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日本酒・果実酒・お酒にまつわるエトセトラ

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村祐特別純米亀口取り無濾過生原酒

例の如く味ノマチダヤで購入。先日購入した"亀口取り純米大吟醸"(過去レビュー)が非常に美味しかったので、同酒造の"特別純米亀口取り"も購入してみました。純米大吟醸と何が違うかと言うと精米歩合、つまり米の削る割合が異なります。大吟醸だと精米歩合50%以下とかなり削る為、日本酒の味も雑味が無く澄んでいるのが特徴。今回の特別純米はそれに比べると、それ程米を精米しないで日本酒を作っているのですね。早速グラスに注いでみると、まるで甘酸っぱい巨峰かマスカットなど葡萄の様に、そして白ワインを思わせる気品のある...

Tokyo Experiment | 2011.03.17 Thu 12:00

仙禽純米吟醸中取り無濾過原酒とちぎ酒14

楽天で見る例の如く味ノマチダヤで購入した特約店専売の日本酒。以前にも同シリーズの"木桶仕込み山廃純米"(過去レビュー)を飲んで美味しかったので、別の種類にも手を出してみました。グラスに注いでみると杏子やヨーグルトのようなフルーティーながらも酸味を喚起させる香りが立ち、フレッシュで爽快な雰囲気です。そして飲んでみると力強い甘さがあるものの、即座にキレのある酸味に打ち消され余韻を殆ど残さないドライな飲み口。日本酒度-3.5なので結構な甘口仕様なはずなのに、ベタつかない淡麗な引き締まったお酒で飲み易...

Tokyo Experiment | 2011.03.06 Sun 13:00

村祐亀口取り純米大吟醸無濾過生原酒

楽天で見る例の如く味ノマチダヤで購入。以前からネットで絶賛の嵐となっていて気になっていた日本酒、それが"村祐亀口取り純米大吟醸無濾過生原酒"。村祐酒造は新潟の小さい酒造で、その中でもこの"村祐"シリーズは僅か40石(1石＝約180リットル)しか生産されない上に、更にその中でもこの"亀口取り"は数量の限られている超レア日本酒。"亀口取り"って何よ？と思う方も多いと思いますが、これは醪(もろみ)が入ったタンクの亀口(＝槽口＝つまり出口)から滴る日本酒を、加熱もせず加水もせず無濾過の状態で瓶詰めした手法の事な...

Tokyo Experiment | 2011.02.07 Mon 12:00

日本酒。

私は日本酒はあまり得意ではありませんあの工業アルコールのようなツーンとした風味と口当たりが苦手。でも好きな日本酒はあります高知県の酔鯨と石川県の天狗舞は好きです初めて天狗舞を飲んだのは、石川県にスキーをしに行って、しげる先輩という笑顔の素敵な先輩の実家にみんなで泊めてもらった時。

JUNO and JUNON | 2011.01.16 Sun 12:50

仙禽木桶仕込み山廃純米瓶囲い瓶火入れとちぎ酒14

例の如く味ノマチダヤで購入した特約店専売の日本酒。店頭に並んでいなかったので店員に頼んだら、倉庫の中を15分程探して頂いてようやく見つかりました。栃木の酒造・株式会社せんきんが作る仙禽シリーズは、製造技術の発達した現在でも木桶で作る事にこだわった日本酒です。簡単で便利なホーローや樹脂製のタンクでなく、敢えて管理の難しい木桶に自然の温かさやデジタルでなくアナログ感覚のロマンを見出して、手間暇かけて美味しい日本酒を広める事に尽くしているのですね。名前が長くなんだか意味が分かりませんが、山廃とは...

Tokyo Experiment | 2010.12.04 Sat 18:36

ボジョレーヌーボーのペットボトル

JUGEMテーマ：日本酒・果実酒・お酒にまつわるエトセトラボジョレーヌーボーのペットボトルが大人気です。人気の秘密は、何といってもその利便性ですね。割れないし軽いので、持ち運びに非常に便利です。瓶じゃなければ違和感がある、コルクを抜くのがワインだと言われる人もいらっしゃいますので賛否両論ですね。⇒ボジョレーヌーボーのペットボトル一覧実際に西友などでは格安で、ボジョレーヌーボーのペットボトルが売りに出されています。イオン少し高値になっています。価格破壊といわれている激安の殿堂ドンキホーテの価格は、さ...

グルメ情報館 | 2010.11.19 Fri 14:06

金紋秋田酒造の梅酒の雫は幻の酒

JUGEMテーマ：日本酒・果実酒・お酒にまつわるエトセトラ金紋秋田酒造の梅酒の雫は幻の酒といっても良いのではないかと私は思います。何故なら、大量生産できないためにすでに売り切れているからです。しかも次回の販売は来年になるということです。売り切れているのは、テレビで紹介された梅酒「雫」です。⇒悠久の梅雫（金紋秋田酒造オフィシャルサイト内）実際に味わった人がどれだけいらっしゃるのかはわかりませんが、製造量が限定されていますので多くはないと思います。分かっているのは、金紋秋田酒造の梅酒「雫」を購入しよう...

グルメ情報館 | 2010.10.15 Fri 15:25

梅酒

JUGEMテーマ：日本酒・果実酒・お酒にまつわるエトセトラｽﾃｷな瓶美味しそうな梅酒頂きましたそぅ、、この前Ｈａｗａｉｉａｎﾌｧﾌﾞﾘｯｸで作って頂いたお友達から思わぬｻﾌﾟﾗｲｽﾞせっかくなので、、週末に頂こうと、、栃木の高級梅「宮の梅」だそぅでどんな味かな、、楽しみﾛｯｸで頂くのでこれくらいの大きさがぃぃ雑貨ｓｔａｆｆだった時に買ったﾓﾉﾌｨﾙ・ｴ・ｸﾁｰﾚｳｴｱｰやﾌｧﾌﾞﾘｯｸやその小物ｂａｂｙの物などちょこちょこあり、、暇あればｶﾀﾛｸﾞを見ていましたｼﾝﾌﾟﾙで長く使いたぃそんな人が好むｶﾝｼﾞ贈り物にも恥るｺﾄのないﾌﾞﾗﾝﾄﾞで沢山ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞもし...

Hau'oli．　 | 2010.10.07 Thu 19:10

オールフリー。

JUGEMテーマ：日本酒・果実酒・お酒にまつわるエトセトラテーマに沿ってるか・・・ちょっと不安だけど昨日飲んだ、この「オールフリー」以外に美味しかったですよ元々お酒はウイスキー＆ブランデー以外、どれも大好きなんですが、IgA腎症の治療でステロイドパルス療法（扁桃腺摘出も）をしてから、どうやら体質が変わったらしく、悪酔いしやすくなってしまい・・・もちろん調子がいい時に飲むんですが、いいにも関わらず、すぐに頭が痛くなったり具合悪くなったり・・・ってのが、出たり出なかったり。。。なんだってんだ...

笑顔のまんま。 | 2010.10.03 Sun 17:42

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