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お家ごはん

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: お家で食べるごはん。
他のお家のごはんは？？って気になりながら、次の日のごはんの参考にしてみたり・・・
毎日の食事を共有できたらなっ！！って思います。
朝・昼・夜ごはんを問わず、幅広く食事を共有したいと思います。
: 作者のブログへ：「queenserla」さんのブログ
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【牛肉とたっぷり野菜の赤ワイン煮　クスクスピラフ添え】バレンタインディナーに簡単でオシャレな一皿

クリスマスが終わると翌日には　もうバレンタインのデコレーションが店頭を飾っていました。今夜は　一か月早いバレンタイン気分で簡単だけど　ちょっとオシャレな一皿を思いついて作りました。夫が大好きなビーフストロガノフから思いついた野菜たっぷりのオレンジ色のソース。一見トマトソースのようにも見えますが、実はにんじんと玉ねぎがソースのベースになっています。玄米で作るピラフを添えようと思ったけれど、時間が無くて、今夜はクスクス。ソー...

Little Darling | 2017.01.22 Sun 11:41

海外で和食　とても簡単【大根のそぼろ煮】

アメリカでも、大根を買うことができます。私が住むダラス近郊には、中華系や韓国系、ベトナム系のスーパーも多く、いろいろな種類の大根が選べます。おでんや煮物には、なんといっても韓国大根。太くて短い大根で、煮崩れがしにくく、詰まっている食感が美味しいので選んでいます。今日のレシピは【大根のそぼろ煮】ひき肉に下味をつけてそのままその下味調味料で味付けするので料理が苦手な人や初心者さんでも失敗知らずで作れちゃう　お助かりレシピです。 &nb...

Little Darling | 2017.01.20 Fri 03:56

きのこたっぷり！ビーガン対応　ヘルシースコップコロッケ！

昨夜は　竜巻注意報が発令されハリケーンかと思うくらい強風と大雨に見舞われたダラスです。日本は大雪。ダラスは大雨。今夜は、ベジタリアンナイト。お肉を使わないお夕飯の日です。きのこをたっぷり入れてほんのり甘くて美味しいコロッケ。ちょっと手抜きしたかったのでスコップコロッケにしました。材料(３-４人分) 1 パン粉をポリ袋に入れてオリーブオイルを注ぎ、全体にまんべんなくコーティングします。 2 トースター...

Little Darling | 2017.01.17 Tue 10:44

きのこたっぷり！ビーガン対応　ヘルシースコップコロッケ！

Little Darling | 2017.01.17 Tue 10:34

【冬瓜の簡単とろとろスープ】しょうがたっぷり胃にも優しい！

こんばんは。忘年会や新年会で　飲みすぎ、食べすぎで胃がもたれる・・年末年始。冬瓜のスープは、とろりとした喉ごしが良く、消化も良いので、胃もたれさん、二日酔いさんにもおすすめです。風邪のひきはじめや、今日の私のように風邪が治りかけの人にもおススメ。ダラスは　今朝氷点下９℃！テキサスなのに寒すぎる。。。んです。冬瓜は　冬と名前についていますが、実は夏が旬のお野菜。一般的に体を冷やす作用があるといわれています。でも、...

Little Darling | 2017.01.08 Sun 01:08

久しぶりにアッポーパイ焼いてみました

JUGEMテーマ：お家ごはん三男のリクエストで久しぶりにアップルパイを作ってみた。りんご２個分をＣＣレモンで煮詰めたものが入っています。パイ生地は冷凍のものです。アップルパイの焼き上がり。見た目は・・・いい感じだし味もまあまあおいしい。ただ・・・パイ生地のサクッとした感じがない。オーブンの温度は200℃で時間は25分もっとオーブンの温度を上げればいいのか...

気分は大事！ | 2017.01.03 Tue 17:19

やっぱり普通のごはんがいいね

JUGEMテーマ：お家ごはんクリスマスという事でパエリアを食べたが、今日は普通の夕ご飯。さけのムニエルほうれん草の胡麻和え肉じゃがれんこんのきんぴらえのきとにらの味噌汁 30品目雑穀米ごはんが進むくんのキムチとやっぱり和定食がいいね！どんだけ、味噌・醤油味が好きなんだ！クリスマスの時はミネストローネスープを作ったけれどやっぱり味噌汁がいいね。これから、...

気分は大事！ | 2016.12.26 Mon 23:11

クリスマスはパエリアの日

JUGEMテーマ：お家ごはん今日はクリスマス。クリスマスはいつの間にか、家ではパエリアが定番になっています。そのパエリアの材料を買いにスーパーへ買い物に。今日も暖かいので、アウターなしで昨日購入した、セーターと上にストールを羽織って日差しが強いので、こちらも昨日購入した帽子をかぶってお出かけ。お米５カップで作ったパエリア。三男が猛烈な勢いで食べてどんどん減っていきました...

気分は大事！ | 2016.12.24 Sat 20:41

大根菜のふりかけとかぼちゃのサラダ

JUGEMテーマ：お家ごはん今日、スーパーで見つけた葉つきの大根。あんまり見かける事がないので購入しました。ちょうど、シラスもあったのでだいこん菜のふりかけをひさしぶりに作ってみました。だいこん菜のほろ苦さがごはんにぴったり。ごま油と醤油のみのシンプルな味付けです。今日は冬至。かぼちゃの煮物も飽きたし、かぼちゃと小豆の煮物は作った事がないので、 ...

気分は大事！ | 2016.12.21 Wed 17:54

金目鯛の干物（ふるさと納税）

年末年始の帰省前まではできるだけ買い出しせずに家の中にあるものを消費しておきたいところ。・金目鯛の干物（ふるさと納税の返礼品）・金沢の不室屋の赤だしの味噌汁金目鯛、冷凍のままフライパンで焼いたけど、肉厚すぎて結構時間かかった。甘くて美味だったけど、豪華すぎて、合う和食器を持ち合わせておらず、しかも今気づいたけど皮を上に盛り付けてるありさま。多分しばらく干物生活が続く。 JUGEMテーマ：お家ごはん

旅の音 | 2016.12.17 Sat 20:17

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