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*食べ物の写真*
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*食べ物の写真*

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フルヒテブロート

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：*食べ物の写真*     フルヒテブロートを焼きました。 具材は、 ◎レーズン、くるみ、オレンジピール ◎いちじく、くるみ、レモンピール の　2種類   ライ麦粉30%の生地の、2倍の具材を練り込みます   成形したら、ライ麦粉の生地をうす〜く伸ばし、包みます。 今回は、私が包んだのですが、   焼き上がったら、ちょっと横が割れてしまいました 次回は、ゆったりと包むようにします。 &nbs...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.19 Fri 15:05

ワインブレッドのご注文を頂きました！

JUGEMテーマ：お知らせ JUGEMテーマ：*食べ物の写真*     ご注文のワインブレッドを焼きました。   毎年ご注文を頂き、ありがとうございます   ワインは@iwanohara_wine　の「善」を使っています。   東京の有楽町の交通会館 #雪國商店 　さんで、明日からお求め頂けます。 ぜひお立ち寄り下さいませ

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.18 Thu 16:10

妙高山を見ながら･････

JUGEMテーマ：今日のこと JUGEMテーマ：*食べ物の写真*     妙高山を見ながらの通勤で、気持ちが良いです     越五シュトレン、ぶどう食パン、クッキー、ワインブレッド（特注品）を作りました。   」   各シュトレンには、「高田の四季」という歌にちなんだ歌詞が印刷してあります！   仕事は午前中だけなので、種類が多くて、作業がギッチリでした 最近作ったシュトレンは、食べ頃が年末から、年始になります。 常温で保存し...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.17 Wed 20:39

ショコラシュトレン

JUGEMテーマ：*食べ物の写真*   ショコラシュトレン　 絶讚制作中です   たくさんのご注文を頂き、ありがとうございます。   焼いた次の日の作業は、 粉糖をつけ、ラップで包み、包装用のしっかりした袋に乾燥剤と一緒に入れ、 熱処理で封をし、帯を巻き、シールを3種類貼り、リボンをつけ、 ソフィーシールを貼って完成!!!! 書き出してみると、すごいですね。 賞味期限が3か月あるので、念には念を入れての作業です。   今、作ったシュトレンは、12月下旬...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.13 Sat 19:25

グラハムブレドとか、蓮実シュトレンとか

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：*食べ物の写真*     グラハムブレッドを焼きました。   長野県産全粒粉を使っています。     蓮実シュトレンも作りました。   リキュールは、ライチリキュール。   芯に蓮実あんを入れます。   上越妙高駅西口の #おみやげ寄ってかんかね 　さんに納品しました。 どうぞお越しくださいませ

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.09 Tue 15:04

ぶどう食パン、フルヒテブロートんｓど、納品！！！

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：*食べ物の写真*     上越妙高駅西口の#おみやげ寄ってかんかね さんに 商品を納品します。   ぶどう食パン、フルヒテブロート・スライス2種類、 フルヒテブロート・ハーフ2種類、   シュトレン4種類 どうぞお立ち寄り下さいませ  

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.08 Mon 23:46

ちょっと遅い朝食

JUGEMテーマ：今日のこと JUGEMテーマ：*食べ物の写真*     ちょっと遅い朝食   *ソーセージ、サラダ（レタス、きゅうり、レモンドレッシング） *カボチャスープ 友人からカボチャをたくさん頂きました。 ありがとうございます *トースト *りんご 友人から、立派なりんごを頂きました。 ごちそうさまです *紅茶   昨日は、盛りだくさんなスケジュールだったので、起きたら8時半 どうぞ佳い一日を

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.07 Sun 10:37

シュトレンに使っているフルーツ

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：*食べ物の写真*     今日は、4種類のシュトレンに使われている、 フルーツについてご紹介しますね。     レモンピールは、蓮実シュトレンに、 （写真がブレてしまい、申し訳ありません😢）   オレンジピールは、越五シュトレンに、   チェリーピールは、ショコラシュトレンに、   ゆずピールは、あわゆきシュトレンに。 それぞれ、リキュール、ナッツ類も違っています。 ...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.04 Thu 15:45

シュトレンに使うリキュール

JUGEMテーマ：*食べ物の写真*   今日は、蓮実シュトレン、ショコラシュトレン、 グラハムブレッドを焼きました。   蓮実シュトレンには、カシスリキュール、   ショコラシュトレンには、チョコレートリキュールを使っています。 他のシュトレンのリキュールは、後日ご紹介しますね。   久しぶりに、グラハムブレッドを焼きました。 グラハム粉（全粒粉）を30%配合し、 食物繊維や、ミネラルが豊富で、ヘルシーです。 ソフィーの店舗でも、人気の食パンで...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.12.03 Wed 15:28

ちょっと遅い朝食

JUGEMテーマ：*食べ物の写真*   ちょっと遅い朝食   *肉だんご鍋 肉だんご、白菜、ネギ、エノキ、たけのこ、厚揚げ 夕飯の残り、娘作 朝食に温めて、三つ葉。トッピング *トースト　ぶどう食パン *りんご　王林 *レモンティー グリーンレモンがとても香り高く、美味しくて 再度、お取り寄せしました。   娘のお土産の、あんずジャム（上田の飯島商店）も大好き！ トーストに添えて。 グリーンレモンは、葉付きの物が入っていました!!! どうぞ佳い...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.11.30 Sun 12:26

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