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JUGEMテーマ:*食べ物の写真* ちょっと遅い朝食 *野菜炒め(ベーコン、キャベツ、ししとう、しめじ) *玉子スープ 学生時代、同じ下宿の友人からレシピを教えて貰ったもの。 鍋に水とスープキューブをいれ、煮立ったところに、 玉子、粉チーズ、パン粉をボールでかき混ぜておいて、流し入れる。 軽く混ぜたらできあがり 簡単で、ちょっと体調の悪い時にも、ピッタリ 久々に作ったけれど、ふわふわで暖まって美味しい *チーズトースト(パン・オ・ノアにスライスチーズをの...
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.11.02 Sun 10:58
JUGEMテーマ:今日のこと JUGEMテーマ:美味しいパン JUGEMテーマ:*食べ物の写真* 今日は、牧場の食パンを焼きました。 昨日から、ホイロ(高温多湿で発酵させる機械)が使えるようになったので、 終わりの時間が、30分位短縮できました 色づきや、大きさなど、良い出来だと思います。 新しい工房でパンを焼き始めて、1ヶ月になります。 だんだん慣れてきましたが、 いままでとオーブンがちがうので、焼き時間や温度など、試行錯...
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.10.31 Fri 15:01
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* ちょっと遅い朝食 *アヒージョ(ソーセージ、トマト、しめじ、ししとう) 冷蔵庫の整理 *ウォールナッツブレッド 先週から焼き始めました 上越妙高駅西口のおみやげ「寄ってかんかね」さんで ウォールナッツブレッド、ぶどう食パン、もち麦食パンを販売中 *キウイ *紅茶 雨模様の日曜日 どうぞ佳い一日を
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.10.26 Sun 09:18
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* ちょっと遅い朝食 *栗おこわ 冷凍しておいた栗を使って。またまた、渋皮が剥けず *卵焼き 甘酢漬けのミョウガを添えて *れんこん *豆腐となめこの味噌汁 *ぶどう 今日は、いよいよ フルートアンサンブル・オイレンのラングサムコンサート 生憎のお天気てすが、どうぞお越しくださいませ 楽しく演奏したいです どうぞ佳い一日を
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.10.20 Mon 09:12
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* 今日のシュトレンは、越五と蓮実です。 スライスアーモンドと カシューナッツをロースト。 ドライフルーツは、オレンジピール、レーズン2種類。 まだまだありますが、今回は省略させていただきます。
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.10.09 Thu 13:28
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* 今日のシュトレンは、あわゆきと、ショコラです。 写真は、ショコラの生地です。 焼きあがりました!!! これから溶かしバターに浸けて、グラニュー糖をまぶします。 昨日は、初日だったのに、サクサク作業が進み、 予定より30分くらい早く終わりました。 が、今日は忘れ物をして家に取りに戻ったり、 冷凍の材料を解凍してなかったりと、ミスが続き、 時間がかかりました💦💦 試行...
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.10.02 Thu 15:08
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* ちょっと遅い朝食 *栗おこわ 昨日、夫の誕生日だったので、炊きました。 渋皮を剥かないで炊いてしまったので、色が悪くて残念。 *味噌汁(シメジ、油揚げ) *赤魚粕漬け *もやし、きゅうり、カニカマのナムル 作り置きの物があると、便利ですね *いちじく この夏の猛暑で、例年の半分の収量とか 畦上さん、感謝して頂きます。 どうぞ、佳い一日を
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.09.28 Sun 20:05
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* ちょっと遅い朝食 *ご飯(新米です) 高温、渇水を耐えた新米 生産者さんに感謝して頂きました ありがとうございます *味噌汁(豆腐、えのきだけ、オクラ) *鮭粕漬、大根おろし *きゅうりと塩昆布の浅づけ *梨コンポート 直売場で買ってきた梨が、ボケていたので、 白ワインと砂糖でコンポートに 美味しくなりました どうぞ佳い一日を
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.09.14 Sun 20:51
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* ちょっと遅い朝食 *ご飯(新米です) 高温、渇水を耐えた新米 生産者さんに感謝して頂きました ありがとうございます *味噌汁(豆腐、えのきだけ、オクラ) *鮭粕漬、大根おろし *きゅうりと塩昆布の浅づけ *梨コンポート 直売場で買ってきた梨が、ボケていたので、 白ワインと砂糖でコンポートに 美味しくなりました どうぞ佳い一日を
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.09.14 Sun 10:27
JUGEMテーマ:*食べ物の写真* ちょっと遅い朝食 *ぶどう食パン トースト *ハムエッグ かぼちゃサラダとミニトマトを添えて かぼちゃを頂いたので、 昨夜の夕飯に、サラダをつくったのです ミニトマトは、義妹に頂いて、冷凍しておいたもの *ぶどう *アイスカフェオレ 朝晩、急に涼しくなりましたね。 どうぞ、佳い一日を
おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.09.07 Sun 14:40
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