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産地にこだわり！！

JUGEMテーマ：寿司先日、家族で根岸森林公園に花見に行って満開でしたよ！その後ファミレスに行った時の話。よく当店は「産地にこだわりアリ」なんて謳い文句を目にしますけども・・・息子のお子様カレーを注文したら付け合わせのポテトがアリマセンと言われ(# ﾟДﾟ) （息子がポテト好きで、But デブまっしぐらなので、外食の時だけ特別な物）そういやニュースでポテチが販売休止になったそうで、産地にこだわりすぎるからそういうふうになるんじゃろがいっ！！(# ﾟДﾟ) 挙句息子のオーダー漏れてたみた...

大将の今日のイチオシ！ | 2017.04.14 Fri 16:33

ここはィヨコハマ～♪

百恵ちゃんの横須賀ストーリー的な・・・。なんでそんな話かと申しますと、「初カツヲ」の入荷とか、全然お客様の反応が芳しくないです。「初物好きの江戸っ子」と言いまして、味は二の次で「少々の青臭いのがイインダヨ」的な。チナ大将も江戸っ子ですので、初カツヲ好きなんですが・・・💡 「そうか、ここは横浜ぢゃん！」と今日はカツヲはスルーしました。今日は全体的にポカポカ陽気でしたが、Bad Luckな大将は佐島長井漁港で春雨ちゃんにやられて、一人かじかんでおります。(*_*) ですけど...

大将の今日のイチオシ！ | 2017.04.07 Fri 16:52

春野菜の天ぷら

JUGEMテーマ：寿司今日は、佐島漁港より、イナダ、クロダイ。市場物でカツヲ、ホタルイカ、入荷してますけれども。春野菜の天盛をご紹介。九州産のタケノコ、よねこ農園さんより明日葉と春菊、これにタラの芽とフキノトウを入れて 580円とリーズナブルにご提供させて頂きます。フキノトウは叔母（岩手県）が「○○山の雪をかき分けて取ったやつだからぁ」とずーずー弁で聞き取れなかったのですが・・・(笑) 本気で苦くて（ほろ苦いどころの話ではない。）香りが強い＆デカイ！！右が市場物で左...

大将の今日のイチオシ！ | 2017.04.01 Sat 17:44

お隣さんの音ナリっ！

JUGEMテーマ：寿司店のお隣さんが今流行り？！の「昼カラ」だけｗのお店なんですが・・・朝仕入れ行って、仕込みや準備を終わらせて、飯たべて、ほんの一時の仮眠を取る絶妙のタイミングでいらないBGM（となりの騒音） ※ファルセットで八代亜紀の「舟唄」とか ※適当なメロディの「ワインレッドの心」とか ※溜めの長～過ぎる「酒よ」とか・・・此間最悪だったのが「日本全国酒飲み音頭」僕も久々に聞いたワードだったのでてっきり「セントルイス」のネタだと思い込み、検索したら「バラクーダー」でした...

大将の今日のイチオシ！ | 2017.03.29 Wed 17:11

Don`t think, Feel!!

JUGEMテーマ：寿司「目に青葉、山ホトトギス、初カツヲ」やっと値段が落ち着いて、市場で８K物のカツヲを購入！この時期、脂の乗りはないですが、初物好きの江戸っ子（浜っ子も）には欠かせないさわやかな風味をご堪能下さい。あとは、佐島より、クロダイ、塩麹焼きでスズキもございますので、タケノコ焼きと一緒に春を「Don`t think,Feel it.」です。富山湾限定産のホタルイカもありますんで、宜しくお願します。あとまたもや割引クーポン販売チウです宜しくお願いします。 Don`t thi...

大将の今日のイチオシ！ | 2017.03.25 Sat 16:58

DAVID BOWIE is

JUGEMテーマ：寿司どーも、LINEアカウントを取って間もない寿し彦呂の大将です。「よねこ農園」さんの注文以外には使わないので、メッセとかスタンプとか送られてもレス激遅orオキノドクスルーなのでソコントコ宜しくお願いします。<(_ _)> さてこないだDAVID BOWIE展に行って来ました！初期の２作は昔、良く聞いてましてん。最近の作品（とは言っても80年代）もあると思ったんですが、ほぼZIGGY時代。ベビーカーNGだったんで、倅を抱っこで堪能しました。親バカでデビッドボウイの生...

大将の今日のイチオシ！ | 2017.03.22 Wed 21:56

おぼろ月夜

「菜の花ばたけに入り日うすれ~♪」小学校のとき平仮名で憶えてたんですが漢字検索したら春の叙情を表現した名曲でした。何故その話かと・・・今日は佐島長井漁港に行ってきた訳ですが、脳内「you tube」の自動再生は Barbie boysの「泣いたままでlisten to me」がかかりまして。当時、高校に入りたてで彼女もいないし、すし屋のバイトもあるしで、スルーしてた歌詞→カップルの別れ際の歌だったんだぁとシミジミ＆アルアル(笑) シミジミ繋がりで朧月夜も思い出して漁港に向かう途中の山道でいい歌だなぁと思...

大将の今日のイチオシ！ | 2017.03.17 Fri 21:59

やるせない思い。

JUGEMテーマ：寿司今日はネタの話じゃないんで、先にオススメの写真だけ～。手ぶれ補正はソチラでお願いします。さて本題、今日は早起きして息子を公園に連れてった訳です。色んな親御さんがいるもんで、子供に小型犬を抱えさせて自分は子供の前をタバコ吸いながら肩で風切る人とか、月例がウチと変わらない（2歳未満）を遠目から一服しながら見守る？人とか、チナ公園の遊具って3歳～位書いてあんすよ。中でも、子供２人と遊んでたお父さん（先に言うけどこの人は悪ではない・・・）「○○が...

大将の今日のイチオシ！ | 2017.03.11 Sat 18:14

閉店セール！！

JUGEMテーマ：寿司「ポンパレ」ってチケットサイトを天下のリクルートがやってるんですが、今回でリクルートは割引チケットサイト事業から撤退！！なので、閉店セールと銘打って割引チケット販売でゴワス。これ逃したらもう買えませんYO！！ 7000円のコースを半額の3500円で販売してますので、自分へのご褒美とか、親御さんのプレゼントなどにいかがでしょうか？ https://ponpare.jp/uw/uwp1101/uwt1101init.do?code=0260375&PopupMode=window （またリンク行けなかったらfacebookから行って下されっ！...

大将の今日のイチオシ！ | 2017.03.10 Fri 13:08