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札幌グルメ！！

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夜中にジャム鍋を混ぜるのは魔女の仕事

夜を徹して、柑橘類の皮を煮る。これは、オレンジ。そうとうな量だ。マーマレードと言うには、ゼリー分が少な過ぎ。これは、コットンチューリップのクッキーやオレンジケーキに使う用。他にも、超人気のシュークリームの「オレンジが入ってる」もこれだし、実はシュトーレンにも入る。そ、シュトーレンにも入っています。「純子さんのシュトーレンは、スパイスが香って美味しい」と言ってくださるが、オレンジまではまだ言われたことがない、次の季節には、どなたか気づくでしょう...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.03.03 Thu 06:55

【報告】はるにれ児童会館ご近所せんせい「お菓子教室」

苗穂はるにれ児童会館ご近所せんせいのお菓子教室「バレンタインのお菓子づくり」 2016年2月13日（土）13時半より約2時間参加費：600円作るお菓子は、くまさんかウサギさんのチョコレートにデコレートペンでデコレーション練習と、まるいチョコレート菓子２種（ケーキ屋さんで「ラムボール」と呼ばれるお菓子の洋酒を抜いたもの、「レーズンとスイートチョココーティング」「クランベリーとホワイトチョココーティング」）上の写真は、導入部分。チョコレートのテンパリングの...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.02.26 Fri 01:50

2月20日の決意表明、日付に意味はないのだが、ふと思ったこの時がダイジ

バレンタインが終われば、お雛祭りが来る、お雛祭りのあとはホワイトデーが来る。そこはもう確定申告の真っただ中よ、ほんとに早いわ。忙しい、追いつかない、と逃げていてはダメだわね。カッコイイおばあちゃんでいたいわ。ストレスで太ってはダメね、顔もお手入れしないとダメだわ。お姑さんはカッコイイと言ってくれたお嫁さん、カッコイイおばあちゃんと孫にも言ってもらいたい。孫ちゃん、6か月。お肌もなにもかもが透明だ。サボってない...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.02.20 Sat 09:13

ご注文の「スポンジケーキ」

デコレーションケーキ用のスポンジ台のご注文。 2段にスライスしてのお渡し。底の部分と、上の部分もお付けして。底と上は要らないかもしれないけど、あったらうれしい、じゃないですか(#^.^#) つまみ食いしたり、クリームとの相性を確認したり、またはポロポロのそぼろ状にしてデコレーションケーキの側面に貼りつけたり。食パンのご注文の際にも、スライスしたらなるべく耳もつけてお渡ししている。お母さんのつまみ食い用という、わたしの自己満足。何はともあれ、...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.02.18 Thu 00:32

季節外れのシュトーレン、作業工程今日はここまで

シュトーレンのオーダーが入りました。昨年のクリスマスの頃、ブログに「シュトーレン、雪があるうちは焼きますよ」と書いたのをおぼえていてくださった方が、ご注文をくださいました。季節は外れてるけど、わたしも食べたかったから、 2月にシュトーレンが焼ける機会を与えてくださってとても嬉しい。さあて！焼くか！！と冷蔵庫を見たら、え？！バターが1個も無いじゃない！！！今月、働いたからなあ、バター使ったんだあ、と感慨にふけっている場合じゃない(>_<) 大急ぎ、問屋さんに走り...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.02.17 Wed 00:57

マジパン「猫のオモテちゃん」が乗った裏さんのバースデーケーキ

「裏さんの誕生日だから、裏さんの飼い猫の「オモテちゃん」♀をマジパンで作ってのせたケーキをお願いします。ちょうどバレンタイン時期なのでケーキはチョコレートでお願いします。オモテちゃんの写真はあとでメールで送ります。」というオーダーで、作らせていただいた、バースデーケーキです。まずは、オモテちゃんから取りかかります。実際のオモテちゃんと同等に可愛く作らなくては！とプレッシャーが大きくのしかかる中、とっても可愛くできましたでしょ？ ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.02.16 Tue 10:25

チョコボンボン爽やかミント

デコれーとペンとコーティングチョコレートで簡単にできるチョコボンボン。（緑のペンは1本使い切ることがあまりないような気がします。　残ったら、しっかり開いて中身を出し使い切ってしまいましょう。　置いておいて腐るものではないけれど、口を切ったものは賞味期限内でも酸化して美味しくなくなりますよ。）というわけで、爽やかグリーンに、乾燥ペパーミントの葉を入れて、お口の中に爽やかミントが香る、ハートのチョコレート。ペパーミントはGABANのハーブ。チョコレートの...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.02.15 Mon 03:06

バレンタインの贈り物

バレンタインデーのシールを貼れば、「バレンタインの贈り物」 1000円～1500円くらいの詰め合わせ。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ コットンチューリップは、受注生産の焼き菓子工房です。 ---------本日の在庫状況----------- ●多少のクッキーがあります。 ●バターケーキが3種類あります。必要の2日以上前までに必ずお問合わせください。突然のご来訪にはご対応できかねる場合が多くございます、必ずご確認の上お越しくださいね。 --------------------...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.02.08 Mon 01:47

バレンタインの贈り物（会社の皆様宛て）

バレンタインの贈り物女性事務員より、男性社員のみなさまへ。バターケーキのセット。 4種類×4個、 16個入り化粧箱代がかかります。合計3500円。右奥　「シナモン」、右手前「ミントチョコ」左奥「ビート含蜜糖」、左手前「ピーナツとフルーツとローズマリー」バレンタインは、ハートのシール。 1個だけ、自宅にお持ち帰りされても、ご家族に「バレンタインでもらった」と言える(^^)v お約束の、コットンショップカード、シンプル水色。雪のシ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.02.08 Mon 01:27

【報告】2015年度苗穂連合町内会行事「親子お菓子作り教室1回目」

親子お菓子作り教室1回目日時：2016年2月5日（土）14時半～16時半場所：苗穂まちづくりセンター　3階参加者：11組（お子さまは0歳から3歳くらいまでの乳幼児と、そのママたち）参加費：1組400円実習は、型抜きクッキーの、型抜きしてオーブンに並べるところをお子さま主体でしていただく。 2～3歳の幼児が、エプロンと三角巾をつけて、麺棒をころがしクッキーを抜いてる姿は、ほんとうに可愛い！ママたちへは、 OPP袋やシールを。「パパにおみやげに持って行こうね」とさっそ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.02.07 Sun 02:41

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