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中国料理

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初めての酸辣湯(サンラータン)

JUGEMテーマ：中国料理人間ドックの日が近づいてきたので、少しでもいい結果が出るよう今週からはヘルシーな献立を目指します。そんな今日の献立はスープ系の料理です。サンラータンといって、中華の酸っぱいスープなのですが、色んな作り方があるみたいです。具もシイタケやタケノコ、ニンジンなど入れてもいいし、麺を入れても美味しそうです。今回は具に、トマト、玉ねぎ、ささ身、春雨を入れて、卵でとじました。酢が好きなので、このスープは好みの味ですね。その他はハムサラダ。ハムとマヨネーズはめっちゃ相性がよくて美...

男の手料理 | 2009.05.25 Mon 19:45

【中国】学食のチャーハンで179人が食中毒～原因は殺鼠剤（浙江省）

学食のチャーハンに殺そ剤が混入、179人が被害＝食堂従業員の不注意で―浙江省温州市 2009年5月16日、浙江省温州市楽清市の楽清国際外国語学校で集団食中毒事件が発生、学生171人、教師4人、食堂従業員4人が被害を受けた。原因は学食で殺そ剤入りチャーハンが提供されたためだという。22日、中国新聞網が伝えた。市郊外に位置する同校の周囲は畑ばかり。ネズミが多いため学校では年に一回、ネズミ退治を実施している。5月15日夜、食堂の従業員・謝（仮名）は殺そ剤・ブロマジオロン50グラムと米450グラムを混ぜて準備をしていた...

今日の韓流通信 Act.?@暫定トップ絵 | 2009.05.23 Sat 19:38

【中華】上海小吃

JUGEMテーマ：中国料理新宿が庭の編集長です。　起業しては失敗している留学時代の知り合い（あえて友だちとは言いません）の大王陛下と面会をしてきました。基本的にこの人はよくわからん人なのですが、いきなり、ディープな店に行きたい　とのことでしたので、伝説の店「上海小吃」に連れて行きました。ま、伝説ってのは言い過ぎですが、歌舞伎町の細い裏路地に入ったところにあり、まさにディープ。普通はこんな店に気づきませんし、こんな裏路地に入ろうとは思いません。そんな店です。　編集長が最初に訪れたのは、約１...

Time-out Works | 2009.05.17 Sun 15:11

ビジネスでチャイニーズご飯！！

JUGEMテーマ：中国料理北海道でゴルフの後は、名古屋のホテルで会議が待っていた。遊んだ分は働かないと。。。だね！夜飯はビジネスで時々利用するホテルの、２Fにあるチャイニーズ・レストランだ。たまにはビジネス・ディナーの写真でも。。。南国酒家　NANGOKUSYUKA名古屋春　おすすめ「真珠」コース五福宝耕盤南国酒家　『春』の五種冷菜盛り合わせ写真を忘れたが、ここで。。。蟹肉魚翅たらば蟹入りフカヒレ酥炸対相味おすすめ揚げもの二種盛り合わせ春菜炒双鮮活〆つぶ貝と天然大海老、沖縄県産黄色にんじん、春野菜の天日塩炒...

ふたりぼっちの食べある記 | 2009.05.15 Fri 21:26

【火鍋】知音食堂

JUGEMテーマ：中国料理明日の腹の調子が気になる編集長です。　４人で火鍋を食べに行ってきました。いつもは新宿の「陳麻婆豆腐火鍋店」ですが、今日は池袋の「知音食堂」。北口の中華な店が点在しているあたりです。池袋北口周辺は中華系の店が多く、ミニ中華街などと言われていますが、地元商店街のルールを守らない中華系の店があるため、中華街なんて認めない！　なんて意見もあるようです。　ま、それはさておき、しばらくぶりの火鍋です。はやる気持ちを抑えつつ前菜から。まずは四川の棒棒鶏。　そして、皮蛋豆腐。　...

Time-out Works | 2009.05.07 Thu 00:49

春巻き

JUGEMテーマ：中国料理たくさんあったタケノコもとうとう終えん間近になってきました。去年も作ったような気がしますが、野菜がたっぷり摂る事ができる春巻きを作りました。タケノコ、長ネギ、干し椎茸、ニラ、豚肉、春雨を中華味に炒めて、冷めてから春巻きの皮に包んで揚げました。パリパリの皮とジューシーな具！ビールが進むのは間違いなし。初めて作った海老マヨ。小麦粉をつけた海老を油で揚げて、マヨネーズ、ケチャップ、コンデンスミルク、レモン汁を合わせたソースに絡めました。カロリー、むっちゃ高そうだけどパクパ...

男の手料理 | 2009.05.06 Wed 20:50

池袋の駅前で中華をむさぼる

JUGEMテーマ：中国料理おひさしぶりの食べ物報告ですね最近趣味の食べ歩きもなかなか出来ず…今日は小学校からの友人と中華の食べ放題に池袋東口すぐの金華楼ロクシタンのあるビルの11階です。ランチの他、昼夜注文式の食べ放題2980円が楽しめます麻婆茄子イカの塩炒め茄子の甘味噌炒め焼き餃子小龍包春巻きエビチリスーラー湯バンバンジー青椒肉絲ライチシャーベット杏仁豆腐をペロリとさせていただきましたやはり出来立ては美味しいですねー！！！よく食べました☆練馬の音楽教室Giocatono(江古田教室）現在土曜日に弱冠の空き枠...

寿印なまいにち | 2009.05.04 Mon 21:53

【中国】工業用塩が「食用塩」として大量に流通

中國で工業用塩が '食用'に偽装して大量流通人体に致命的…慢性中毒の時死亡するかも慢性中毒を誘発してひどい場合死に至ることもある工業用塩を精製して食用塩に偽装して大量に販売して来た塩製造業社が中国で摘発された。宣揚市政府が最近にせ物食用塩業者の鄭某氏をつかまえ鄭氏が製造したにせ物塩生産施設は宣揚市が最近数年間摘発した事例の中で規模が最大のことだと遼瀋晩報が 30日報道した。鄭氏は工業用塩を粉碎して食用塩に偽装して大量に流通させて来て、摘発当時は彼の工場には 3t ほどのにせ物食用塩が積...

今日の韓流通信　Act.? | 2009.05.01 Fri 20:12

北京旅行　其の10　飲茶・北京ダック・二鍋頭酒

＜＜前ページへツアー初日、北京空港で参加者が集合した時、私はﾁｮｯﾄ驚きました。 HISは学生やOLが多いんだろうな～と思ってたら、私が最年少っぽい。。。(@_@)ｵｼﾞｲﾅﾉﾆそれで少し不安になりました。パッケージツアーに参加すると、割と仲良くしてもらえるんですが、私は頼まる事が多いのです。「ちょっと値切ってくれへん？」とか「値切って～！」とか「値切ってくれる子どこ～？」とか（＞▽＜)丿゛（大阪発のツアーだから、みんな定価では買いません。笑）でも今回は、中国語全くわからないし、英語も通じなさそう...

おばあの旅日記！ | 2009.04.29 Wed 02:06

【中国】殴っても勝てないなら咬む！咬み付く人が急増中

殴っても勝てないなら咬む！咬み付く人が急増中　先日、軽い交通事故を起こした車2台の運転手である男と女が街頭で言い争いを始め、その結果、女が男の鼻を咬み千切るという事件がハルビン市で発生した。同市の整形美容専門病院が言うには、その病院だけでも人に咬み付かれて負傷した患者は今年既に5～6人診ているという。東北網が4月23日付で伝えた。　ハルビン市の病院に運び込まれた顔面血まみれの男。傷口は鼻にあり、鼻の一部は欠損していた。その時の治療医は、まさかこの傷が人に咬みつかれて出来たものだとは思わな...

今日の韓流通信　Act.? | 2009.04.24 Fri 21:53

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