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食べ物の写真

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フルヒテブロート

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：*食べ物の写真* フルヒテブロートを焼きました。具材は、 ◎レーズン、くるみ、オレンジピール ◎いちじく、くるみ、レモンピールの　2種類ライ麦粉30%の生地の、2倍の具材を練り込みます成形したら、ライ麦粉の生地をうす～く伸ばし、包みます。今回は、私が包んだのですが、焼き上がったら、ちょっと横が割れてしまいました次回は、ゆったりと包むようにします。 &nbs...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.19 Fri 15:05

ワインブレッドのご注文を頂きました！

JUGEMテーマ：お知らせ JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ご注文のワインブレッドを焼きました。毎年ご注文を頂き、ありがとうございますワインは@iwanohara_wine　の「善」を使っています。東京の有楽町の交通会館 #雪國商店　さんで、明日からお求め頂けます。ぜひお立ち寄り下さいませ

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.18 Thu 16:10

妙高山を見ながら･････

JUGEMテーマ：今日のこと JUGEMテーマ：*食べ物の写真* 妙高山を見ながらの通勤で、気持ちが良いです越五シュトレン、ぶどう食パン、クッキー、ワインブレッド（特注品）を作りました。」各シュトレンには、「高田の四季」という歌にちなんだ歌詞が印刷してあります！仕事は午前中だけなので、種類が多くて、作業がギッチリでした最近作ったシュトレンは、食べ頃が年末から、年始になります。常温で保存し...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.17 Wed 20:39

ショコラシュトレン

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ショコラシュトレン　絶讚制作中ですたくさんのご注文を頂き、ありがとうございます。焼いた次の日の作業は、粉糖をつけ、ラップで包み、包装用のしっかりした袋に乾燥剤と一緒に入れ、熱処理で封をし、帯を巻き、シールを3種類貼り、リボンをつけ、ソフィーシールを貼って完成!!!! 書き出してみると、すごいですね。賞味期限が3か月あるので、念には念を入れての作業です。今、作ったシュトレンは、12月下旬...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.13 Sat 19:25

グラハムブレドとか、蓮実シュトレンとか

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：*食べ物の写真* グラハムブレッドを焼きました。長野県産全粒粉を使っています。蓮実シュトレンも作りました。リキュールは、ライチリキュール。芯に蓮実あんを入れます。上越妙高駅西口の #おみやげ寄ってかんかね　さんに納品しました。どうぞお越しくださいませ

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.09 Tue 15:04

ぶどう食パン、フルヒテブロートんｓど、納品！！！

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：*食べ物の写真* 上越妙高駅西口の#おみやげ寄ってかんかねさんに商品を納品します。ぶどう食パン、フルヒテブロート・スライス2種類、フルヒテブロート・ハーフ2種類、シュトレン4種類どうぞお立ち寄り下さいませ

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.08 Mon 23:46

ちょっと遅い朝食

JUGEMテーマ：今日のこと JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ちょっと遅い朝食 *ソーセージ、サラダ（レタス、きゅうり、レモンドレッシング） *カボチャスープ友人からカボチャをたくさん頂きました。ありがとうございます *トースト *りんご友人から、立派なりんごを頂きました。ごちそうさまです *紅茶昨日は、盛りだくさんなスケジュールだったので、起きたら8時半どうぞ佳い一日を

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.07 Sun 10:37

シュトレンに使っているフルーツ

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：*食べ物の写真* 今日は、4種類のシュトレンに使われている、フルーツについてご紹介しますね。レモンピールは、蓮実シュトレンに、（写真がブレてしまい、申し訳ありません😢）オレンジピールは、越五シュトレンに、チェリーピールは、ショコラシュトレンに、ゆずピールは、あわゆきシュトレンに。それぞれ、リキュール、ナッツ類も違っています。 ...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.04 Thu 15:45

シュトレンに使うリキュール

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* 今日は、蓮実シュトレン、ショコラシュトレン、グラハムブレッドを焼きました。蓮実シュトレンには、カシスリキュール、ショコラシュトレンには、チョコレートリキュールを使っています。他のシュトレンのリキュールは、後日ご紹介しますね。久しぶりに、グラハムブレッドを焼きました。グラハム粉（全粒粉）を30%配合し、食物繊維や、ミネラルが豊富で、ヘルシーです。ソフィーの店舗でも、人気の食パンで...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.03 Wed 15:28

ちょっと遅い朝食

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ちょっと遅い朝食 *肉だんご鍋肉だんご、白菜、ネギ、エノキ、たけのこ、厚揚げ夕飯の残り、娘作朝食に温めて、三つ葉。トッピング *トースト　ぶどう食パン *りんご　王林 *レモンティーグリーンレモンがとても香り高く、美味しくて再度、お取り寄せしました。娘のお土産の、あんずジャム（上田の飯島商店）も大好き！トーストに添えて。グリーンレモンは、葉付きの物が入っていました!!! どうぞ佳い...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.11.30 Sun 12:26

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