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韓国料理！

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ノガリのジョリム

JUGEMテーマ：韓国料理！ヤンヤンの注文津市場は鮮魚だけでなく乾物も豊富で安く、そしてコダリやノガリを買っては作るのがこの料理です。　　　　　　　　　　　　　　『ノガリのジョリム（노가리조림）』４人分【材料】＊ノガリ１０匹＊赤・青とうがらし２～３本＊ネギ１本＊玉ねぎ小１個＊水１カップ＊にんにくみじんぎり５片分くらい【作り方】＊ノガリを水に浸けて、若干硬めに戻したら（１時間...

hibi:log | 2017.01.21 Sat 07:15

JUGEMテーマ：韓国料理！昨日、母と生野コリアタウンに行ってきました。夏から母が行きたい行きたいと言っていたのですが、鶴橋から結構歩くんですよねー… なので涼しくなってから行こう、と言っていて気が付けば12月になってましたｗ百済門。お昼過ぎに到着したんですが、土曜日ということもあってか人がたくさん。鶴橋駅前と比べて、韓流アイドルグッズを取り扱うお店が多いからか、若い女の子が多かったです。お店の人の威勢のいい掛け声があちこちから聞こえてきて、...

世界の果てでサヨナラ | 2016.12.11 Sun 17:56

東麻布/赤羽橋韓国料理「和韓」プルコギランチ

東麻布商店街にある韓国料理「和韓」（わかん）でランチしました♪ 鉄板プルコギ　1,100円（税込）グツグツしながら運ばれてきました！量たっぷりで、野菜は少なく 9割くらいお肉。味は濃いめです。スープはしょっぱい。もやし入り店内は小綺麗な感じです。お店の前から東京タワーの先が見えます。商店街を奥に進むと、もう少しだけ見えます。 ...

アラフォーで結婚 ♪ 港区プチセレブ妻 | 2016.12.05 Mon 19:25

専門店の味！穴場は日曜日17時！とんちゃん新大久保店

こんにちはー。ようやくとんちゃんでサムギョプサルを食べてきました！いつも混んでいて、なかなか入れなかったとんちゃん。ついにこの日がやってきました。時間は17時過ぎ。 7割ほど席は埋まっていましたが、 18時前には満席。やったー！さすがは専門店。サムギョプサルがとても美味！！！行列ができる意味が分かりました。厚く食べ応えがある上に、肉質が良くジューシー。うんうん。美味しい！値段は他のお店と変わらない 1人前980円。コスパが良すぎます！本場の味っ。 ...

あなたの「幸運引き寄せパワー」をＵＰさせるヒント | 2016.06.13 Mon 16:23

ヤンニョムチキン

こんにちは。今日は良い天気。だけど、風が強かったので体感温度は肌寒い。母の日ですね。毎年、お義母さんに何かしようと思っているのに… 結局何も出来ず…そのまま。凄くお世話になってるのに。でも今年は絶対何か送ろうと考えてました。高価な物はもちろん送れなかったけど、ほんの気持ちを送る事が出来ました。手紙も添えて。お義母さんから電話もあって、とっても喜んでくれて、やっぱりプレゼント出来て良かったです。そんな夜のおうちごはんは… 初チャレンジのヤンニ...

YUKO's おうちごはん | 2016.05.09 Mon 14:41

赤い大根の楽しみ方

JUGEMテーマ：韓国料理！　美しいピンク色を持つ과일무（紅芯大根）は、ピクルスやトンチミ（水キムチ）で活用するのが楽しいです。　　　　　　　　　　　　　　『トンチミ（동치미）』【材料】水３リットルくらいに対して・・・＊大根　小１個＊梨　小１個＊分葱　ひと束＊玉ねぎ（くし切り）　小１個＊にんにく　１０片くらい＊しょうが　２片くらい＊水　３～４リットル＊ニューシュガー　大さじ５～６＊粗塩　適量【作り方】＊ひと掴みの粗塩を、一口大に切った大根、分葱にそ...

hibi:log | 2016.02.23 Tue 19:37

なつめ茶

JUGEMテーマ：韓国料理！『なつめ茶（대추차）』【材料】＊なつめ（５００g）＊しょうが＊はちみつ【作り方】＊なつめに付着する埃や汚れを落とした後、小さじ１杯の重曹を加えた水でしばらくつけ洗浄します。食材を皮付きで調理する時のマストアイテム～なつめのはちみつ漬けを作る～＊火にかける前に、洗浄したなつめを適量取り出し、はちみつ漬けをつくります。　好みの大きさに切って、はちみつに漬けるだけ。なつめ茶を淹れた時の甘み調節で砂糖代わりに使っています。消毒洗浄したなつめを、中～弱火...

hibi:log | 2016.02.12 Fri 20:15

お気に入りの身体が温まる韓国料理【神戸　三ノ宮　北野の美容室AVEC FORCE HAIR】

JUGEMテーマ：韓国料理！たまーに訪れるお気に入りの飲食店韓国料理「味楽」さん。いくつか似た名前があるので間違えやすいですが・・・オススメなのは三ノ宮駅から徒歩5分ほどの二宮商店街そばの「味楽」さんです！！お気に入りはサムギョプサルコース￥2200 ＜内容も充実＞サムギョプサルチヂミサンチュキムチ豆腐チゲまたは味噌チゲご飯コース以外の単品オススメはチャプチェとホルモン炒めこれは外せないのですがコースを頂くと満腹すぎて・・・(*´▽｀*) ...

Welcome to AVEC FORCE HAIR | 2016.02.01 Mon 10:20

ボムドンで簡単キムチ

JUGEMテーマ：韓国料理！地に這って横へ広がるようにして育つ、今の時期に出回る白菜。普通の白菜より硬めな、シャキリとした歯ごたえで、湯がいてお浸しにするのも美味ですが、甘辛なタレで軽く揉み込む、３分でできるサラダ感覚のコッチョリが簡単かつさらに好みです。　　　　　　　　　　　　　　『ボムドンの浅漬け（봄동겉절이）』【材料】２人分＊ボムドン（葉１０～１５枚）＊ごま油適量ヤンニョム＊魚醤（カナリエキス）大さじ１/２＊コチュカル大さじ１/２＊砂糖小さじ１＊お酢大さ...

hibi:log | 2016.01.24 Sun 14:58

デトックス茶

JUGEMテーマ：韓国料理！お正月を数年ぶりに日本で過ごし、先週韓国に戻りました。遅ればせながら、明けましておめでとうございます。今回の帰国を含めると、去年は３度も日本に帰国していて、どうやら長いこちら生活で溜まった様々をあちらで「毒抜き」させているようす。日本の居心地が良すぎたせいか、戻った早々体調悪化で寝込むこの数日なので、今年の帰国回数はさらに増えそうな予感です。　　　　　　　　　　　　放置がちな日々の記録を継続させるべく、韓国生活の中でわたしが唯一日常的に楽しめる・好きなもの＝韓国料理...

hibi:log | 2016.01.11 Mon 15:41

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