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地ビールとブルワリー

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: ブルワリー　地ビール工房
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今日はちょっとづつ新しい試みにチャレンジ！

JUGEMテーマ：地ビールとブルワリー今日は朝から佐藤孝紀工場長と大立目さんと一緒に一関のリンゴ農家さんに行きました。遠くの須川岳も綺麗ですね。ここで、リンゴ500kgを格安で譲っていただきました。結構な量です。これを明日、搾り、リンゴのリキュールを醸造します。大立目さんの一人立ちプロジェクトが始まります！孝紀さんのように飛翔してもらいたいものです。また、美味しいものが届きました。プリンです！昨年、当社に来ていただいたプリンが好き過ぎてプリン屋さんになった、濱口竜平さんが...

世嬉の一酒蔵　蔵元だより | 2014.01.07 Tue 16:11

東北魂ビール　樽詰め開始！

JUGEMテーマ：地ビールとブルワリー雪が落ち着き、温かい日差しの中、静かに流れる磐井川です。今日は世嬉の一も落ち着いた雰囲気の中、営業しております。レストランではパートさんも出社しはじめ、お正月膳の準備をしています。お餅を食べる方も多く、いつもよりもち搗きを多めにしているようです。そんな中、ビール工場では、『東北魂ビール』を樽詰めし始めました。東北魂ビールとは、「福島路ビール・いわて蔵ビール・秋田　あくらビール」の 3社が品質向上のために取り組んだプロジェクトで...

世嬉の一酒蔵　蔵元だより | 2014.01.03 Fri 18:18

欧風聖夜麦酒Ver2　明日で販売終了です！

JUGEMテーマ：地ビールとブルワリー当社の会長がお庭で何かしています。どうやら妹座敷わらしちゃんにつかまっているようです。妹ざしきわらしちゃんは、小鳥の餌をみつけたようです。もちのかけらとソバのかけらがあったようですが、どうやら粘土とおなじように遊んでいたようです。会長も捕まっていたようですが、楽しそうです！さて、今年は欧風聖夜麦酒が例年より20日早く完売し、非常にご迷惑をおかけしました。この度醸造士と相談し、かねてより試作を重ねていた、蔵ビールオリジナル　インペリアル...

世嬉の一酒蔵　蔵元だより | 2013.12.19 Thu 16:22

もう来年の酒造り？新ビールの醸造始めました！

JUGEMテーマ：日本酒 JUGEMテーマ：地ビールとブルワリー今日も酒造りは大忙しです。酒の技術指導していただく大森先生と工場内を歩きました。今日は、明日仕込む純米大吟醸（山田錦）の洗米作業をしていました。瓶詰めも大忙しです！これは明日つかう酒母です。酒の元で「もと」ともいいます。とてもいい香りでした。純米大吟醸楽しみです。 1月下旬から2月上旬にできあがるかなぁ？タンクには本醸造、純米酒など順次出来上がってきております。先生に香りを確かめていただきました。でも、...

世嬉の一酒蔵　蔵元だより | 2013.12.19 Thu 11:42

なのはな工房さんとのコラボレーション再開！（超かっこいいコースター）

JUGEMテーマ：地ビールとブルワリー世嬉の一の帆布商品がどんどん増えています。もともと気仙沼のマスト帆布さんに生地を作っていただき、それを地元の授産施設　菜の花工房さんで作っていただいております。菜の花工房さんから頂いている商品は・・・・徳蔵cafeの季節ごとのパウンドケーキ・ビール麦芽袋を使用したエコバック・もちサミットの「もちハット」そして・・・今回・超かっこいい、帆布のコースター！！！こんな感じで出来ました。ご注文はこちら ↓↓↓ http://xc528.eccart.jp...

世嬉の一酒蔵　蔵元だより | 2013.12.14 Sat 18:43

MASAJIBEERプロジェクト今年も参加します。今日から発送開始。販売開始は12月15日から

JUGEMテーマ：地ビールとブルワリー　昨年のことです。クラフトビール業界を牽引する有志10社（一つは私どもいわて蔵ビールです）が集まり、 12月15日に逝去した、箕面ビール元代表取締役大下正司を偲ぶビールをつくり、それぞれのブルワーが醸造したビールで故人を追悼し、故人の願っていた業界全体を盛り上げるというプロジェクトを立ち上げました。その名も“マサジビールプロジェクト“でした。業界初の11社のコラボレーション企画でもありました。故大下正司様は、公私にわたり私達を応援して下さり...

世嬉の一酒蔵　蔵元だより | 2013.12.13 Fri 14:28

東北魂ビール。ご提供店舗が決定しました。お近くにお立ち寄りの際はぜひお試し下さい！

東北の三県のビール会社が集まり、技術の向上のために醸造した東北魂ビール。今回は樽詰めのみの2000L限定でご提供することになりました。その東北魂ビール、お蔭様で、ご予約段階で完売してしまいました！全国の70店舗（北海道~鹿児島県）でご提供いたします！お近くにお立ち寄りの際はぜひ試してみて下さい。下記のポスターが目印です。 JUGEMテーマ：地ビールとブルワリー【北海道】 ■札幌市■ 〇カラハナ（KALAHANA）北海道札幌市中央区南2条西7-4 TEL:011-251-1087 http://tabelog.com/hokkaido/A01...

世嬉の一酒蔵　蔵元だより | 2013.12.06 Fri 18:04

シンガポールから福香ビールの嬉しいお知らせ！

JUGEMテーマ：地ビールとブルワリー当社はシンガポールにビールの輸出を行っております。そんな中、輸出をしてくれる企業「エピキュリアンノーマンズ」様から嬉しい写真とメッセージが届きました。当社の東北復興支援ビール　福香がシンガポールでも販売してくれております。そして今回、震災復興イベントでも販売してくれました。試飲するシンガポールのお客様。蔵ビールは海を越えて岩手の良さと元気さを伝えています。シンガポールのマネージャー、ジョーン・リム様です。そしてこんなメッセージ...

世嬉の一酒蔵　蔵元だより | 2013.12.01 Sun 15:43

昨日はみやぎECサイトの会に参加しました。

JUGEMテーマ：地ビールとブルワリーレストランの窓の外の紅葉も今週一杯かなぁ~ 紅葉もあと少しの世嬉の一です。散る前の赤い葉が本当に綺麗ですね。昨晩、みやぎECサイトの会の勉強会に出席しました。 http://miyagi-ec.com/ 山内鮮魚店の山内さんが本気で立ち上げた勉強会です。 http://www.yamauchi-f.com/ 山内さんたちは、震災で工場を流され1から出発している人たちです。彼らは、これから地域のよさを伝え、そして企業を立て直すには本気でお客様に訴えることができるネット通販を東北の人たちも勉...

世嬉の一酒蔵　蔵元だより | 2013.11.23 Sat 13:12

永年勤続賞をいただきました。（孝紀さん）

JUGEMテーマ：地ビールとブルワリー小雨模様の世嬉の一。より紅葉やドウダンの赤色が鮮明に映ります。あとちょっとで紅葉も終わりかなぁ・・・黄色の銀杏はすべて散ってしまいました。さて、昨日一関では永年勤続受賞が行われました。当社からも今年は佐藤孝紀醸造士が出席しました。 10年勤めてくれたんだなぁ～と感慨深いです。写真の中央が孝紀さん。下は座敷わらしちゃんたち。ポスターつくるときの写真です。孝紀さんは、10年前当社の専務と面接して入社しました。ビール醸造をしたいからとい...

世嬉の一酒蔵　蔵元だより | 2013.11.22 Fri 10:52

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