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作者のブログへ：「minpo33」さんのブログ
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ニッチです！
雨が続いて、気温も一気に下がり すっかり秋らしくなってきました。 こんなご時世なので、体調管理だけは 十分気をつけましょう！ さて、メスカルよりさらにニッチなアガベ・スピリッツが 入荷しました。 バカノラ YOOWE アガベはエスパディン、カッパースティルで2回蒸留 ヨーグルトと奈良漬けを合わせたようなニュアンス（笑） 加水なので飲みや...
BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.10.09 Fri 10:43
1993年に禁止になったんです
「ゴールデン・カムイ」相変わらず面白い！ いま「ウポポイ」のCMやってるし、北海道いきたいなぁ もう食べれないけど「蝦夷栗鼠」食べてみたかったなぁ・・・ さて本日の一皿は、大変珍しい「牛タンのブレザオラ」と 「炙り蛸を乗せたセロリラヴの冷製ポタージュ」です。 それでは今宵も19：00よりオープンいたします。 JUGEMテーマ：バー情報
BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.10.06 Tue 11:53
明日、明後日と連休をいただきます。
シルバーウィーク突入。 GW,BONWeeksと自粛ムードだったため 一気にはじけてる感全開ですね ウイルス対策万全にして、大いに楽しむことも 大事だと思います。 さて出来あがりました。 あぶない馬鹿が、危ないボタニカルをアンフュゼしたものを絶妙にブレンドし それなりにちゃんとした飲み物に仕上がりました。 やくして「あぶちゃん」です（笑） ご興味ある方は是...
BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.09.20 Sun 12:00
今日は19：00からの営業になります。
少しづつ過ごしやすい気候になってきましたね そのぶん天候がって感じですが・・・ 秋にはいろいろと落ち着いていてほしいものです。 さて、ウイスキーファインドさんのニューアイテム入荷です！ 酒詩狂 岑參（しんしん・しんさん） グレンマレイ 12年 53・2% 杜甫と並ぶ著名な詩人で、シルクロードでの交易に従事する人達の 詩（シルク、フルーツ、スパイなどの詩も）...
BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.09.17 Thu 11:31
本日は営業いたします。
昨日は佐賀県初のクラフトジン「スティルダム・ジン」を ジュネバ・グラスですするカスタマー二人をパチリ（笑） オランダは立ち飲みだから、座って飲むと飲みずらいよね（笑） 暇だからこそなせる業！ さて、本日は振替営業という事でスペシャルなお皿をご用意。 ジュラ―ル・ビュルゴー家・シャラン鴨のロティ 100年に渡り、フランスのレストラン「...
BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.08.31 Mon 12:19
明日31日【月】は振替営業いたします。
インド洋のパラダイス「モーリシャス」で作られる魅惑のラム ニューグローブ シングルカスク・2009 58.5% 開いています。 前のシングルカスクより度数も高く、その分香りや味わいがギュッと濃くなった印象です フルーツトーンは少なくなって、紅茶ニュアンスがどっとくる1本です。 入荷量164本の味を綱島で！ それでは今宵も18：30よりオープンいたします。 PS ...
BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.08.30 Sun 10:59
アンフュゼしてます。
昨日のお孫ちゃん だいぶ女の子らしくなってきた。 大丈夫かなぁ俺（笑） ピエルデアルマスplus９リスペクト仕込みました。 そして例のブツのビターも・・・ 特例適用混和許可の範囲内なので違反じゃないからね（笑） 仕上がりをお楽しみに！ JUGEMテーマ：バー情報
BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.08.20 Thu 07:20
京都より・・・
京都・季の美HOUSE限定商品 開いています。 詳細はお店にて。 それでは今宵も18：30よりオープンいたします。 JUGEMテーマ：バー情報
BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.08.13 Thu 11:33
故ロブションの・・・
人気の「オーデマス ピンク・ペッパー・ジン」再入荷いたしました。 フランスはコニャック地方の自宅で、ジン好きが高じて ガラス製の減圧蒸留器を設けてしまったミコ・アブアフ氏が 日夜研究に励み作り上げた「オートクチュール・ジン」 ピンクペッパーの他、コニャック産の蜂蜜、ジュ二パーベリー カルダモン、バニラ、クマルなど使用したとても華やかなアロマ 且複雑なトーンをかもしだしています。 故...
BLOG・THE・PREMIER 参 | 2020.08.12 Wed 11:37
アグリコールブラン
JUGEMテーマ：バー情報 前回モヒートで触れたように、今年の夏は個人的にホワイトラムを推しています それもアグリコールブラン。 とても簡単にどういうものかと言いますと（私が簡単でない説明をしたことがあろうか） ラムというのはサトウキビの汁をしぼり、それを原料として作るのですが 通常は砂糖を精製し、その残りで作ります それに対し、アグリコールという製法は糖蜜をそのまま使用してラムを作るというものでして それだけに味わい深いもの...
黄金色の体験 | 2020.07.27 Mon 19:32
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