたりかもしれないので 何か買いに行かないと。 家の前にダイエーがあるので ちょっとのぞきに行きたいと思っています。 いや、喜んでくれるかな? と想像しながら...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.10.28 Fri 17:03
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう 食育インストラクター講座、第二回の課題が 返却 されてきました。 なんと100点!! うれしく受け取りました。 通信欄のところに、先生から「次はレシピに挑戦を」 とアドバイスをいただきました。 レシピ。 私が!! そうですね、たとえば10歳若返るサラダ、とか 髪がしっかりしてくるスープ、とかでしょうか。 やっぱ40代中盤ともなると若返り、が目標になってきました。 あと、パソコンを使うので 目に効くジュースとか。 あーっ、一度考えてみたいところですね。...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.10.27 Thu 22:15
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう 子どもが小学校くらいまでは 毎日ばたばたで とにかくご飯と お風呂、寝かしつけるまで 安全に過ごすことに集中してきました。 その中で会話したり、ふざけたりと それくらいな毎日。 でも中学生ともなると環境も複雑で トラブルも増えてきました。 その上、親がタッチできない部分ばかりなので 話を聞いてあげることが中心。 その話を聞きながら、子どもの立場に寄り添って 考えてあげられるように やっと最近、なってきました。 立場と気持ち、周りの状況。 そんな...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.10.20 Thu 14:47
私たちのお腹の中には善玉菌と悪玉菌さらにどっちつかず菌がいますよね。その菌ですが私たちが感謝しながら食事をするととても良い状態で仕事をしてくれるそうです。反対に不平不満を口にしながら食べるとその波動が菌たちに伝わりちゃんと働いてくれないそうですね。お酒も、味噌も同じなんですってネ!「ありがとう」「お蔭さま」と感謝しながら作るとおいしいお酒やお味噌になるそうです。反対に不平不満を言ったりケンカしながら育てたりマイナスの波動を送るとマズい酒、マズい味噌になるそうですネ!鯨さん、ありがとう!アジさ...
ウェルネス メッセージ | 2011.10.19 Wed 23:38
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう 軽い風邪を引いたようでしたが治っています。 ただ、そのあと歯肉炎がひどくなってしまって 食べ物が歯に詰まったときに ちょっと痛いんですね。 しっかり歯磨きをしていたらかなりよくなってきました。 私は食事の時間と量が一定していなくて 休み休みずっと何か食べていました。 体重は一定なので カロリー的には多すぎない程度でしたが このだらだら食べるのが 歯肉炎によくないんですね。 口の中がいつも何か汚れているから、だそうです。 思い切って 朝、昼、夜と...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.10.17 Mon 17:24
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう 食育インストラクターの第二回課題をやっと提出しおわって 食品の知識がやっと身についてきています。 あーっ、そういえば緑黄色野菜をしっかり食べると ビタミンが取れるな、とか 海藻類も毎日つづけなきゃ。 骨粗しょう症もいやだから 小魚をすこしづつ、などと スーパーに行く度に、食材を考えながら 買う癖がついてきました。 すこしづつなんだけれど 自分の体のことを 思いやりながら しっかり食べて行きたいなと思っています。 あまり量を食べられないですが 種...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.10.16 Sun 20:28
みなさんこんにちは。秋晴れの日曜日いかがお過ごしでしょうか?昨日高の原スタジオで開催いたしました手作りソーセージのイベントのご報告です!ご参加くださった皆様、ありがとうございました!すごく楽しいイベントでした!当日の様子をご紹介いたします・・・まずは、作り方の説明を聞いて、早速、羊腸に詰めるお肉をこねていきます!作業は二人一組です!こねこね。。。交代して、みんなでこねこね。。そして、こねたミンチを絞り袋に入れて・・・そして、羊の腸に詰めていきます。。この作業は二人で協力してやります。とても繊...
イオン高の原スタジオブログ(トマトクッキングクラブ) | 2011.10.16 Sun 15:57
JUGEMテーマ:食育&スローライフを楽しもう 今回の食育インストラクター講座第二回課題は とても生活に直結していたと思います。 実際に生活していると たとえば緑黄色野菜はいいんだな、とか 繊維のたくさんあるものを食べるといいんだな という漠然としたものになりますが、 にんじんのベーターカロテンは 油分と一緒にとるのがいい、とか (そういえば夕食ににんじんサラダだったけれど正解だった) 実際に食料を選ぶ時のポイントや調理のポイント、 食材のルーツなど ああ、そうなんだと思うことが たくさん...
食育講座 日本食育インストラクター目指して | 2011.10.14 Fri 13:53
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