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地ビールとブルワリー
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地ビールとブルワリー

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仙台のGOOD BEER MARKET ENNさんがビールを醸造しにきてくれました!

JUGEMテーマ:地ビールとブルワリー ぼた雪が沢山降っている世嬉の一。 ここしばらく雪が降っていなかったので、 久々の雪景色にうれしくなりました。 でもどこか温かな感じです。 そんな中、仙台からいつもいわて蔵ビールを提供していただいている GOOD BEER MARKET ENNのお二人がビール醸造にきていただきました。 仙台の国分町と駅の東口に2店舗展開しております。 http://hitosara.com/0006022846/ 晩翠通りのドンキホーテの向かいにあるKビル5階 宮城県仙台市青葉区国分町2-8-12 国分町Kビル5F-504 お店の電...

世嬉の一酒蔵 蔵元だより | 2014.01.31 Fri 11:55

酒米ビール いい出来です!ボトルは頒布会で出荷開始・・・

JUGEMテーマ:地ビールとブルワリー   氷がピシーと張っている一関に太陽が照ってきています。 蔵に反射して素敵な朝を迎えました。 今日は朝一で、大立目さんが商品のチェックを行っています。 新商品の酒米ビールです。 日本酒製造で使用する酒米を糀で糖化し、 ビール醸造に使用します。 今、世界でも注目のSakeYeastBeerスタイルのビールです。 当社の特徴は・・・ アルコール度数6% ビールとしてはアルコール度数が高めですが、 ホップと麦芽の使用量を比較的すくなくし、 ビールよりも青リンゴのよ...

世嬉の一酒蔵 蔵元だより | 2014.01.24 Fri 11:18

ショコラスタウト発売開始!いい香りに仕上がりました!

JUGEMテーマ:地ビールとブルワリー 孝紀さんの自慢のビール ショコラスタウトの出荷が始まりました! ショコラスタウトって・・・ 簡単にいうとチョコレートビールです。 バレンタインギフト用に当社で醸造しているビールです。 ビールは泡までチョコレートのいい香りがします。 でも甘いビールではないのですよ。 コンセプトはビターチョコです。 ビール醸造にチョコレートの原料のカカオを使用するので 美味しい香りがするんですよね。 そして、このビールの最大の特徴が泡まで美味しいです! 泡のチ...

世嬉の一酒蔵 蔵元だより | 2014.01.18 Sat 12:40

イベントのお知らせ(渋谷です)

JUGEMテーマ:地ビールとブルワリー 今日も世嬉の一は冷蔵庫の中にいるような寒さです。 杉だまも凍っております。でもスタッフと部屋の中は温かいですよ。 そんな中、今日も東京ドームで吉田さんが、 詳細はこちら ↓↓↓ http://www.tokyo-dome.co.jp/furusato/ そして、大阪には醸造士 孝紀さんが元気に販売会にいっております。 詳細はこちら ↓↓↓ http://t-fukko.net/pdf/jjj.pdf そして、実はもう一つ『いわて蔵ビール祭り』が開催されております。 渋谷のTAKI Japanese B...

世嬉の一酒蔵 蔵元だより | 2014.01.13 Mon 18:53

今日はちょっとづつ新しい試みにチャレンジ!

JUGEMテーマ:地ビールとブルワリー 今日は朝から佐藤孝紀工場長と大立目さんと一緒に一関のリンゴ農家さんに行きました。 遠くの須川岳も綺麗ですね。 ここで、リンゴ500kgを格安で譲っていただきました。 結構な量です。 これを明日、搾り、リンゴのリキュールを醸造します。 大立目さんの一人立ちプロジェクトが始まります! 孝紀さんのように飛翔してもらいたいものです。 また、美味しいものが届きました。 プリンです! 昨年、当社に来ていただいたプリンが好き過ぎてプリン屋さんになった、 濱口竜平さんが...

世嬉の一酒蔵 蔵元だより | 2014.01.07 Tue 16:11

東北魂ビール 樽詰め開始!

JUGEMテーマ:地ビールとブルワリー 雪が落ち着き、温かい日差しの中、静かに流れる磐井川です。 今日は世嬉の一も落ち着いた雰囲気の中、営業しております。 レストランではパートさんも出社しはじめ、 お正月膳の準備をしています。 お餅を食べる方も多く、 いつもよりもち搗きを多めにしているようです。 そんな中、ビール工場では、 『東北魂ビール』を樽詰めし始めました。 東北魂ビールとは、 「福島路ビール・いわて蔵ビール・秋田 あくらビール」の 3社が品質向上のために取り組んだプロジェクトで...

世嬉の一酒蔵 蔵元だより | 2014.01.03 Fri 18:18

欧風聖夜麦酒Ver2 明日で販売終了です!

JUGEMテーマ:地ビールとブルワリー 当社の会長がお庭で何かしています。 どうやら妹座敷わらしちゃんにつかまっているようです。 妹ざしきわらしちゃんは、小鳥の餌をみつけたようです。 もちのかけらとソバのかけらがあったようですが、どうやら粘土とおなじように遊んでいたようです。 会長も捕まっていたようですが、楽しそうです! さて、今年は欧風聖夜麦酒が例年より20日早く完売し、非常にご迷惑をおかけしました。 この度醸造士と相談し、かねてより試作を重ねていた、 蔵ビールオリジナル インペリアル...

世嬉の一酒蔵 蔵元だより | 2013.12.19 Thu 16:22

もう来年の酒造り?新ビールの醸造始めました!

JUGEMテーマ:日本酒 JUGEMテーマ:地ビールとブルワリー 今日も酒造りは大忙しです。 酒の技術指導していただく大森先生と工場内を歩きました。 今日は、明日仕込む純米大吟醸(山田錦)の洗米作業をしていました。 瓶詰めも大忙しです! これは明日つかう酒母です。酒の元で「もと」ともいいます。 とてもいい香りでした。純米大吟醸楽しみです。 1月下旬から2月上旬にできあがるかなぁ? タンクには本醸造、純米酒など順次出来上がってきております。 先生に香りを確かめていただきました。 でも、...

世嬉の一酒蔵 蔵元だより | 2013.12.19 Thu 11:42

なのはな工房さんとのコラボレーション再開!(超かっこいいコースター)

JUGEMテーマ:地ビールとブルワリー 世嬉の一の帆布商品がどんどん増えています。 もともと気仙沼のマスト帆布さんに生地を作っていただき、 それを地元の授産施設 菜の花工房さんで作っていただいております。 菜の花工房さんから頂いている商品は・・・ ・徳蔵cafeの季節ごとのパウンドケーキ ・ビール麦芽袋を使用したエコバック ・もちサミットの「もちハット」 そして・・・今回 ・超かっこいい、帆布のコースター!!! こんな感じで出来ました。 ご注文はこちら ↓↓↓ http://xc528.eccart.jp...

世嬉の一酒蔵 蔵元だより | 2013.12.14 Sat 18:43

MASAJIBEERプロジェクト今年も参加します。今日から発送開始。販売開始は12月15日から

JUGEMテーマ:地ビールとブルワリー  昨年のことです。 クラフトビール業界を牽引する有志10社(一つは私どもいわて蔵ビールです)が集まり、 12月15日に逝去した、箕面ビール 元代表取締役大下正司を偲ぶビールをつくり、 それぞれのブルワーが醸造したビールで故人を追悼し、故人の願っていた業界全体を盛り上げるというプロジェクトを立ち上げました。 その名も“マサジビールプロジェクト“でした。 業界初の11社のコラボレーション企画でもありました。 故大下正司様は、公私にわたり私達を応援して下さり...

世嬉の一酒蔵 蔵元だより | 2013.12.13 Fri 14:28

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