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1993年に禁止になったんです

「ゴールデン・カムイ」相変わらず面白い！いま「ウポポイ」のCMやってるし、北海道いきたいなぁもう食べれないけど「蝦夷栗鼠」食べてみたかったなぁ・・・さて本日の一皿は、大変珍しい「牛タンのブレザオラ」と「炙り蛸を乗せたセロリラヴの冷製ポタージュ」です。それでは今宵も19：00よりオープンいたします。 JUGEMテーマ：バー情報

BLOG・THE・PREMIER　参 | 2020.10.06 Tue 11:53

明日、明後日と連休をいただきます。

シルバーウィーク突入。 GW,BONWeeksと自粛ムードだったため一気にはじけてる感全開ですねウイルス対策万全にして、大いに楽しむことも大事だと思います。さて出来あがりました。あぶない馬鹿が、危ないボタニカルをアンフュゼしたものを絶妙にブレンドし　それなりにちゃんとした飲み物に仕上がりました。やくして「あぶちゃん」です（笑）ご興味ある方は是...

BLOG・THE・PREMIER　参 | 2020.09.20 Sun 12:00

今日は19：00からの営業になります。

少しづつ過ごしやすい気候になってきましたねそのぶん天候がって感じですが・・・秋にはいろいろと落ち着いていてほしいものです。さて、ウイスキーファインドさんのニューアイテム入荷です！酒詩狂　岑參（しんしん・しんさん）　グレンマレイ　12年　　53・2% 杜甫と並ぶ著名な詩人で、シルクロードでの交易に従事する人達の詩（シルク、フルーツ、スパイなどの詩も）...

BLOG・THE・PREMIER　参 | 2020.09.17 Thu 11:31

本日は営業いたします。

昨日は佐賀県初のクラフトジン「スティルダム・ジン」をジュネバ・グラスですするカスタマー二人をパチリ（笑）オランダは立ち飲みだから、座って飲むと飲みずらいよね（笑）暇だからこそなせる業！さて、本日は振替営業という事でスペシャルなお皿をご用意。ジュラ―ル・ビュルゴー家・シャラン鴨のロティ 100年に渡り、フランスのレストラン「...

BLOG・THE・PREMIER　参 | 2020.08.31 Mon 12:19

明日31日【月】は振替営業いたします。

インド洋のパラダイス「モーリシャス」で作られる魅惑のラムニューグローブ　シングルカスク・2009　58.5% 開いています。前のシングルカスクより度数も高く、その分香りや味わいがギュッと濃くなった印象ですフルーツトーンは少なくなって、紅茶ニュアンスがどっとくる1本です。入荷量164本の味を綱島で！それでは今宵も18：30よりオープンいたします。 PS ...

BLOG・THE・PREMIER　参 | 2020.08.30 Sun 10:59

アンフュゼしてます。

昨日のお孫ちゃんだいぶ女の子らしくなってきた。大丈夫かなぁ俺（笑）ピエルデアルマスplus９リスペクト仕込みました。そして例のブツのビターも・・・特例適用混和許可の範囲内なので違反じゃないからね（笑）仕上がりをお楽しみに！ JUGEMテーマ：バー情報

BLOG・THE・PREMIER　参 | 2020.08.20 Thu 07:20

京都より・・・

京都・季の美HOUSE限定商品開いています。詳細はお店にて。それでは今宵も18：30よりオープンいたします。 JUGEMテーマ：バー情報

BLOG・THE・PREMIER　参 | 2020.08.13 Thu 11:33

故ロブションの・・・

人気の「オーデマス　ピンク・ペッパー・ジン」再入荷いたしました。フランスはコニャック地方の自宅で、ジン好きが高じてガラス製の減圧蒸留器を設けてしまったミコ・アブアフ氏が日夜研究に励み作り上げた「オートクチュール・ジン」ピンクペッパーの他、コニャック産の蜂蜜、ジュ二パーベリーカルダモン、バニラ、クマルなど使用したとても華やかなアロマ且複雑なトーンをかもしだしています。故...

BLOG・THE・PREMIER　参 | 2020.08.12 Wed 11:37

JUGEMテーマ：バー情報前回モヒートで触れたように、今年の夏は個人的にホワイトラムを推していますそれもアグリコールブラン。とても簡単にどういうものかと言いますと（私が簡単でない説明をしたことがあろうか）ラムというのはサトウキビの汁をしぼり、それを原料として作るのですが通常は砂糖を精製し、その残りで作りますそれに対し、アグリコールという製法は糖蜜をそのまま使用してラムを作るというものでしてそれだけに味わい深いもの...

黄金色の体験 | 2020.07.27 Mon 19:32