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日本酒・果実酒・お酒にまつわるエトセトラ

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: いいなぁっと思ったお酒紹介。
日本酒・梅酒・果実酒なんでも☆オススメコーナ。
情報交換も含めて展開していけたらと考えてます♪
: 作者のブログへ：「sorashizuku」さんのブログ
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♪果実酒 ♪

我が家の冷蔵庫、武蔵小山のハイパーお買い得スーパー「フジマート」。安いのにお肉や果物は特にハズしがなくって大変助かっておりますよ。その「フジマート」のレジ近くでお酒の在庫一掃セール品がおいてあってこんなの見つけました。安くなってて３００円台♪ためしに作って飲むにはちょうどいい大きさの瓶にホワイトリカーが入ってます。「この瓶に材料を入れるだけ！」って書いてある。レシピまでご丁寧に。果実酒作るときってちょうど良さげな瓶用意して、消毒したり計量したリが結構めんどうだしうちはたくさんは飲まないからいつ...

＊はなのかふぇ＊ | 2013.07.11 Thu 20:22

大きい瓶の消毒

大きい保存瓶の消毒についてです。３Ｌ、４Ｌの大瓶になると、とても鍋で煮ていられないので、熱湯＆アルコールのＷ処置で簡単に消毒しましょう～。梅酒を作る場合 → 焼酎、ホワイトリカーのアルコール度数が高いので、煮沸消毒は不要＜手順＞１）瓶を洗剤でよく洗ってすすぐ２）60度くらいのお湯を入れて、瓶を温めておく　　【注意】いきなり熱湯を入れると割れる可能性があり危険３）鍋で熱湯を沸かす　　※私はこのとき、プラスチックの蓋も一緒に入れて煮沸します。４）瓶に熱湯を入れ、ふたを...

田舎ぐらし | 2013.07.04 Thu 12:10

仙禽雄町50 NUDE 中取り・無ろ過生原酒

楽天で見る例の如く味ノマチダヤで購入した特約店専売の日本酒。雄町を原料米に使用した精米歩合50%の日本酒なので、規格的には純米吟醸クラスの上質なお酒です。NUDEなんてちょっと洋風なタイトルが付けられておりますが、単純にしぼりたての新酒をお洒落に表現しているのですね。近年の日本酒は酸味や雑味を生かした海外受けするタイプも増えているのですが、仙禽はそれを比較的先取りして高酸度かつ高甘度な飲み口を売りにした酒造なので、このお酒も日本酒度-5前後で酸度3前後となかなか尖った個性があります。先ずは香りを確...

Tokyo Experiment | 2013.06.10 Mon 12:00

今年もやってきました!!

こんにちは今日は素敵なイベントのお知らせです大人気なため3年連続で開催されている手作り梅酒イベントです6月13日までの募集ですがなんと　のこりわずか　５名さまです参加ご希望の方はお早めにお申し込みお願いします

イオンモール高の原スタジオブログ(トマトクッキングクラブ) | 2013.06.05 Wed 20:03

今年もやってきました!!

イオンモール高の原スタジオブログ(トマトクッキングクラブ) | 2013.06.05 Wed 20:03

自家製の果実酒

毎年マンション内の桜の実（サクランボ）を漬けてチェリー酒を作りますが久しぶりにグレープフルーツ酒を作ってみました。熟成に３ヶ月・・初夏には飲めるかな～！JUGEMテーマ：日本酒・果実酒・お酒にまつわるエトセトラ

ウェルネスメッセージ | 2013.03.30 Sat 23:53

仙禽若水50 初槽直汲み・あらばしり

楽天で見る例の如く味ノマチダヤで購入した特約店専売の日本酒。高酸度かつ高甘度な飲み口を売りにした栃木の酒造・株式会社せんきんが、今季限りで醸した日本酒が仙禽の若水50だ。初槽・直汲み・あらばしりと日本酒に馴染みのない人には分かりづらい言葉が並んでいるが、要は今年初めて出来上がった日本酒で、醪を絞った時に最初に出てくる白濁した部分を火入れも濾過もせずにそのまま瓶詰めした生酒であると言う事。また普段はとちぎ酒14や亀の尾に雄町と言った米を使用していたのだが、東日本大震災の放射能の影響で米が足ら...

Tokyo Experiment | 2013.02.16 Sat 10:00

仙禽金平糖

例の如く味ノマチダヤで購入した特約店専売の日本酒。当ブログでも何度も紹介している通り、仙禽と言えば高酸度かつ高甘度な飲み口と言う非常に個性的な造りをしているのですが、この"金平糖"はその名の通り甘さに重点を置いた日本酒になっているそうです。「日本酒における米の甘みとは何か」と甘味を追求すべく仙禽がまたもや新たなシリーズを生み出したのですが、この伝統的な文化が幅を利かす日本酒醸造の中で伝統を守りながらも常に斬新な味を生み出す姿勢には感動すら覚えます。さて甘さを追求した"金平糖"、一体どんな味わ...

Tokyo Experiment | 2013.01.17 Thu 12:00

『ハーブの恵み』

JUGEMテーマ：日本酒・果実酒・お酒にまつわるエトセトラ昨日はものすごく吹雪いて、10?近く積もった横浜南です。予定していたPet博 2013へのお出かけを取りやめ、めんちゃんは部屋の片づけ、うるまは写真の整理をしました。ちなみにマールはお昼過ぎに雪のなか大はしゃぎして、あとはストーブで暖かなリビングでウトウト。大晦日、元旦、3日と、『ブログを見る限りお前は酒の飲み過ぎだ』と、パパちゃんからお説教を食らったうるま。飲んでもブログ掲載は自粛することにします。（飲むのを自粛じゃないのか？）でもこれはいいで...

うるまのおとも | 2013.01.14 Mon 18:07

☆週末案内☆梅酒好きにはたまらないっ！21種類の梅酒飲み放題＠ホテル龍名館東京

おはようございます。昨日の鈴木さん（仮）に続いて、今日は友達のYちゃんの誕生日。めでたいわ～(^O^) この世に生まれてきてくれてありがとう！ 2人にとって良い一年になりますように。出会いに感謝しています♪ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～朝からお酒の話でごめんなさいっ。明日から連休と言うことで多めに見て下さいね。早速ですが、皆さんは梅酒はお好きですか？私は梅酒も焼酎も大好き。ホテル龍名館東京の花ごよみ東京では現在梅酒BARを開催中。なんと、本場和歌山の梅酒21種が飲み...

あなたの「幸運引き寄せパワー」をＵＰさせるヒント | 2013.01.11 Fri 07:35

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