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魚

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おきざより

JUGEMテーマ：魚なっがいお魚来ましたよあ、定規置くの忘れてる・・・サイズわかりずらいですけど1メートルはあったかと・・・この尖った口にこの歯・・・青いし尖っていたそーさてさてこれを切身にしてもらって帰ったのですがさばいたとこ撮るの忘れちゃいましたで、塩焼きの図これ（ちょっと食べちゃってますが・・・）ちょっとした衝撃ですよね、青い骨で、結構な硬さなんですよ間違って飲みようがないくらいの硬さ身はなんていうんやろ・・・見えてる青い骨以外の骨はないから取りやすいし食べやすいけど塊りがでかいなぁっ...

新鮮！とれとれ情報　鮮魚卸　奥田商店（神戸市） | 2011.11.17 Thu 18:09

旬のうまい魚を知る本

旬のうまい魚を知る本posted with amazlet at 11.11.06野村祐三東京書籍売り上げランキング: 121980Amazon.co.jp で詳細を見るいつ、どこで、どの魚がうまいのか? 魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。季節別旬魚の解説、全国旬魚カレンダー、代表的漁港マップに加え、魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。 JUGEMテーマ：魚

魚ふぃっしゅ | 2011.11.17 Thu 15:28

築地のプロが教える魚のさばき方と料理

築地のプロが教える魚のさばき方と料理―旬魚全58種 (タツミムック)posted with amazlet at 11.11.06辰巳出版売り上げランキング: 241237Amazon.co.jp で詳細を見る魚のプロ「築地の仲卸商」が教える、魚の「目利き」と「さばき方」に加え、料理法も満載。また包丁の選び方や研ぎ方のアドバイスも掲載、初心者から広く活用できる一冊。 JUGEMテーマ：魚

魚ふぃっしゅ | 2011.11.16 Wed 07:26

魚のおかずに強くなる―本当に必要なレシピだけ

魚のおかずに強くなる―本当に必要なレシピだけ (オレンジページCOOKING)posted with amazlet at 11.11.06オレンジページ売り上げランキング: 20462Amazon.co.jp で詳細を見る「お魚食べたい」と思った時、すぐに作れるレシピはありますか? そう思ったときにすぐに役立つレシピがこの本にはいっぱい。食べたことのある料理や今まで作り方がよく分からなかった料理がきっと見つかります。 JUGEMテーマ：魚

魚ふぃっしゅ | 2011.11.14 Mon 10:33

おくぞの流　簡単　激早　ぴちぴちお魚おかず202

おくぞの流　簡単　激早　ぴちぴちお魚おかず202 (講談社のお料理BOOK)posted with amazlet at 11.11.06奥薗壽子講談社売り上げランキング: 6570Amazon.co.jp で詳細を見る毎日の食卓にお弁当におつまみにきっと役立つレシピが202品で盛りだくさん！お魚好きも、お魚嫌いも、全員集合！子どもにお魚を食べさせたい人必見！あさり14品／あじ15品／いか10品／いわし12品／うなぎ3品／えび14品／かき7品／かじき7品／かつお7品／かれい3品／きす3品／さけ15品／さば14品／さんま13品／ししゃも3品／シーフードミックス5品／...

魚ふぃっしゅ | 2011.11.13 Sun 15:56

魚を一尾、さばけたら!?―濱田美里のお魚教室お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150！

魚を一尾、さばけたら!?―濱田美里のお魚教室お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150！posted with amazlet at 11.11.06濱田美里河出書房新社売り上げランキング: 10655Amazon.co.jp で詳細を見るお刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150。ひと手間、ひと手間を写真で細かく見せて解説。小さな魚から、まぐろ級の大きな魚まで、どんな魚でも3枚におろせてしまう、とっても便利な方法。 JUGEMテーマ：魚

魚ふぃっしゅ | 2011.11.12 Sat 10:07

サケのみそ焼き

JUGEMテーマ：魚JUGEMテーマ：食！味の付いていない鮭をフライパンで焼くときに、味噌をつけて焼きました。ちょっと焦げたところが、味噌の香ばしさがありおいしいです。しかも、味噌のおかげで、鮭の生臭さがすっかりなくなりました。

ANGELICA | 2011.11.11 Fri 20:45

泳ぎあおり入荷

JUGEMテーマ：魚淡路からあおりいか入荷それも泳いでるのんお久しぶりー(^^)これぶりやねでも締めちゃいますよ鮮度抜群美しい…ですよね～さすが王様3,4日は十分生で楽しめますからねー、この子食感から甘さまで充分楽しんでくださいませ♪奥田商店のHPはこちら↓

新鮮！とれとれ情報　鮮魚卸　奥田商店（神戸市） | 2011.11.10 Thu 15:25

うまい魚がもっと旨くなる本2011-日本さかな検定公式ガイドブック

うまい魚がもっと旨くなる本2011－日本さかな検定公式ガイドブック (プレジデントムック)posted with amazlet at 11.11.06プレジデント社 (2011-02-05)売り上げランキング: 98310Amazon.co.jp で詳細を見るタラバガニはカニではない。トビウオは500ｍ飛ぶ。徳川家康は佃煮に救われた。マダイの天然物と養殖物は鼻の穴の数で見分ける……。こんな、魚に関する驚きの情報や知識が満載の本。 2010年にスタートした「日本さかな検定」（愛称：ととけん）、唯一の公式ガイドブック。 2011年5月に行われる第2回目の検定に役立つ魚...

魚ふぃっしゅ | 2011.11.10 Thu 07:14