[pear_error: message="Success" code=0 mode=return level=notice prefix="" info=""] 郷土料理のブログ記事をまとめ読み! 全349件の1ページ目 | JUGEMブログ

>
郷土料理
  • JUGEMテーマ

ブログテーマ

ユーザーテーマ

郷土料理

このテーマに投稿された記事:349件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c203/925/
郷土料理
このテーマについて
 その土地には固有の風土と、その風土が育んだ食の文化がある。気候などの自然条件が食材の恵みをもたらしたというだけではなく、この食材を活かす知恵を幾百年もかけて伝えてきたということじたいが、ひとつの文化であろう。
 「身土不二」という言葉がある。人というものは、風土と分かちがたく結びついている。人もまた、土地が育てたものの一部であれば、その風土が生んだ食べ物を、その風土に固有の方法でいただくのが、もっとも理に適っている。そういう意味では、人間の躰こそは風土がつくりあげた最たるものだ。
 郷土料理には季節がある。それをいただくのに相応しい祭りや行事があることも多い。その土地の旬の食べ物を、その旬にいただくことを、われわれは作法とともに伝えてきた。
 ここでは、郷土料理を食文化という観点から取り上げることとする。
このテーマの作成者
作者のブログへ:「yamanokami」さんのブログ
その他のテーマ:「yamanokami」さんが作成したテーマ一覧(2件)
このテーマで記事を投稿する
このテーマに投稿された記事
rss

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 >

松山食べある記 〜甘い料理〜

JUGEMテーマ:郷土料理 愛媛県の松山市民は、「甘いもの」が好きと言われます。   基本的に、料理の味付けが甘いことが多いです。 みそ汁は甘めの麦みそを使っているため甘いですが、麦みそが入っていないはずの、鍋焼きうどんやいなりずし、ミートソーススパゲティ、ラーメンなども甘いです。   でゅえっとのミートソーススパゲティ 普通サイズで麺が300gあるらしい   知らずに食べると驚くので、もし松山に行かれた際は甘いことを念頭に置いて食べてください。

みずブログ | 2022.02.11 Fri 17:07

おみ漬け こうして漬けます

JUGEMテーマ:郷土料理     今日は山形青菜(やまがたせいさい)で 漬ける「おみ漬け」のお話です。   山形青菜を使って、青菜漬け(せいさいづけ)は 有名ですが、我が家でよく食べられるのは 「おみ漬け」(おみづけ)です。       大根と人参と一緒に細く切って 漬けるのですが、 初めから細かいので、 年配の方にも美味しく頂ける 辛みの効いた冬の味です。   レシピをまとめました。 どうぞ作ってお楽しみ下さい。 とい...

米沢織 宝来屋ブログ | 2020.11.24 Tue 11:32

◆北海道と言えば!ジンギスカン◆

  chimeraのtakadaです★     北海道を代表する郷土料理!! ジンギスカン   先日、ドライブ🚗しつつ〜 長沼まで行ってきましたぁ〜!   このマーク北海道にお住まいの方は 見た事があるのではないでしょうか?         でも、スーパーに行っても 「かねひろジンギスカン」はほとんど 見かけた事がないはず!!     それには理由があるらしく ”美味しさを一番大切にしている!” ...

CHIMERA〜Mayo's BLOG〜 | 2020.08.24 Mon 10:01

 食べてよし、染めてよし 眺めてよし

JUGEMテーマ:郷土料理   米沢市に多くみられる生垣といえば、コレ。   「五加木」 ウコギ    米沢藩九代藩主 上杉鷹山 が生垣として奨励しました。 トゲがありますから、不用意に触るとケガをします。 生垣として大変優秀なのですが、そればかりではありません。   このウコギ、今の時期は新芽を切和えにしたり、 天ぷらにしたり、ウコギごはんにしたり、と 食卓を彩ってくれます。   今日はお天気が良いので、朝のうちに新芽を摘んできました。 ...

米沢織 宝来屋ブログ | 2020.06.15 Mon 15:05

懐かしい味

JUGEMテーマ:郷土料理   土手町にある中三デパートの地下で、昔からあるフードコートで人気の味噌ラーメンが商品に! 中三の味噌ラーメンだから”中みそ”、ソウルフードなのであります。 土手町の商店街は、閉じてしまったお店も多く、ちょっと寂しい様子が悲しい・・・ この春市長になった方は私と同学年、是非!街の活性化に頑張って欲しいと期待しています。

● Maykoのひとりごと ● | 2018.10.02 Tue 14:29

Free Download Lost in Paris kickass dual audio Without Sign Up Watch Here No Sing Up

⟱⟱⟱⬇⬇⇩↓▼⇩⬇⟱⇓⬇⇓⟱⇓⬇⟱↓↓⇓↓⇩⟱⬇↡⬇⟱ ➝ WATCH / DOWNLOAD Lost in Paris ◀ ⇧↟↟⟰▲⇑▲⇪⬆↑⇪↟↟↑▲⇪↟⇑▲⇪⇑↟↑↟⬆⟰↟⇧         free download lost in paris перевод Lost, in. Paris! release - ...

Scott | 2018.06.30 Sat 10:15

Flower Kostenlos online Youtube In voller Länge Gostream Amazonas keine Registration

↓⬇⇩▼⇓⬇↡▼⇩⟱⇩⬇⬇⇓⇩⇓↓⇓⟱⇩⟱⬇⇓⟱⇩⇓⇩⟱ ➝ ANSCHAUEN / RUNTERLADEN Flower ⟵ ⟰⇑▲⇧↟⇪▲⬆↟⇪▲⇑↟▲⇧⇑⇑⇧↑⇪⇪⇧⟰⟰⟰↟▲⇧           999 Mahjong Spiele kostenlos qualitativ online...

Brandon | 2018.06.22 Fri 22:58

うまいぞ中華そば大盛り!!

JUGEMテーマ:郷土料理      

INO LOG | 2018.06.09 Sat 16:43

青森の郷土料理 けの汁。何種類も具材が入って栄養素が豊富!!

JUGEMテーマ:郷土料理     青森県出身の知り合いから教わった「けの汁」 私が今まで見てきた汁物の中でダントツで具材が多い!! お汁と具材が半々なんじゃないの⁉というぐらい 食べ応えバッチリです!!   1杯でお腹いっぱいになります! 野菜たっぷり!ローカロリーなのでダイエットにもいいですよ! 野菜不足な方にもいいですね(*^-^*)   生野菜って、なかなか多い分量を摂取するのって難しいなぁって私いつも思うんです(^-^; でも、けの汁は具材を細かく...

草原のミツバチ | 2018.05.13 Sun 22:49

元気のない日は

JUGEMテーマ:郷土料理   お久しぶりです! 博多屋台市場スタッフです^^     今年の夏は、なんとも目まぐるしいお天気でしたね; 3連休は台風で散々でした((+_+))   気温差の激しいこんな時は、体調を崩される方も多いですよね;;     そんな時は...     ニンニクの効いた当店自慢のアツアツ♪『鉄鍋餃子』で 元気になりましょう!!!!       お客様のテーブルにて、 スタッフが最後の美味しい仕...

蒲田西口の博多屋台市場、スタッフブログ! | 2017.09.19 Tue 20:51

このテーマに記事を投稿する"

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 >

全349件中 1 - 10 件表示 (1/35 ページ)

[PR] レンタルサーバー heteml [ヘテムル]
あなたのクリエイティブを刺激する、
200.71GBの大容量と便利な高機能!