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ツナとほうれん草のクリームパスタ

天気の良い週末。沖縄は日差しが強くなってきて、紫外線が痛くなってきました。だから家から出ないで引きこもり。おうちでのんびりパスタランチです。せっかくなので、瓶ビールもつけました。ツナとほうれん草のクリームパスタは、にんにくをいつもより少し多く加えて、『にんにく屋五右衛門』のクリームパスタをイメージしました。ビールと合っていておいしかったです。 JUGEMテーマ：パスタ

My favorite time | 2011.04.11 Mon 21:50

今日は会社のメンバーが我が家にやってきてパスタパーティーを行いました。昨日の夜からソースやらスープを作って準備万端です！今回はピッツァも作ってイタリアン満載です。ピッツァは何度か作っていますが、今回はふんわりと美味しい生地が作れました！チーズをちょっとケチったので、味気なかったですが(^^; さてさて、メインのパスタは終わってみると８種類も作っていました。１日の最高記録かも知れないです。１品目はジェノベーゼ。こういうパスタパーティーのとき、１品目はやっぱり手早く作れるメニューを選ぶよう...

今日のパスタ | 2011.04.04 Mon 01:20

ニッチン食堂＜川越達也のカルボナーラフェットチーネ＞

ニッチン食堂＜川越達也のカルボナーラフェットチーネ＞。監修はおなじみ、タツヤ・カワゴエ。東京代官山のイタリアンレストランのオーナーシェフ、川越達也だ。「川越達也のボロネーゼ」は少し前に食べたものの、同時発売というカルボナーラはさっぱり見かけなかった。が、ようやく入手できたので、さっそく食べてみる。レンジ専用食品215円 (参考小売価格・税別)。ところで、なぜか、またもや、顔写真入りのキムチ商品が、最近発売されていた。ちょっと、意外だ。だってイタリアンシェフだし...。さすがに、イタリアンという表記はな...

takacova・タカコバ日記 | 2011.03.31 Thu 08:19

マ・マーゆでスパゲッティイタリアン（日清フーズ）

今日は昨日に続いて、マ・マー系で。ナポリタンやったからには、残りのイタリアンも。トマトのコクと旨味が決めて。マ・マーゆでスパゲッティイタリアン。パックされた、ゆで麺と粉のシンプル構成。常温保存！やっぱり、野菜を炒めて、具を追加しましょう。キャベツ、タマネギ、人参、椎茸。細く切った方がベター。そこそこ炒まったら、麺をいれ、水大さじ１杯を加え、ほぐしていきましょう。ちょっと、乾燥バジル粉を加えてしまいました。なんとなく炒まったら、「イタリアン粉」をふりかけ、よく混ぜたら完成。今回、パッケージの...

takacova・タカコバ日記 | 2011.03.26 Sat 09:01

マ・マーゆでスパゲッティナポリタン（日清フーズ）

ちょっと遠出した、関目高殿のスーパーで、やっと見つけた日清フーズの「マ・マーゆでスパゲッティナポリタン」。久しぶりにつくってみた。近所のスーパーには「イタリアン」はあっても、なぜか「ナポリタン」はなかった。「イタリアン」と「ナポリタン」の違いは、よくわからない、のだけれど。ケチャップかトマトソースの違いかな。先に野菜など具をいためておくのが、ゆでスパにしてはゴージャスにしあげるこつ。椎茸、人参、タマネギ。程よく炒めて、麺を投入し、大さじ１杯の水を振りかけ、端から箸でほぐしながら、麺を展開。...

takacova・タカコバ日記 | 2011.03.25 Fri 08:15