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和食

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懐石・創作料理

（ 148件の記事）

和食には、料理の中に四季を表したり器で食べさせたりと、独自の食文化があります。写真を見ているだけでも美しい和食の世界を堪能しましょう。

駄菓子

（ 157件の記事）

駄菓子って、懐かしい味がしませんか。そして、とっても優しい味だと思います。最近は、コンビニなどでも購入できるようになりましたが、昔は、どこの街でも、こういったお店が１軒くらいあったものです。それぞれの好きな駄菓子について、語りましょう。

やきとり　～日本の食文化～

（ 127件の記事）

日本の食文化である焼き鳥についてがテーマです。室蘭やきとり店がつづるブログなので、豚肉のやきとりである室蘭やきとりがメインになりますが、全国のやきとりをこのテーマで取り上げられたらと考えています。

おいしいお米

（ 991件の記事）

おいしいお米を食べようおいしいお米の紹介をしましょう安い通販の紹介など

　その土地には固有の風土と、その風土が育んだ食の文化がある。気候などの自然条件が食材の恵みをもたらしたというだけではなく、この食材を活かす知恵を幾百年もかけて伝えてきたということじたいが、ひとつの文化であろう。　「身土不二」という言葉がある。人というものは、風土と分かちがたく結びついている。人もまた、土地が育てたものの一部であれば、その風土が生んだ食べ物を、その風土に固有の方法でいただくのが、もっとも理に適っている。そういう意味では、人間の躰こそは風土がつくりあげた最たるものだ。　郷土料理には季節がある。それをいただくのに相応しい祭りや行事があることも多い。その土地の旬の食べ物を､その旬にいただくことを､われわれは作法とともに伝えてきた。　ここでは､郷土料理を食文化という観点から取り上げることとする。