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札幌グルメ！！

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ハートフレジェのバースデーケーキ

ハートのフレジェ。フレジェとは、「苺の木」という意味のフランス語。イチゴをこれでもか！というくらいに使う。イチゴが無いとできないケーキ。お誕生日を迎える姫は、小学校3年生だそうです。おめでとうございます(#^.^#) 甘いのはちょっと苦手、果物大好き、と伺いました。薄力粉で作るいつものスポンジじゃなくて、アーモンドプードルを使って焼くビスキュイジョコンド。カスタードクリームにバターを合わせたクレームムースリーヌ。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.05.08 Sun 22:31

母の日の可愛いお菓子ギフト

母の日に、可愛いお菓子の贈り物。 500円のバスケットは、明日の母の日本番前に残りあと１つとなりました。ガーリーでしょう？お母さんの乙女な気持ちに訴える可愛らしさ。日頃「お母さん」を頑張ってる奥様や、シングルの女性にも、すべての女性に贈りたいくらい。中身は、３種類。カーネーションのアイシングクッキー１Ｐ250円と、桜のハートマドレーヌ２個入りが１Ｐ130円と、バニラビーンズのスノーボール３個入りが１ｐ130円。...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.05.07 Sat 14:36

ハルテラスのための桜のお菓子3種

いつもクッキーや焼き菓子、それとわんちゃんのおやつを置かせていただいているダイニングカフェ・ドッグカフェの「ハルテラス」さん。敷地内にあるしだれ桜が咲きました。お花見のお客さまも多くいらっしゃいますので、おみやげがあったらいいね、とのことで、桜のお菓子を置かせていただいております。トレーの左端のしだれ桜のクッキー。8個入り130円。刻んだ塩漬けの桜の葉っぱが入って...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.05.04 Wed 02:03

母の日のアイシングクッキー

「カーネーションのアイシングクッキー」ピンク色は苺ペーストなので、イチゴ味です。アイシングに苺ペーストを混ぜると、細い線を書くときは絞り出しの口にイチゴのツブツブ詰まって描きにくいです。そんな所を注意していただけるとギザギザの花びらのカーネーションが描けます。ただの丸い渦巻はカーネーションっぽくないなあ、と描きながら思いましたが、並べてみるとまあるい渦巻も可愛いかもしれません。母の日のプレゼント。...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.04.29 Fri 10:57

【報告】ココカラキレイの食事会4月例会と5月告知

■ご報告『ココカラキレイの食事会4月例会』 4月16日（土）18時から参加：７名（男性3：女性４）＋主催者テーマ「ひき肉料理」エントリー３名・5品＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊みんなで餃子を包む作業から始まりました。まあるく伸ばす・・・・が丸くならない皮に(*^_^*) 包む。いろーんな餃子。45個。8人だから、ちょうどいい数ですね(*^。^*) 本日のメニュー（ほぼ写真がありません、きっとそのうちお...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.04.18 Mon 10:19

ジンジャーのケーキ

ジンジャーとフルーツミンスのケーキフルーツミンスはかれこれ5年物となった。黒光りしている。赤いクランベリーはソフトモイスト。ドライフルーツなくせにソフトモイストってねえ(*^。^*) 甘酸っぱくて可愛らしいアクセントになっている。薄く切って一口、鼻先に運んだときに、「なんだろう？」って不思議に思うかも。ジンジャークッキーの生姜味・生姜の香りとはちょっと違います。すべての材料がたちが醸しあって、初体験の味「なんだろう？」と、ジンジャーのケーキ ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.04.18 Mon 09:40

ジンジャーのケーキ

ジンジャーの生地にフルーツミンスを入れた個性的なケーキ。ミンスは、「切り刻んだ」という意味。レーズンやプルーン、もっとたくさんのドライフルーツをカレンズサイズに細かく切って、ラム酒につけることかれこれ5年。もうすべてがなじんで色は黒く、光っている。そこにソフトドライのオーガニッククランベリーを散らしたら赤が、鮮やかで可愛らしい。今晩寝かしたら、明日はカットして断面をご覧いただこう。そんなフルーツミンスを入れたジンジャーのケーキ。 J...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.04.16 Sat 00:00

檸檬のケーキ

「レモンのケーキ」レモン果汁とレモンの皮と、オレンジ酒。クリームチーズとバターがベース。レモンのスライスを乗せて焼くバターケーキ。このケーキのファンは多い。共通して、「家族に見つからないように、冷蔵庫に隠しておいたのに、見つかって食べられていた」と、リピートされる方が多いこと。大切に食べてくれてありがとうございます。とってもきれいに焼けました。今年は、レモンが全滅でした、とレモンを送ってくださるお友達...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.04.05 Tue 01:15

ピュアマロン

「ピュアマロン」のケーキ。栗のペーストとクリームチーズ。とっても香りが良いケーキ。トロンとしたケーキ。モンブランのように栗のケーキとわかる見た目ではないが、フォークで口元に運んだはずが、鼻が先に反応する、「栗だ」と。このケーキには、思い出が多い。ひとつひとつを思い出すと切なくなる。 JUGEMテーマ：札幌グルメ！！

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.04.05 Tue 01:01