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久しぶりに、大進鮨に来ました。今日は、日ごろお世話になっている地域の方々と暑気払い。 まずは、さんまのお刺身! イカもしめさばも! 焼き物は大き目のいわし! こりゃ、うんめぇ〜(*´Д`)y−~~~ウマー! シンコが絶品! コハダよりも小さいのがシンコだそうです。 コノシロ成長段階に応じて呼び名が変わる、いわゆる出世魚の一つである。関東地方では4cm-5cmまでの幼魚をシンコ、7cm-10cmぐらいはコハダ、13cm程度はナカズミ、15cm以上はコノシロとなる。その他の地域での若魚の名前として、ツナシ(関西地方)、ハビロ...
ま、あれな話だが… | 2015.08.28 Fri 18:24
JUGEMテーマ:寿司 今日は大分涼しいっすね。むしろ寒いと感じられる方もいたりして。 さてさて、食べログランキングなるものがありまして、有料サービス会員が見れる ページがあるんですけど、当店は今月429位(;・∀・) MAX最上位のときは86位だったんですけどね・・・(笑) でも、この数字横浜市で35000件ある飲食店のランキングなので、ギリ1%には成ってるデス。 有難うございます&ガンバリマスので今後ともご愛顧お願いします。 日本酒が旨いの入って〼。 これは裏切らないッス!!限定10杯リーズ...
大将の今日のイチオシ! | 2015.08.26 Wed 17:39
こんにちは、たまゆら松江店です 前回はたまゆら松江店がご紹介しましたのは 女の子に人気の縁結びスポット「ハートの石畳」 実を言いますと… ハートが2つあることは知っていましたが 小さいハートを初めて見つけて少し喜んだなんて… こんなに近くにいて小さいハートを見たことがなかったなんて言えないですよね〜 スタッフみんな見たことなかったなんて本当言えないです。 それだけ見つけにくいということでご勘弁下さい 今回はそのハートの石畳の近くにある美味しいお寿司屋さんのご紹...
めのや縁結びブログ | 2015.08.24 Mon 10:15
駅への帰路、ぶらっと立ち寄りました。 まず驚いたのが寿司下駄にネタを乗せない事。 葉っぱ(笹でしょうか)がぴらっと置いてある。 周りの方のを見る限り、その上に寿司を置くみたいです。 寿司下駄の上に笹の葉ならわかるんですが。 そして二番目に驚いたのが、葉っぱの周辺というか下のシルバーですが、ちゃんと拭いていない。 なので被写体の寿司以外は目立たないように、開放F値で撮影しました。 肝心のボケ具合に関してはマイクロフォーサーズだからこんなものかという所感です。 ところで、お味はどうだったの...
Carbohydrates Photolog | 2015.08.15 Sat 20:43
JUGEMテーマ:寿司 巷はお盆休み中ですかね、寿し彦呂は変わらず通常営業してます。 「市場がお盆休みだけど魚あるの?」 ご安心下さい!大将自ら漁港に直接買い付けに行ってキマスタ!! 基本漁協も休みなんですが(佐島は舟止めと言って出船NG)観光客目当てで漁師さんも魚を取ってくるみたいで、 今日はマタマタこちらへ!! 今日はカツヲ、シマアジ、イサキ、あじも小さ目ですが味はイイヨっ!! あとは「アユ塩焼き!!」お手頃価格で430円ナリ〜。 関内あたりで日本酒と肴で一献やるときは是非にお立ち寄りく...
大将の今日のイチオシ! | 2015.08.14 Fri 16:36
JUGEMテーマ:寿司 友人から、一心がランチ時に あら汁飲み放題だよ、 と聞いてずっと行きたいと 思っていました。 やっと行けたんですが 行ったのが午後一時過ぎで お目当てのあら汁は すでに売り切れ。 代わりに赤だし 飲み放題でした。 ワカメとネギの具を 入れて、飲みましたが これはこれで、 美味しかったです(*^_^*) 久しぶりに行ってみてちょっと 驚いたのが、お寿司が回っていない ということでした。 すべて注文制になっていました。 注文したのは 盛り合わせのお寿司。(980円) 一心...
春日井グルメ☆ときどき名古屋 | 2015.08.13 Thu 21:00
JUGEMテーマ:寿司 お陰様で前回3日で280枚完売した割引チケットを好評につき 今回も販売イタシヤシタ!! 今回は寿司5カンとナントっネギトロ巻!!行っちゃいます!! FBみてご購入いただいたお友達の方にはプラスで特典付けちゃいますヨ。 バイザウェイ。 今年もシンコ頑張りました!!オシンコじゃねぇっす! この時期だけの江戸前すし通ならご存知の小肌の子供っすよ。 仕込みに数時間、食べるの数秒!(笑) 初出荷の物はK/30000円の値段がつくこともアリます。 食べた事が無い方はこの機会に是非!! この...
大将の今日のイチオシ! | 2015.08.07 Fri 23:36
JUGEMテーマ:寿司 今日はチョット、ネタの話じゃございませんが、 昨日の話、普段星占いなんて見ないんですが、たまたま昨日見つけて、 牡羊座(私)12星座の中で1位!しかも金運好調、 臨時収入があるかも・・・なんて書いてあったっす!! バイざウェイ、いつも仕入や仕込みにてんてこ舞いなので、平日昼間の お店の準備をパートさんに手伝ってもらってる私なんですが、 「おはようございます」といつも通りに市場帰りに挨拶して、 近所に買い物に出かけるわけなんですが、(休み明けなんで買い物が多い) 外はアチ〜...
大将の今日のイチオシ! | 2015.08.05 Wed 17:56
JUGEMテーマ:寿司 お世話になってる新鮮有機野菜の契約農家「よねこ農園」さんから 店名入りの冬瓜頂きました!!(^O^)/ 関内阪東橋界隈・・・横浜広しと言えども直送して貰ってるのは 当店のみ!! も〜ともと、特別なオンリ〜ワン♪ 暫く飾ってからの・・・パクっ!!(喰) さて、今日は「岩ガキ」が入荷!! 三重の鳥羽より、三陸の夏カキが終わっちゃったので、 お値段はチイト高いですが、お値段以上の味の濃さヨ。 1こホントは680円なんだけどリーズナブルに600円でやっちゃいます! そうそう、今度は心無...
大将の今日のイチオシ! | 2015.08.04 Tue 16:47
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