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世界料理めぐり
このテーマに投稿された記事：222件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c206/7792/
- 世界中の料理をめぐるテーマ
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作者のブログへ：「romostaff」さんのブログ
その他のテーマ：「romostaff」さんが作成したテーマ一覧(1件)
ウクライナ＆ロシア・食べて温まろうぜ！ボルシチ編
JUGEMテーマ：世界料理めぐり ボルシチ борщと言うものを始めて食べたのは、 吉祥寺にあるロシア料理店Cafe Russia【OFFICIAL 公式】CAFE RUSSIA カフェロシア Кафе РОССИЯ (23年10月31日更新) (fc2.com)で。 ロシア料理と言うのがピロシキしか知らずに イマイチ良く分からなかったので 物は試し！と当時中学生だった娘アヲと食べに行ったのだ 店内はライトに照らされ、鮮やかなピンク色♡ それと同じく運ばれてきたボルシチは 何で出来ているのか？すっごく綺麗な色で そ...
ムラキチ世界旅行 | 2023.11.14 Tue 22:43
フランス・フゥガスを燃やすな!編
JUGEMテーマ：世界料理めぐり 食べ物の起源を見聞きすると、たまに ユニークなエピソードに出くわすことがある フランスの南東部 地中海沿岸にある プロヴァンス地方で、伝統的に食べられているパン fougasse provençale フゥガス・プロヴァンサルもその一つ もともとは、パン屋がパンを焼く前 薪窯の状態を確かめるため 火の通りの良い形：薄く平たい、主に葉っぱのような形をした パン生地を窯の灰に埋めて、 薪オーブンが適切な温度かどうか？確認する...
ムラキチ世界旅行 | 2023.10.20 Fri 17:36
リトアニア料理
JUGEMテーマ：世界料理めぐり こんにちは。 ちくちくバルト舎のブログ「ちくちくバルト三国誌」をご訪問頂き、ありがとうございます。 旅に出ると、必ずブログで発信したくなりますが。 渡航中は移動が多く疲れてなかなか書き進めることが出来ず、そして帰国すると日々の仕事に追われて書けず。 気がつけば1年経ってしまいました。 すでに昨年１１月にも渡航しており、またもうすぐ渡航する予定です。 今更とは思いますが。昨年夏の旅の様子を記憶を辿りながら、備忘録として...
ちくちくバルト三国誌 | 2023.05.28 Sun 10:37
台湾・美味しいものあれこれと魅惑のパパイヤ牛乳編
JUGEMテーマ：世界料理めぐり 今から２０年くらい昔のことですが （２０年！！ムラキチにはつい、 昨日のことのように覚えているが） 台湾もだいぶ様子が変わっているでしょうね〜 ムラキチの友達・留学生だった郭（カク）ちゃんは、 細身なのにものすっごく！！食べる人で、 そのカラダのいったいどこに入っちゃうんだろうってくらい 台湾のおいしいものといったら、そりゃ〜いろいろあって、 ぱくぱく・もりもりおいしそうに食べる郭ちゃんを見ると、 こっちも元気になる！ 郭ちゃんが...
ムラキチ世界旅行 | 2021.07.07 Wed 20:43
ドイツ・短冊形でぷんぷんパーニッケル編
JUGEMテーマ：世界料理めぐり 昨今の高級食パンブームの中、 日本のふわふわしたパンに 慣れ親しんでいる人には 少々手ごわい相手かもしれない、 ずっしり重いライ麦パン プンパーニッケル 日本では成城石井などで買えるドイツの メステマッハ― Mestemacher社 オーガニック プンパーニッケル Pumpernichelが 手に入りやすいと思う Mestemacher https://www.mestemacher-gmbh.com/ 見た目は黒く（ライ麦の割合が多い） その名の通り...
ムラキチ世界旅行 | 2021.07.06 Tue 21:32
ベトナム・ 国民的万能チリソース編
JUGEMテーマ：世界料理めぐり このチリソースを初め見た時 どぎつい赤色から 何だか 劇薬的な？危険な超辛〜いソースをイメージして なかなか購入に至らなかった Chinーsu チン・スー 原産国 ベトナム 内容量 ５２０ｇ 原材料 砂糖 赤唐辛子 果糖シロップ 食塩 にんにく トマトペースト 加工でんぷん 他 参考価格 ４９８円（税抜価格） ...
ムラキチ世界旅行 | 2021.07.03 Sat 22:04
ベルギー・フライドポテトに侍ソース編
JUGEMテーマ：世界料理めぐり ベルギー国民の主食 一人当たりのジャガイモ消費量は約92.9kg （ちなみに日本人約21.3ｋｇ） その主たるベルギージャガイモ料理と言えば フリッツ ＦＲＩＴＥＳ=フライドポテト そのこだわりは 半端ない。 ベルギーフリッツの歴史は１７世紀ごろにさかのぼる 当時 ベルギー南部のナミュールでは 大寒波で食べるものがなく、 ジャガイモを小魚のようにスティック状に揚げて 食べていたのだとか それがフリッツの起源 第一次大戦時 米国兵...
ムラキチ世界旅行 | 2021.07.03 Sat 22:03
スペイン・半夏生に願いをこめてポルボ・ア・フェイラ編
JUGEMテーマ：世界料理めぐり ２０２１年の半夏生は７月２日だそう 農家にとっては大切な節目 「田植えを終わらせる」目安の日です 田植え後の稲が、しっかり根ついて倒れないように タコの吸盤のように離れないように、との願いを込めて タコを食べるようになったのだとか 関西地方の昔からの風習が、スーパーマーケットの戦略？！により 今では全国各地でタコ祭りですね スーパーなどでもし、生のタコが手に入りましたら...
ムラキチ世界旅行 | 2021.07.03 Sat 21:07
スウェーデン・肉を感じるショットブラー（ル）編
JUGEMテーマ：世界料理めぐり スウェーデン旅行中、レストラン・ スーパーなどで何度も見かけた Köttbullar ショットブラー（ル）＝ミートボール その売り場面積は想像する以上に広く、種類が豊富。 しかも日本でお弁当箱に入っているような かわいらしい小さなミートボールではなく、 ゴルフボールみたいなのがゴロゴロ入ったパック（大容量）や ベジタリアン用のなんちゃってミートボール、 逆にヘラジカやトナカイのミートボールなんてジビエのもあった ...
ムラキチ世界旅行 | 2021.06.20 Sun 22:18
フランス・美食の国の瓶詰うさちゃん編
JUGEMテーマ：親子で海外 JUGEMテーマ：世界料理めぐり ある日 フランス語の授業で フランス料理の Carte カルト（メニュー）について 勉強した時のコト Viandes ヴィヤンド メインの肉料理に lapin ラパン（うさぎ）があってびっくりした！ 先生は別に普通のことだ という顔をしながら そんなムラキチに 「あら、ラパンはフランスでは良く食べられているのよ 鶏肉みたいな味で、低脂肪 高たんぱくで美味しいの canard カモ だ...
ムラキチ世界旅行 | 2021.06.14 Mon 21:52
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