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ラーメン
このテーマに投稿された記事：825件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/3221/
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作者のブログへ：「genet」さんのブログ
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揺るぎない安定感♪『福すい』
JUGEMテーマ：ラーメン 神田は、都内でも有数のラーメン激戦区ということで、ここ神田第4アメレックスビル付近もラーメン店が軒を 並べています。 その中でも『手もみラーメン 福すい』は、お昼時にもなると店外には列が…！ 休憩の時、会社周辺をふら〜っと歩くのですが、そんな光景が司町の街並みに合っていて良い感じなのです。 お店はきれいに保たれているカウンター席のみ。寡黙なお父さんと優しいお母さんで切り盛りされています。 マーボー春雨。夜の...
株式会社ベルゲンのブログ | 2014.03.07 Fri 15:51
生涯素人ぶろがーが食ったラーメン
生涯ラーメン博士にも生涯味覚王にもなれんハンバーグとスッパ ゲッチが大好きなワタクシが行ってきました。生涯素人を公言す る「らーめん一」さん。 注文したのは八王子らーめん（710円）。オーソドックスなやつ にしようか、角煮が有名らしいからそれ系かとも悩んだんだけど、 なんか勝手に意気込みを感じてしまったから。 そんな八王子ラーメンを食って思った。なんか違う、でもウマい、 でもやっぱ違う、これはこれで成立してる、ああこれがらーめん 一さんの八王子ラーメンなんだ。そんな感じでした。 ...
それはベーコンの甘味やっ！ | 2014.03.06 Thu 21:43
山岸さんのラーメンでいいのか？
「池袋って行ったことないんだよね」と嫁が放った一言に便乗し、退屈な休日に池袋に行って来ました。しかし、何もねえ。心が動かされるものが何もねえ。もちろん個人評。で、困った挙句いちばん池袋らしいことをしようと東池袋大勝軒に行って来ました。 注文したのは中華そば（700円）。つけ麺はあんま好きじゃない。オーソドックスなビジュアル。そんな中華そばですが、程良い魚介に豚骨、こんなもんだろうって感じのウマさ。最近の何かが際立ったラーメンに比べるとおとなしい感じがするけど、店の味を守ることも大事なんでこれはこ...
それはベーコンの甘味やっ！ | 2014.03.02 Sun 18:27
ライブ後のうまい一杯
京セラドームでのライブの帰り、駅に向かう混雑の人の波から外れ るように西長堀まで歩いてここにやってきました。ラーメンが有名 なカドヤ食堂さん。京セラドームで騒ぎすぎて、体が塩分を欲して います。あっ関東人です。 注文したのは中華そばと手もみ魚介そば。 中華そばはきれいな色の スープに歯ごたえのしっかりあるざくざく（←誉め言葉）の細麺。 スープをいただくと、魚介の風味が前面に出たスッキリな醤油味で、 納得のウマさですね。脂身がジューシーなチャーシューに、シャキ シャキの穂先メンマ。極...
それはベーコンの甘味やっ！ | 2014.02.22 Sat 16:27
屯ちんに行ってきました。
JUGEMテーマ：ラーメン 新年、ひさしぶりに池袋の屯ちんへ行ってきた。 10以上前にラーメンブームが来た頃、池袋でバイトしてたこともあって、 屯ちんや光麺など、この界隈のラーメン屋によく行っていた。 ここ最近の魚介ブームもあってか、この東京とんこつラーメンは非常に美味しく感じる。 人間は飽きる生き物なのだ。 人が動物系とんこつラーメンに飽きた頃、魚介係が流行り、そしてまた動物系へと戻っていく。 （自分が一番すきなのは普通の醤油だけど。。。） 昔、地元の塩竈にあった『万寿山』さんのラ...
ワインと僕と2月4日 | 2014.02.09 Sun 14:43
ひびき、っていうラーメン屋さん
大倉忠義の主演ドラマ『Dr DMAT』の主題歌に掛けつつ、おい しいと聞いたんで府中の中華そば ひびきさんに行って来ました。 どーもすみません。 注文したのは中華そば大盛り（750円）。かなりウマいです。 まず魚介の風味、続いて鶏ガラのコク、そこにショウガやラ ードなんかがバランスよく工夫されていてうなっちゃうくら いウマイ。無化調らしいんだけど、しっかりパンチがあって あの無化調のさみしさがないのがいい。 麺は全粒粉入りのストレート細麺。コシがあって最後まで継 続するシコシコ感がいい...
それはベーコンの甘味やっ！ | 2014.02.05 Wed 21:39
大阪の路地裏のすご店
普通に歩いていたら通り過ぎちゃうようななんばの細道、まさに 路地裏にあるのがこの店。関東人にはなじみが薄い和歌山ラーメン を食わしてくれるらしい。シナチクは好きだけどウンチクを知らな いなんちゃってラーメン好きには高井田系らーめん初物です。 注文したのはその高井田系らーめんの「中華そば」と和歌山系らー めんの「○丈そば」。 中華そばはしっかり醤油したラーメンですが、酸味と柑橘系な風味、 これにブラックペッパーがガッツリ振ってあって笑っちゃうほど調 和が取れているあっさりスープですね...
それはベーコンの甘味やっ！ | 2014.01.31 Fri 20:30
【ラーメン】人気繁盛店「ちばき屋」のレシピDVD 価格 レビュー
JUGEMテーマ：ラーメン 資格や技術があればどれだけかっこいいかといつも思ってはいるも のの、しかし何をどうしたらいいのかすらわからないまま今日も終 わろうとしています。 なにも進展もないまま無駄に時間が過ぎていくのに焦りだけを感じ ていたある時、思いもしない情報が目に飛び込んできました。 見たところ、ちょっと怪しい感じがしましたけれど、 今の自分にとっては、とても面白い内容です。 信じがたいと思いつつ、それでもどうしてもひかれてしまうので完 全に目を通すことにしました。 わたし...
甲斐者の日記 | 2013.12.31 Tue 21:09
ラーメンの好みも育った環境だ
関西人にはなじみが深いんでしょうが、関東人にはまだまだ浸透 していないどうとんぼり神座（かむくら）に行ってきました。 場所はたまたまそこにあったから。イオンモールナゴヤドーム前 店のフードコート。チェーン店のラーメンなんでフードコートの お気軽さがちょうど良かった。注文はおいしいラーメン（580円）。 見た目そこそこでスープを一口。嗚呼ウマい。他の店とは違う 風味、万人受けするようなスープにオリジナリティーを感じま した。スープふた口目、あっさりで甘い、白菜の旨みが滲み出 た感じか...
それはベーコンの甘味やっ！ | 2013.12.25 Wed 21:58
バランスのいい十八製麺
ひそかに慕っているラーメン師匠がよく行く北八王子になる 十八製麺さんに行って来ました。ワタクシは仕事中の方が時間 の自由が利くのはなぜなんだ？ まず言っておきますが、誉める気持ち満々ですので、そのつも りで。注文したのは中華そば醤油（680円）。 注文時に無料炊き込みごはんのサービスを前提にしたスタッフ からの好意の声掛けすばらしい。つい「あっはい」と言ってし まったのは自己責任。炭水化物セーブ中だったのに。 で、提供されたブツの見た目でグッときた。愛情たっぷりの自 信作をさらり...
それはベーコンの甘味やっ！ | 2013.12.02 Mon 21:50
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