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食べ物の写真

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カンパーニュ、パン・オ・ノア、ショコラシュトレン、もち麦チョコチップクッキー

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：*食べ物の写真* カンパーニュパン・オ・ノアショコラシュトレンもち麦チョコチップクッキーを作りました。段取り良く、次々と作業を進めたので、思ったより早く終了しました明日は、作業はお休みです。これから、上越妙高駅西口の#寄ってかんかね　さんに納品します。ご来店お待ちしています

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.11.14 Fri 15:24

もち麦著チョコチップクッキ越五シュトレン

JUGEMテーマ：お知らせ JUGEMテーマ：*食べ物の写真* 今日は、もち麦チョコチップクッキーと、もち麦チョコチップクッキー　焼けまし！！袋詰めして、シール各種貼りました！越五シュトレンを作りました。焼き上がり、粗熱がとれたら、溶かしバターにくぐらせます。グラニュー糖を塗します。今日の作業はここまでです。昨日までの荒天がウソ？のような、快晴上越妙高駅西口の「おみやげ寄ってかん...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.11.04 Tue 15:36

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ちょっと遅い朝食 *野菜炒め（ベーコン、キャベツ、ししとう、しめじ） *玉子スープ学生時代、同じ下宿の友人からレシピを教えて貰ったもの。鍋に水とスープキューブをいれ、煮立ったところに、玉子、粉チーズ、パン粉をボールでかき混ぜておいて、流し入れる。軽く混ぜたらできあがり簡単で、ちょっと体調の悪い時にも、ピッタリ久々に作ったけれど、ふわふわで暖まって美味しい *チーズトースト（パン・オ・ノアにスライスチーズをの...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.11.02 Sun 10:58

🍞牧場の食パン焼きました🍞

JUGEMテーマ：今日のこと JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：*食べ物の写真* 今日は、牧場の食パンを焼きました。昨日から、ホイロ（高温多湿で発酵させる機械）が使えるようになったので、終わりの時間が、30分位短縮できました色づきや、大きさなど、良い出来だと思います。新しい工房でパンを焼き始めて、1ヶ月になります。だんだん慣れてきましたが、いままでとオーブンがちがうので、焼き時間や温度など、試行錯...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.10.31 Fri 15:01

ちょっと遅い朝食

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ちょっと遅い朝食 *アヒージョ（ソーセージ、トマト、しめじ、ししとう）冷蔵庫の整理 *ウォールナッツブレッド先週から焼き始めました上越妙高駅西口のおみやげ「寄ってかんかね」さんでウォールナッツブレッド、ぶどう食パン、もち麦食パンを販売中 *キウイ *紅茶雨模様の日曜日どうぞ佳い一日を

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.10.26 Sun 09:18

ちょっと遅い朝食

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ちょっと遅い朝食 *栗おこわ冷凍しておいた栗を使って。またまた、渋皮が剥けず *卵焼き　甘酢漬けのミョウガを添えて *れんこん *豆腐となめこの味噌汁 *ぶどう今日は、いよいよフルートアンサンブル・オイレンのラングサムコンサート生憎のお天気てすが、どうぞお越しくださいませ楽しく演奏したいですどうぞ佳い一日を

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.10.20 Mon 09:12

越五と蓮実シュトレン

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* 今日のシュトレンは、越五と蓮実です。スライスアーモンドとカシューナッツをロースト。ドライフルーツは、オレンジピール、レーズン2種類。まだまだありますが、今回は省略させていただきます。

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.10.09 Thu 13:28

今日もシュトレン作り!!!!

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* 今日のシュトレンは、あわゆきと、ショコラです。写真は、ショコラの生地です。焼きあがりました!!! これから溶かしバターに浸けて、グラニュー糖をまぶします。昨日は、初日だったのに、サクサク作業が進み、予定より30分くらい早く終わりました。が、今日は忘れ物をして家に取りに戻ったり、冷凍の材料を解凍してなかったりと、ミスが続き、時間がかかりました💦💦 試行...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.10.02 Thu 15:08

ちょっと遅い朝食

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ちょっと遅い朝食 *栗おこわ昨日、夫の誕生日だったので、炊きました。渋皮を剥かないで炊いてしまったので、色が悪くて残念。 *味噌汁（シメジ、油揚げ） *赤魚粕漬け *もやし、きゅうり、カニカマのナムル作り置きの物があると、便利ですね *いちじくこの夏の猛暑で、例年の半分の収量とか畦上さん、感謝して頂きます。どうぞ、佳い一日を

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.09.28 Sun 20:05

ちょっと遅い朝食

JUGEMテーマ：*食べ物の写真* ちょっと遅い朝食 *ご飯（新米です）高温、渇水を耐えた新米生産者さんに感謝して頂きましたありがとうございます *味噌汁（豆腐、えのきだけ、オクラ） *鮭粕漬、大根おろし *きゅうりと塩昆布の浅づけ *梨コンポート直売場で買ってきた梨が、ボケていたので、白ワインと砂糖でコンポートに美味しくなりましたどうぞ佳い一日を

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2025.09.14 Sun 20:51

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