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蕎麦

このテーマに投稿された記事：1059件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/946/

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: 蕎麦、ソバ、そば、soba！！
お蕎麦の話をしましょう。
: 作者のブログへ：「hatukoi」さんのブログ
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そば処みず木

この日の札幌は、今年初の真夏日。暑いので、お蕎麦でも食べようと思い、北大生協近くの「みず木」さんへ。お店の前の道はしょっちゅう通るので、前から気になっていたんですよね。涼しげな「おろしたぬき」（700円）を注文。テーブルには、わさびの入ったお猪口が伏せて置いてありました。懐かしい光景です。麺は結構細めで、喉ごしが良いですね。大学の傍という土地柄か、割とボリュームもありました。でもたまたまかも知れませんが、水切りが甘くて、水っぽく感じました。つゆは鰹だしの効いた香りですが、...

週末は汁モノです | 2008.07.12 Sat 12:13

手打ち？蕎麦を作ってみた

JUGEMテーマ：蕎麦 ●投稿者コメント欄抜粋昨年は一人で寂しく年越し蕎麦を打って新年迎えましたｗｗｗ、そば粉は北海道幌加内産やぶ粉です～今回はそば粉100パーセントの十割蕎麦（普段は二八蕎麦が多い）にしたのですが、やはりつなぎが悪く結構ちぎれた麺が出来てしまいました～（カメラ撮影のため焦って普段より手順の段取りが悪くなってしまい、釜揚げの際に麺をしめる冷水を用意を忘れてましたｗｗｗ）作り始めから食べ終わるまでの所要時間わずか30分！～手打ち蕎麦なんて素材と道具があれば簡単です～ｗｗｗ、自作動画マイ...

ニコニコ料理動画まとめサイト | 2008.07.05 Sat 07:23

ふくみそば

吉岡町にある、ちょっと昔から長年営業しているお蕎麦屋さんです。「リーズナブルだしおいしいよ!」との口コミで、行ってきました。頼んだのは「天もり」(だったっけかな[:汗:])。結構なボリュームです[:わーい:] 蕎麦は細く、それでいてすごいコシがあっておいしい[:モグモグ:] 天ぷらもカラッと揚がって、サクサクです[:わーい:] 自分以外にも、「口コミで聞いて来ました」というお客さんがいました。おいしいお店なので、ぜひぜひ[:ニコニコ:] JUGEMテーマ：蕎麦

Cafe de おれ | 2008.07.05 Sat 01:56

絶品！チーズ鍋うどん／牧丘@西台

実父が入院したと書いたばかりで恐縮なんですが、経過が良かったので早々と退院することになりました♪ 胃潰瘍なのであとは薬を飲んで、時々通院して、たまに検査するそうです。ご心配おかけいたしました！退院に付き添って実家まで送るのにちょうどお昼でお腹も空いてるし、父が蕎麦を食べたいと申したので、ずいぶんと久しぶりに西台駅高架下の「牧丘」に行きました。何を隠そう牧丘は、私が女子高生だった頃に青春を賭けてアルバイトしてた店。そして、牧丘で一番のお気に入りなのが「チーズ鍋うどん」780円。アルバ...

板橋的マダムな生活 | 2008.06.29 Sun 01:36

これぞ江戸前蕎麦の見本　「神田まつや」＠神田

午前の11:00過ぎくらいに仕事で東京の神田に立ち寄りました。もうすぐお昼時という時間だったので、ちょっと早いけど昼食を取ることに。どこで食べるか悩んだあと、久々に「神田まつや」に行くことにしました。わーい蕎麦だ蕎麦だ(^^♪ 神田まつや所在地：東京都千代田区神田須田町１－１３電話：03-3251-1556 営業時間：11：00～20：00（月～金）/11：00～19：00（土・祝）定休日：日曜日（祝祭日は営業）ここは東京の蕎麦っ食いにとっては言わずもがなの超有名店。いっつもメチャ混んでいるですよね。狭いテーブルにぎ...

『心はいつもピーカンなり』 | 2008.06.28 Sat 10:18

GWの行脚紀行　その3

JUGEMテーマ：蕎麦またまた間があいてるGW行脚紀行…[:冷や汗:] 毎月毎月　連載かかえてるライターさん達！尊敬します！！まったく記憶なんかソラでは出てこない。相変わらずフォトチェックから始まるﾌﾞﾛｸﾞ書き。長旅で毎日移動ばかりしていると、だんだん「ねえ。いまアタシどこにいるの？？」と浦島太郎になってしまう。日本地図レベルの移動には、なにやら脳の傷みを伴う模様。さっきいた場所まで忘れてしまうのは現在進行形の場所が刺激的で、先ほどまでの感動はどこへやら？なのか。浮気症な自分の脳みそ...

蕎麦とソバと、ときどきバーガー | 2008.06.26 Thu 18:14

GWの行脚紀行　その2

さてさて。先日は途中で力尽きたGWネタ。２日目でようやく本気の蕎麦紀行。 …フォトチェックしてみると。なんてのどかなトコロを走っているのだろう。天気は曇り。まだまだ気温は上がりきらないけど目的地はあの山の向こう。の左脇。消音壁しか見えない高速道路だけの旅ならいまごろ私はきっと発狂しているに違いない。いつも暖かいわけではないしいつも体調がすぐれているわけでもない。そんなときに私を励ましてくれるのは、素晴らしい景色。向こう何時間も走り続けなければいけないのに「こっち...

蕎麦とソバと、ときどきバーガー | 2008.06.13 Fri 02:45

そば処　萬乃助

泉区実沢に３月にオープンした、そば処　萬乃助。山形の本格田舎そばが食べれると聞き、行って参りました。敷地が広く、一瞬本当に山形のお蕎麦屋さんにでも立ち寄ってるようなちょっとした観光気分にもなりますね。そば茶とお通しが運ばれてきます。この蕎麦茶が美味しかったです。風味がいいですね。そばかりんとうと浅漬けも、お蕎麦が運ばれてくるまでお庭を見ながらポリポリ♪和みます。■山形谷地の冷たい肉そば　７００円これは、これはっ[:！:]そばのつゆがうまいっ！！[:てれちゃう:]さっぱりしているのに、肉の油でコクが加わ...

kopokopo*time | 2008.06.12 Thu 15:51

蕎麦祭り　遠いよ福井今庄市

JUGEMテーマ：蕎麦すでにいつの話やらｗ２～３週間は経っています。体力＝記憶力。微妙にすてきな今年一発目の蕎麦祭りの記憶が・・・。とある筋から「福井で蕎麦祭りやりますよ～」と教えていただいて天気予報と相談。 …雨[:あめ:]じゃないのさ[:悲しい:] 蕎麦部員一同ゲンナリ…。スキー場が会場ってことは、其れはアレ。雨天決行ってことは。てことで行ってきましたよ。霧雨の中、会場はお昼前にはすでに熱気の渦。想像を超えたお客さんの入りにビックリ[:びっくり:] 今庄がこんな...

蕎麦とソバと、ときどきバーガー | 2008.06.10 Tue 01:00