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CAFEをはじめるために。
このテーマに投稿された記事：301件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c207/10339/
- カフェをはじめるために つたないブログをはじめました(汗) セミナーでの教えの通り「ブログを活用してモチベーションを上げちゃお〜♪」というわけです^^ みなさんもご一緒にいかがですか？
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作者のブログへ：「cafecinq」さんのブログ
その他のテーマ：「cafecinq」さんが作成したテーマ一覧(2件)
カフェ開業への道 vol.15 なるべくお金をかけずにお客さんを獲得する方法
ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/ 前回「なるべくお金をかけずにお客さんを獲得する方法」があると書きましたが、今回はその具体的な内容を書いてみたいと思います。 ※看板やのぼりはもちろん大事なのですが、ここではお店の存在自体を知らない人達を引き込む販促方法を考えます。 その ポスティング １つ目はお店のチラシを作ってポスティングすること。 ポスティングとはその名の通り、各家のポストにお店の広告チラシを入れていくことです。 基本的に配布場所は近隣...
ヨッシーてんちょの部屋〜ダウン症優の成長日記〜 | 2011.09.05 Mon 00:07
カフェ開業への道 vol.14 お店視点から見た立地状況
ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/ 先日土地の引渡しを終え、店舗付き住宅の建築が始ったわけですが、 今日はこの土地での「お店視点から見た立地状況」を分析してみようと思います。 まずはこの土地のメリット、デメリットになりそうな部分。 ■メリット ・メインロードサイド ・角地 ・左折してすぐに駐車場がある ・駐車場3台分は確保 ・視界良好 ・新興住宅地エリア ・ターゲット層が住んでいる割合が他より高め ・周りに競合店が一軒もない ■デ...
ヨッシーてんちょの部屋〜ダウン症優の成長日記〜 | 2011.08.22 Mon 00:56
連休
JUGEMテーマ：CAFEをはじめるために。 数ヶ月ぶりの連休取れました。今までは連休といえば 大阪 打ち合わせ。が多かったですが、今回は県外にでることなく過ごしました。最近は日帰り打ち合わせをせざるを得ない状況だったので、逆にそれで連休をゆっくり過ごせました。まあ全体的にチャー様はウザがってた。ふたりも同じようなの居て、初日の夜はテンション高すぎて全然寝てなかったし、お疲れ様です。って感じでした。そして抱っこが多いとピンポイントで筋肉痛に見舞われる・・。腕が・・・。みたいな感じでした。ありがと...
はびき堂の素 | 2011.08.03 Wed 22:42
今後の計画
JUGEMテーマ：CAFEをはじめるために。 ７月中に 見積 業者を決定する。８月中旬までに確認申請 設計見直し８月末に工事請負契約９月１日 着工目先のこと７月１１日 土地の税金などの支払い （来週スケジュール確認）国土交通省のアンケートチェックと確認 その他の支払い７月１３日 大阪に日帰りで打ち合わせ実施７月２０日に建築費用支払いその他 ７月中に自動車保険の見直し（査定）健康診断は６月１６日完了（結果は未着 結果待ち）建築上の打ち合わせ水道業者７月１２日 現地説明会２０日 見積確認以上
はびき堂の素 | 2011.07.10 Sun 00:01
カフェ開業への道 vol.13 メニュー構成
ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/ 只今店舗付き住宅をプランニング中なわけですが、店舗厨房部分の詳細レイアウトを考える際に、既にメニュー構成を考える必要がありました。 というのも、例えば炒め物メニューが多い場合はガスレンジの数、火力が変わってくるし、冷凍ものが多くなれば冷凍庫や冷蔵庫を大きなものにしなければならないし…などなど、 提供するメニューによってそれに必要な什器の種類も変わってきます。 そんなこんなで、厨房レイアウトを考えつつ提供メニューも考えて...
ヨッシーてんちょの部屋〜ダウン症優の成長日記〜 | 2011.07.03 Sun 14:31
Backe晶子さんのカフェ開業講座
見てください！この素敵な空間。ここは、知る人ぞ知る、取手にあるベーグルのカフェ、Backe（ベッカ）です。完全予約制の自宅カフェ。本や雑誌にもたくさん載っているのでご存知の方も多いと思います。そして私、実は、こちらのBackeのオーナー、晶子さんが主催しているお教室に通っています。その名も「自宅カフェ開業講座」！３回で完結する講座で、第１回と２回は上野の分室で行われ、最終回の３回目は、取手のカフェで開催されます。雑誌では何度も見ていた空間ですが、やはり実際行ってみると晶子さんのセンスあふれる本当に素敵...
Cacao Pod + diary | 2011.06.30 Thu 20:18
カフェ開業への道 vol.12 厨房の配置を考える
ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/ 今回のテーマは、厨房の配置を考える です。 ヨッシーてんちょは店舗付き住宅を建てる予定ですが、今現在やっている住宅の内装レイアウトに、実はこの店舗の部分が大きく関わってきています。 客席部分は大きく間取りをとっておけば後からでも修正がきくのですが、厨房部分はそうはいきません。 ガス、水道、電気などに大きく関わってくるのはもちろんのこと、 什器の大きさや使い方などにも関わってきます。 例えば具体的にいうと･･･ フ...
ヨッシーてんちょの部屋〜ダウン症優の成長日記〜 | 2011.05.17 Tue 13:12
不可解なこと
JUGEMテーマ：CAFEをはじめるために。 どうしてもはやらないお店ってあります。いい場所なのになぜかつぶれる。新しい店が出来ても続かない。外観、周辺の状況、見栄え、前の道路状況、地域の方々、生活リズム天候などなど、理由はいろいろあるけども実は全部いいわけでホントの理由は誰にもわからない。?に住んでいれば、その良さも悪さもわからない。でも一歩外に出てしまえば、?と次の場所を比較できる。?、???と住む場所をかえれば総合的にどこがよかったか？考えれる。それと一緒、お店も。今は転々としているけれどもその...
はびき堂の素 | 2011.05.09 Mon 00:31
昼カフェ 夜バー
JUGEMテーマ：CAFEをはじめるために。 今日は春休みで一日中 家で子ども達と遊んでました。ゲストが多いと全然把握できなくなるけど 楽しかったです。ありがとうございました。思いつきですが・・・。経営者２人だと半日運営するのがやっとですが、夜だけ、どなたかに場所提供してバーなどやってもらうというのもありかと・・・。まあ自宅兼店舗？なので、やり方次第ですが問題点は多いかも知れません。メインは絵フォンカフェはびき堂なのでまあタイミングと運がよければって感じですね。子ども小さいとかもあるけども長い目で...
はびき堂の素 | 2011.04.01 Fri 23:37
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