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ハーブ

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ボヘミアチャイブの種子販売のお知らせ

JUGEMテーマ：ハーブ購入リンク： http://www.marcheaozora.com/?pid=143836816 ＊＊＊　日本初上陸の品種です。　＊＊＊ピンクの花が特徴で、蜜源としても使えます。　チャイブはアリウムというネギ類の一種で、ニンニクやニラ、エシャロットも同じ仲間です。　円筒形で中が中空の、アサツキよりも細い葉でかすかなオニオンの香りがあります。生葉は必要な時にいつでも切って、薬味のような感じで料理に使い、球茎はピクルスにします。　チャイブは、ヨーロッパでは古くから...

MARCHE AOZORA BLOG | 2019.07.28 Sun 16:46

スイートシスリー（グレートチャービル）の種子販売のお知らせ

JUGEMテーマ：ハーブ購入リンク： http://www.marcheaozora.com/?pid=144042947 ヨーロッパの冷温帯地方に自生し、晩春の豊富な花密と白色の散形花序は、初夏にはナッツやアニスシードのような味の緑色の種子になり、香りの良い家具の艶出しに利用されます。　アニスの芳香を漂わせ、噛むとアニスシードのような甘味があります。　　強い甘みがあるので、お菓子のパイやタルトなどに入れれば、砂糖の量を減らすことができ、糖尿病を患っている方には貴重な甘味料源ともなります。　甘...

MARCHE AOZORA BLOG | 2019.07.28 Sun 14:17

待ちに待った、梅雨明け

JUGEMテーマ：ハーブ今年は、梅雨明けが遅く、ハーブがわさわさと茂って、中庭なんて、まるでジャングルみたいになってしまった。いつも、剪定と収穫を兼ねてカットするので、カットされたハーブは、ドライにして、ハーブティーになるんだけど、梅雨が長くて干せなくて、伸びっぱなしになっていた。で、昨日の晴れ方と雲の様子で、きっと梅雨明けかも、と感じたので、早々にハーブを刈り始めました。 ...

月音便り | 2019.07.25 Thu 09:54

クレステッドラストサマーミント（ナギナタコウジュ）の種子販売のお知らせ

JUGEMテーマ：ハーブ購入リンク： http://www.marcheaozora.com/?pid=144341278 国内では北海道～九州に自生し、アジア諸国にも分布しています。　シソの葉に酷似しています。　全体に強い香りがし、茎は長立して下向きの毛が密生するのが特徴です。　葉は対生で、長さ3～9?の長卵形、長い葉柄があり、不規則な鋸歯縁。　葉裏には黄色の腺点があります。　この花の様子が、薙刀（なぎなた）のように見えることから、ナギナタコウジュと呼ばれています。解熱、発汗、利尿薬...

MARCHE AOZORA BLOG | 2019.07.23 Tue 09:46

ワークショップ「夏のハーブ」

JUGEMテーマ：ハーブ昨日は「夏のハーブと親しもう」というテーマのワークショップでした。夏は様々なハーブが元気な季節ですが、その中でも、バジルとミントを中心に行いました。参加者の一人が、畑にたくさん育ちすぎて困っている、というミントを事前に持ってきてくれたのだけど、なんのミントか種類がわからない、ということでした。香りや葉っぱの状態から、オーデコロンミントだったので、ハーブティーにするにはちょっと向...

月音便り | 2019.07.15 Mon 22:15

魔女のワークショップのお知らせ

JUGEMテーマ：ハーブ　魔女のワークショップ「夏のハーブと親しもう！」バジル、ミント、フェンネル、ローズマリー、タイム、、、夏のハーブが元気な季節ですね。特に、今回は、バジルとミントに焦点を絞って、ワークショップを行います。庭にミントがわさわさ育っているけど、使い道がイマイチわからない、とか、バジルって、いつも同じ使い方ばかりで飽きてしまった、とか、初めて植えてみたけど、どうしたらいいの、...

月音便り | 2019.07.12 Fri 09:25

梅雨をのりきる食の知恵

こんにちは、先日、おろしたての本山葵を食べる機会がありました。＾＾茎に近い部分は辛みがほとんどなく、みずみずしい香りを楽しむことができ、先端は、パッと体の細胞一つ一つが目覚めるようなインパクトがありました。なんて奥が深い食べ物なのだろうと調べてみると、実際に山葵には、血流をよくしたり、覚醒作用があるとのこと。他にも、抗菌効果、抗酸化作用、ガン予防、デトックス効果、消化を助ける、むくみ・...

新・地球文明の創造 | 2019.06.27 Thu 00:23

フェンネルの開花

JUGEMテーマ：ハーブフェンネルの花が咲き始めました。わぁ～綺麗、今年も大きな花を咲かせてくれて、ありがとう～。しかし、、、、呑気に喜んではいられない。年々、大きく大きく育ってしまったフェンネル。今年は、花穂が、人間の顔くらいの大きさになってしまった。しかも、芯の高さは、人の背の高さをはるかに超える大きさに。なので、しばらくガーデンに行けなくて、支柱をするのが遅れたら、重...

月音便り | 2019.06.25 Tue 20:39

アルファルファ（ルーサン、ムラサキツメクサ）の種子販売のお知らせ

JUGEMテーマ：ハーブ購入リンク： http://www.marcheaozora.com/?pid=142832788 アメリカではアルファルファ、ヨーロッパではルーサンと呼ばれます。　古くからペルシャ地方で飼料とされました。　日本には江戸時代末期に伝来しましたが、牧草としての栽培は明治以降で、主に北海道で定着しました。　芽生えたばかりのものを、「アルファルファもやし」と呼び、サラダやおひたしにして食べますが、牛たちが食べる牧草とされるのは茎葉部です。　株元から多数の茎を叢生し、地下5～10m...

MARCHE AOZORA BLOG | 2019.05.14 Tue 01:50

サルビア・スパタセア（ピッチャーセージ、ハミングバードセージ）の種子販売のお知らせ

JUGEMテーマ：ハーブ購入リンク： http://www.marcheaozora.com/?pid=142787767 中南米に自生する赤い花を咲かせるセージです。　葉は厚みがあり，ごわごわしています。　葉を擦ると大変良い甘い香りがし、花の香りはサルビアの中でもトップクラスです。　ハミングバードを寄せる品種として知られています。　種小名のspathaceaは「spathe, 仏炎苞（ぶつえんほう）」を意味します。和名：　ピッチャーセージ、ハミングバードセージ、サルビア・スパタセア英名：　Pitcher Sage...

MARCHE AOZORA BLOG | 2019.05.10 Fri 21:01

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