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寿司
このテーマに投稿された記事：518件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c203/7238/
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作者のブログへ：「usagi-gohan」さんのブログ
その他のテーマ：「usagi-gohan」さんが作成したテーマ一覧(2件)
づけ、鯛のごま和え丼ランチが最高に美味！
日比谷・銀座・有楽町界隈で一番おいしいづけ丼かも、、、！ 「鮨からく」。 平日ランチの「づけ、鯛のごま和え丼」1,000円、 ずっと気になっていてようやく食べてきました。 胡麻ダレで漬けた鯛が3枚。 とっても肉厚。 歯切れがいいよう、タレがしみ込むよう、 切れ目が入っていて、 ねっとりとした食感がたまりません、、、！ 濃厚な胡麻ダレの味わいもまたいい。 さらに漬けマグロが3枚。 こちらも肉厚。そしてねっとり食感。 決して身がゆるいわけではなく、 角...
銀座ランチ、時々旅 | 2016.06.16 Thu 21:27
裏メニュー
JUGEMテーマ：東京 JUGEMテーマ：銀座でランチ JUGEMテーマ：寿司 藤山の裏メニュー『大根サラダ』です。 どこにでもあるメニューですよね。 味付けは塩のみですが、藤山の大根サラダには変わった具材が一つ入っています。大根との相性も良く、これが入る事によってさらにシャキシャキした食感が楽しめ、どこか懐かしいやわらかい味わいに、常連のお客様からも大変好評頂いている一品です。 裏メニューの為、常時ご用意していない料理ですので、食べてみたい方は大将に『裏メニューの大根サラダありますか？』...
藤山の四季 | 2016.06.15 Wed 06:54
Hanakoでも掲載された穴場の絶品鮨
続いて、ランチは「大國鮨（だいくにすし）」。 乙女寿司が満席だったので、厳選のうえ、決めました。 決め手は、Hanakoの金沢特集に掲載されていて、 ご主人の人柄がとてもよさそうで、 誠実な握りがとてもおいしそうだったこと。 それと口コミでも非常に評価が高かったので。 13時過ぎに訪れたら、なんと私一人。 ちょっとドキドキ。 昼は単品がなく、おまかせ握り竹2000円、梅3000円のみ。 ネタで値段が変わるそう。もちろん、梅を注文。 2貫...
東京食べ歩き、時々旅 | 2016.06.11 Sat 08:28
回る寿司、のどぐろ＆ガスエビで贅沢朝ごはん
初めての金沢。朝昼は絶対に寿司と決めていて 7:30から「もりもり寿司 近江町」。 土曜とはいえ、早朝はさすがに並ばず入店できました。 お客さんは4組くらい。 ちなみに13時頃にも前を通ったら、 店前で10人ほど並んでいた。やはり人気。 こちら、3貫盛りや5貫盛りがあり、しかも種類豊富なのがいい。 朝はもちろん、いろいろ食べたい女子には嬉しい限り。 私もこれからのことを考え、厳選して注文。 絶対食べたかったのが、のどぐろ、ガスエビ。 ...
東京食べ歩き、時々旅 | 2016.06.11 Sat 07:54
よねこ農園さん＆たむらワイン店さん
JUGEMテーマ：寿司 やっと出来ました！！ 巷では「魚とワイン」なるものが流行ってますね、チョットひと昔前なら、 すし屋にはビールと日本酒しか無かったもんですけどねぇ。 大将も時代の流れに迎合すべく「おすすめワイン」でもやろうかと・・・ でも普段ワイン飲まないしなぁ〜💡 お客様でワイン屋さんがいたじゃな〜い！！ってことで「おすすめワイン」 をチョイスしてもらって、メニューを作ったでゴワス('◇')ゞ 味はマチガイないハズでつ。どうぞ宜しくオネゲェシマスダヨ。 で、よねこ農園さんに頂...
大将の今日のイチオシ！ | 2016.06.10 Fri 00:14
お客様ぁ〜。
JUGEMテーマ：寿司 半額チケットの自店しか見れないページに、ご利用のお客様の声を頂きまして・・・ 「夫婦で利用しました。店の感想は、御鮨屋？あれは居酒屋の仲間でしょう。 予約時も、電話の向こうから酔っ払いが大声で会話している様子が窺えたことから、チョト失敗したかなぁーと感じていた。予約した日は土曜日であったことか ら、ゆっくり静かに食事ができるかと期待しましたが、大人の隠れ家・・・とんでもない。酔っ払いが大声で酒を飲みかわす高い居酒屋風にしか感じませんでし た。二度と行くことはないです。ポンパレ...
大将の今日のイチオシ！ | 2016.06.08 Wed 17:11
兄さん思いの妹さん
JUGEMテーマ：寿司 今日から入荷、解禁です！「大アユ塩焼」リーズナブルに480円でご提供！ あと佐島漁港はレベルが高いっ！！ なんでかといいますと、市場でワラサ（ブリの子供）と扱われている３Ｋ物ですら まだまだイナダ（ワラサの子供）と言ってました。でも脂ノリノリで味もイイんです！！ あと釣り物のマトウダイも入荷です。ＦＢ限定「肝添え」でご提供っす！！ 残念ながら十四代は品切れチウにつき、とっておきの限定酒が入荷してますが 詳細は店頭にて(´▽｀*) とまぁ今日のお題は？ 佐島漁港での出来...
大将の今日のイチオシ！ | 2016.06.03 Fri 17:42
「金スマ」ですよん
JUGEMテーマ：寿司 タイトルからベ〇キーを想像したかたもいるかと思いますが・・・ 金曜日に「スマカツヲ」を仕入れました、もちろん佐島漁港より！！つ〜こと。 http://www.zukan-bouz.com/syu/スマ http://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%B9%E3%83%9E カツヲとビンチョウマグロの間みたいで、究極の美味でゴザイマス。(´▽｀*) 滅多に入らないシロモノ。 これと合わせる日本酒「十四代」限定品入荷デッス！！ 関内、伊勢佐木長者町界隈で随一のCP一杯￥1080−でいかがでしょう？！ あと、トビウオ、イナダも入荷して...
大将の今日のイチオシ！ | 2016.05.27 Fri 14:19
世界一のアリ？！
JUGEMテーマ：寿司 久々の投稿！ 今日昼間テレビを見てたら、世界一のレストランの料理をやってて ご存じの方も居るかと思いますが、こんなん出てきましたっ！！ 美味しそうなボタンエビの上に乗っかっているのは「アレっ？」 じゃなくて「アリっ！！」だそうです。アリの酸味がどうとか・・・。 よく、ジャンル問わず料理人の間の話だと 「能書きの前に食べてから物を申せ。」と言われますが・・・ 「だって、自分は料理人じゃないし〜」って言わざるを得ない位 アリは無理です。(-.-) バイザウェイ、息子もお陰様で９...
大将の今日のイチオシ！ | 2016.05.21 Sat 18:45
ランチで全品3種の鯖のばらちらし
鮨屋のカウンター席での、一人ランチもとても好き。 気分がシャキッとしながらもホッとして ものすごくリフレッシュできる。 この日は「銀座鮨おじま」で、お目当ては、 吹き寄せばらちらし（1,200円）。 〆鯖、焼き鯖など、調理法が違う鯖3種に、 玉子、トビウオ、キュウリなど。 ばらちらしで、鯖オンリーって独特。 いや〜、これが実においしい・・・！ 鯖好きなのもあるけど、 新鮮だし、味付けも上品だし、濃さもちょうといいし、 キュウリなどのアクセントも相性がいいです。 茶碗蒸しやお浸しもお...
東京食べ歩き部 | 2016.05.14 Sat 13:56
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