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手作り（お料理・手芸・園芸）

このテーマに投稿された記事：306件 | このテーマのURL:http://jugem.jp/theme/c145/10835/

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バターナッツかぼちゃのグラタン

バターナッツ、というカボチャをいただき「何か作って」と言われたので考えて・・・・この細長い形状から、輪切りにしてチーズを乗せて焼いたらどうかしら？から発展させてグラタンにしました。輪切りにして、（あ、この部分に種は無いのね、と気が付く　種も無ければワタも無いのだね、）ラップをかけて電子レンジ加熱し中をくりぬく。くりぬいたカボチャに、炒めたタマネギとひき肉...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.10.14 Sat 23:31

唐辛子ほうずきバジル紅葉始めた蔦など

今朝の工房ガーデンの収穫物。ジャガイモ掘りもニンジン掘りも済んでしまったしカモミールもみんな切ってリースにしたし、もうあんまり収穫するのがなくなってきて、寂しいな。唐辛子のプチファイヤ、バジルの種、ローズマリーの種をハサミで切ってきて、バジルは鞘から種を取り、残った鞘は、カモミールのリースに刺した。プチファイヤは観賞用として水に挿す。 1本の...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.10.08 Sun 22:46

金継に出会った日

金継とは「きんつぎ」と読む割れたり欠けたりした陶磁器をくっつけるワザだそうだ。このお皿は、お友達が「こうやってくっつくのさー。純ちゃんちにも高そうなブランドのお皿とかあるじゃーん、これができると、捨てなくていいんだよー」と言って、「まずはこれ、眺めてて」と貸してくれた。こんなワザがあるなら、 Noritakeや、お抹茶のお茶碗、捨てなきゃよかった。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.10.05 Thu 00:36

豆料理教室に行ってきました

「世界の豆料理教室」に行ってきました。 6月16日（金）10:45～14:00 札幌エルプラザ　調理実習室参加費　500円（テキスト代）募集30名 ●講　　師　料理研究家　東海林明子氏テキストが帰宅後見当たらなくて、詳しいお話は見つかり次第追記する、ということで画像だけ。参加者全員にお豆料理でも活躍するスープジャーをプレゼント...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.10.04 Wed 22:55

北海道のお米のセミナーに行ってきました

「おいしいごはんと北海道米の幅広い用途」セミナー～食育と地産地消・地域振興～という長い名前のセミナーに行ってきました。 10月4日10時半から14時無料全日空ホテル3階主催：北海道米飯拡大委員会後援：札幌商工会議所・全国調理師養成施設協会北海道地区協議会協力：北海道米食向上戦略会議・札幌市食生活改善推進協議会・全日本司厨士協会北海道地方本部・北海道栄養士会演目に沿って午前中しっ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.10.04 Wed 15:39

だいず（大豆）

大豆（ダイズ）って、乾燥豆のときには、まん丸なのに、お水で戻すと、細長になるの。「変ーーーーっ(*^。^*)」っていつも独り言で突っ込みながら、豆を煮ている。大豆はイソフラボン。女性の味方だ。「マゴワヤサシイ」メニューの「マ」⇒「豆」の豆部分を、ダイズに担当してもらおう。 ※そうそう、「豆」「種」「ナッツ」同じなような。きっ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.10.03 Tue 04:39

ガーデン終盤「じゃがいも掘りました」

座布団1枚くらいの土に植えた、春先に食べきれなくて芽が出てきたジャガイモから、これだけのジャガイモが収穫できたのは上出来！と思う。同じく座布団1枚の半分くらいの土に種まきしたニンジンもこうして収穫できたのはやはりこれも上出来！と思う。ひと雨ごとに寒くなる。雨も台風みたいに強い雨が多い。ここらで芋ほり、にんじん掘り、掘りきった。シュウメイギクも満開。下にイヌサフランも...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.09.29 Fri 16:19

さとらんどのお料理教室を受講してきました

サッポロさとらんどの講座、「秋の料理と和菓子作り」を受講してきました。これで1300円はお得でしょう？１テーブル4人。 10時から12時までの約2時間。似たような年齢と思われる女性が相席となり協力して作り上げたこの品々。見ず知らずの人とその場で会って自己紹介もせずになんとなぁくそれぞれを探りながら協力して他のテーブルを盗み見しながらお料理を作り上げていく。知らな...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.09.29 Fri 00:29

釣ってきたオサカナをいただいた。袋をのぞくとフキの葉っぱに包まれて保冷剤を下敷きにして入っていた。オレンジ色の水玉模様だ(#^.^#) へえええ、あなたはだあれ？真ん中の子だけ、口を「ん！」って結んでここにいることが不本意だと言いたげだ。その名を「ブラウントラウト」というらしい。 14~18センチくらい？のなんとも可愛らしいピッカピカのヌルッヌルのいい子ちゃん。川魚（かわざかな）だから臭いよと聞...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.09.24 Sun 03:00

菊

菊が咲き始めました。秋ですなあ。この赤い菊は、今年の春に、解体された母屋の庭から「おっ、この葉っぱは菊だわ！」と小さな葉っぱの株で移植してきたもの。やっぱり本当に菊でしたね、それも赤(#^.^#) 工房にももともと菊があって、キッチンの壁にくっつきっぃのでもともと植えてあり、それはもう冬も近くなってやっと白い花を咲かせその後ゆっくりとピンク色に変わりながら長ーく咲く・・・という菊、今まだ固いつぼみです。 &...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.09.23 Sat 02:30

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