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手作り（お料理・手芸・園芸）
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手作り（お料理・手芸・園芸）

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ココカラキレイの食事会2022_4月

  ココカラキレイの食事会 4月のお品書き     トップは お客様持ち寄り品 ポテトサラダ、 セロリ、 卵焼き     コーンポタージュ     炒飯       鮭のパイ包 青紫蘇がいい感じです       3色ご飯     カブ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.17 Sun 22:50

食事会22年3月例会

  蔓延防止措置による飲食店の自粛協力期間が やっと解除になって   夜カフェ再開。   みんな大好きラザニアでお迎えしました。       スープはカボチャのポタージュ     パンはキンピラゴボウを乗せたパンと ポテサラを乗せたパン。       お刺身は甘鯛に柚子胡椒。   &n...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.01 Fri 20:29

スパゲッティミートソース

スパゲティミートソース   久しぶりにパスタ 久しぶりに茹でた   おお〜っ     自分で驚くくらい上手く茹で上がった       ミートソースは 最近ラザニアを作るので手慣れてきた。 トマトホール缶、固形コンソメ それと なんかもらい物のミックススパイス そしてソースの中にもチーズ   今までで1番？ってくらい 美味しいミートソースになったわよ       スパゲテ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.08 Tue 12:40

クリームシチューをリメイクしたドリア

冷蔵庫の残り物ばかりで作ったドリア。   動画では、喋ってるので こんな声ですがどうぞご覧ください。 https://youtu.be/5VwK1ZPjttU     冷蔵庫で固まってるクリームシチューと 冷凍ごはんと、 カレーの日から置き去り忘れられそうな福神漬けと。   スキレットと バターと、 とろけるスライスチーズと オリーブオイルは無くても良い。   ご飯は バターと福神漬けを混ぜた...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.02 Wed 14:58

クリームシチューは鶏胸肉で作ってます

クリームシチューを作りました。   先日会話の中で、   クリームシチューと クラムチャウダーの違いは何ですか？   との答えが 「貝が入るかどうか」だったので   迷わずクリームシチュー。   牛乳使ったソースで かけたり和えたりするのはアリなんだけど   魚介の味が溶け込むのはあんまり好きじゃないの。     グラタンにエビが入ってるのはいいけど クリームシチューにエビがはいってるのはイヤなのです...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.01 Tue 14:23

【報告】ココカラキレイの食事会21-12月例会

  クリスマスケーキにキャンドル立てましょうと お客様の提案で 記念写真まで撮ることになった、 2021年、12月食事会。                               チョコートケーキ クリスマスバー...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.02.26 Sat 15:23

食事会ができないのでランチデリバリー22年2月

  蔓延防止措置で夜の会ができない。     お昼にお料理、届けることになった。       届ける、 というイレギュラーな事態に戸惑いながら、 まずはデザートから作る。     フルーツミルクゼリーとナタデココ入りレモンゼリーのコンビ。     アガーでゼリーを作ると、常温でも溶けないので、 安心してお届けできる。         黒胡麻のフ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.02.26 Sat 01:17

卵ってポリ袋、通り抜けますよね？？

  卵ってポリ袋通り抜けますよね？   卵白を解凍中。     今はお水に浸けての解凍だけど つけてても 浸けてなくても   ポリ袋の外に卵白、滲み出てきますよね？     卵の性質なのか、 ポリ袋の性質なのか、 検索しても、誰もどこにも検証してるのみつけられなくて。   ポリ袋から漏れる、漏れない、 漏れないものはコレ、みたいなことが知りたい。       JUGEMテーマ：手作り...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.02.17 Thu 09:09

クックパッドのつくれぽ

  たまぁに、クックパッドに載せている わたしのレシピに つくレポがつくことがある。     つくレポ というのは、 「あなたのレシピを見て作りました」レポート。ずs     見ず知らずの人が わたしのレシピでお料理して、 食べているって、   その事実、 食べ物を共有してる、って   すっごい不思議ですっごい嬉しい。             JUGEMテーマ：手作り（お...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.01.29 Sat 20:47

バジルソース（ペスト・ジェノベーゼ風）を白ゴマで。 松の実なしの簡単おいしい作り方

家庭菜園のバジルの葉が繁ったら バジルソース作ってみませんか。   松の実は常備していないので 手に入りやすい白ゴマで作ります。     動画 https://youtu.be/kNlMo1wJBtQ    ≪レシピrecipe≫ 【材料　パスタにして8人分くらい】 バジルの葉　30g 白すりゴマ　20g 粉チーズ　　20g ニンニク　　2片 塩　　　　　1g オリーブオイル　100ml   ※テロップ訂正　 0:14 誤「ベーゼの実」&ra...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.01.13 Thu 19:11

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