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世界料理めぐり

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世界料理めぐり
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イタリア演劇団のケータリング?お弁当

JUGEMテーマ:世界料理めぐり 10月もあっという間に終わりが近づき、 年の瀬になってきました。   イタリアスーパー演劇団浜松公演の際のケータリングシリーズも、 今回で最後となります。 これまでの記事はこちら。 イタリア演劇団浜松公演ケータリング?静岡文芸大交流会 イタリア演劇団浜松公演ケータリング?精神障がい者当事者交流会   舞台設営のスタッフは準備がおしたため、 急遽、「お弁当にして欲しい」という依頼をうけました。 3日目は、イタリアと日本のおばあさん風。 ...

インドごはん おうちごはん | 2018.10.29 Mon 16:45

イタリア演劇団のケータリング?精神障がい当事者交流会にて

JUGEMテーマ:世界料理めぐり 先週に引き続き、イタリア演劇団が浜松滞在中のケータリングのお話です。 前回の話はコチラ   2日目の昼食は、万年橋パークビル8階にて、 浜松サルーテの会主催の当事者交流会へケータリングしました。 この日はカレーという依頼だったので、ノンベジカレー。 https://www.kaldi.co.jp/corporate/san_patrignano001.php イタリアでは、その土地の食事を愛しているので、 他の国や地域の料理はあまり口にしないという話を聞いていたので、 果たしてインドカレーが受...

インドごはん おうちごはん | 2018.10.22 Mon 21:23

イタリア演劇団のケータリング?静岡文芸大交流会

JUGEMテーマ:世界料理めぐり 先週は1週間、イタリア演劇団の浜松公演で、 お店の方をおやすみして、ご不便をおかけしました。 日を重ねる間に、朝晩冷え込むようになりました。 あんなに暑かった夏のことを、つい忘れそうになります。   7月にammikkalをオープンしてから、 「インドのピックル」の売れ行きがよくなったので、 柑橘シーズンがはじまった今、多忙を極めています。 今週はライムとシークワーサーと向き合っています。 新鮮でプリップリの果実を店頭にて販売しております。 ammi...

インドごはん おうちごはん | 2018.10.17 Wed 17:19

高たんぱく&低カロリーの「スキール」とは?

JUGEMテーマ:世界料理めぐり   ヨーグルト界で今話題になっている、アイスランド発「Skyr(スキール)」という製品。見た目はヨーグルトと似ていますが、製法や原料が異なり、ヨーグルトよりもより高たんぱく、低カロリーなのが特徴。アイスランドではヨーグルトよりもメジャーなアイテムで、 アイスランドにおけるスキールの歴史は長く、バイキングがアイスランドに住み着いた1000年近くも前から人々の生活に欠かせないものでした。スキールを作るには、ヨーグルト同様種菌が必要となりますが、ここで使われる種菌...

あおむし日記 | 2018.09.30 Sun 20:22

SUAC映画祭のカレーディナー

JUGEMテーマ:世界料理めぐり 先週末は、静岡文化芸術大学(浜松市)が主催する、 SUAC映画祭へケータリングをしました。   はじめは5名の学生が、「もっと映画を楽しめる可能性はないか?」とはじめて、 今では大学をあげて企画運営するようになったそう。 今回は、あまり上映されていないアジアの映画9作品を上映しました。   映画にちなんだお菓子や食事、ワークショップなどの企画があり、 地域のお店とコラボしながら作り上げる3日間でした。   私はパキスタン映画「ソング・...

インドごはん おうちごはん | 2018.07.05 Thu 10:42

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John | 2018.06.24 Sun 19:31

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Azucena | 2018.06.22 Fri 12:51

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Tiffany | 2018.06.19 Tue 20:29

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Todd | 2018.06.16 Sat 12:38

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Peter | 2018.06.13 Wed 23:13

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