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ラーメン

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麺食い日記　渋谷ヒカリエ　うま馬

　最近、ラーメンにはまっているようですな。　今回は渋谷ヒカリエにあるうま馬に行ってきました。　前回の五代目けいすけもそうでしたが、テナントラーメンはきれいですな。　ラーメン屋は汚いところこそうまいとは言いませんが、きれいだからと言ってうまいことはほとんどないと思います。　煮卵チャーシュー麺（900円）をチョイスしました。堅麺＋ネギ多めです。　スープはざらざら感がなく、こってりでもなく、博多ラーメンスタンダードですな。　塩気も十分かつ、薄すぎずいい感じです。　ただトンコツらしさが薄いかな？　ダシは...

新・航海日誌 | 2013.06.09 Sun 19:10

麺食い日記　新宿ルミネ　五代目けいすけ

　ハチにつれられて新宿ルミネというかエストの「五代目けいすけ」に行ってまいりました。塩ラーメン琥珀（大人の燻製味玉入り）880円と燻製鶏メシ280円を頼みました。出てきてびっくり、スモーク（今日はヒッコリー）入りの蓋付どんぶり登場！　蓋を取るとヒッコリーのよい香りがします。　が、個人的にはラーメンにヒッコリーはどうかなと思います。　桜とかもう少し緩めの香りがいいと思います。ラーメンはスープの香りが鍵とも思えるのでこれは過剰演出です。　　塩ラーメンというだけあって、塩味がきいたスープは昆布と鶏がらの...

新・航海日誌 | 2013.06.07 Fri 22:31

麺食い日記　調布入間町　麺所　絢（けん）

　バスから見かけて気になっていたお店に行ってきました。　近くの団地から成城学園に向かう道筋にあるお店。NTTの研究所近くの閑静な住宅地にお店があるのです。競合他店はほかにはないでしょうな。　テーブルが4つほど、小さなカウンターだけのお店。　聞けばこの4月にオープンなんだとか。　早速醤油ラーメン（￥650）をオーダー。　縮み麺は、パスタのようにモチモチ。　スープを吸わない代わりにスープに絡んで美味しいし、食べ他満足感が素晴らしくよい。　　スープは鶏がら系のあっさりしたおダシに上品な醤油のうまみと香りが...

新・航海日誌 | 2013.06.01 Sat 23:23

懐かしい味って間違った？

相当ウマい味噌ラーメンがあると聞いていた。でも最近の味噌は複雑すぎてあんま好きじゃない。とはいえ、タイミングが合えば、それは「運」なんだから行ってみた。スリーエスオー（3SO）行って良かったーーー！食べたのは3SOラーメンM（700円）。まずスープを飲んでうれしくなった。好きな味だ。懐かしい味だ。小賢しさが前面に出た複雑怪奇な味噌ラーメンが多い中で、難しさを隠したオーソドックスさを感じさせるこの味に参りました。この味を斬新と言う人と違うのは、僕の味覚の問題か経験の問題...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2013.05.31 Fri 22:08

鹿児島ラーメン　豚トロ

JUGEMテーマ：ラーメン鹿児島ラーメン　豚とろラーメンチャーシューがとろとろでとろける～！鹿児島らーめん食べるならこちらオススメです。天文館本店、鹿児島中央駅近くにも店舗があります♪

グルメ日記 | 2013.05.30 Thu 23:13

ラーメン花ちゃん　ランチ・焼きめしセット　佐々町

JUGEMテーマ：ラーメン長崎県佐々町にある「ラーメン花ちゃん」で、ラーメンセット・（焼きめしセット：ラーメン+チャーハン）を食べてきました。花ちゃんさんは、佐々町商店街の裏通りにあり、ちょっと見つけにくい場所にあります。

ヨッシーの産直グルメ・こだわりグルメ、お取り寄せ＆食べ歩き！ | 2013.05.28 Tue 19:55

ご当地外のご当地ラーメン

醤油ラーメンが食いてえ、相模原で思って、相模原にはウマい醤油はないと思いながらも期待を込めて八王子ラーメンの店「太尊（たいそん）」さんに行ってみました。ご当地ラーメンをご当地じゃないところでやってることに一抹の不安。で、注文したのはラーメン大盛り（500円）、麺硬め。一部のメニューには 550円と書いてあったけど値下げしたらしい。ありがたや、ありがたや。他のお客さんを見てると角切りチャーシューメンなるものを食っている人が多く、どうも人気らしい。いざ着丼。おお見た目か...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2013.05.24 Fri 21:34

麺食い日記　港区新橋　拉餃びー

　会社の同僚、Ｍ田君とお昼にお出かけしてきました。とんこつラーメンと看板にありますが、天下一品系のこってり＆どろっとスープに極細面の取り合わせでした。スープは少し粉っぽい感じもして、なお、しょっぱさが舌に残りました。あとを引く感じもしますが白いご飯とのマッチはまずまずで、ご飯のおかずになるラーメンではないかと。麺はありきたりの細麺で特筆する点はないと思います。チャーシューはいい感じで枯れていましたがこれも特色なし。全体の量は多くもなく、少なくもなく値段相応です。ただし、やたら盛りが大きい風潮...

新・航海日誌 | 2013.05.22 Wed 23:40

中華三昧第３弾！「四川風味噌拉麺」を攻めて見た。

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：グルメJUGEMテーマ：始めよう！自炊生活！！JUGEMテーマ：田舎暮らしJUGEMテーマ：趣味JUGEMテーマ：四季折々JUGEMテーマ：日記・一般JUGEMテーマ：ビジネスJUGEMテーマ：地域/ローカル中華三昧の三品目「四川風味噌拉麺」に挑戦した。昼ごはん作るのが面倒なのでインスタントラーメンの中華三昧を攻略します。「豆板醤のきいたコクと旨み」というのが気になります。

blog.ONSENCLUB? | 2013.05.22 Wed 23:06

いろんなもんが高い塩ラーメン

きりりとした醤油ラーメンが食いてえ。そんな思いを抱いて、噂に聞いていた有名店本丸亭に行ってきました。塩ラーメンの店でした。。。やってもうた。でも醤油ラーメンもあるだろうと高を括っていたら醤油ラーメンなんかありゃしねえ。参りました。そんな中途半端な店じゃなかった。とりあえずゴメン。しかも高い。一番安いメニューは800円。むむそれを頼む。それがこの本丸塩らー麺なり。黄金色に染まる透明なスープに、立派な豚バラチャーシュー、ワンタン、ネギ、春菊のビジュアル。麺は平打ち...

それはベーコンの甘味やっ！ | 2013.05.21 Tue 07:20

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