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日本茶
このテーマに投稿された記事：371件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c207/4303/
- 日本茶を気軽に楽しみましょう！まだまだ知らない魅力がいっぱいですよ。
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作者のブログへ：「chakumi」さんのブログ
その他のテーマ：「chakumi」さんが作成したテーマ一覧(1件)
お茶の教科書
JUGEMテーマ：日本茶今日は先日発売されたブルータスのお話です。美味しいお茶の教科書。。。。。。もちろん茶師 佐々木も鎌倉 茶来未もバッチリ載っています！！ チョットわかりづらいですが真ん中の列の下から２段目が私の仕上げた「ぱちり」です。佐々木健/ぱちり・１．２００円/100ｇ「時代に合う日本茶」を提案すべく尽力する若手茶師による合組み茶。地元・神奈川県内の自社工場で自ら製茶を行う。甘みと強い生命力持つ幼茎だけを選別して火入れ。名前の由来は目が覚めるようなお茶と言う意味が。なーんてな事が書いてあ...
茶来未 茶業界に乗り込む若者たちの日記 | 2009.06.20 Sat 18:55
タウンニュース
JUGEMテーマ：日本茶 先日の梅雨入り宣言はなんだったのでしょうか？てなくらい天気がいいですねー。。鎌倉は紫陽花が咲き出し多くの方が見に来られてますよー前置きはいいとして・・・・・・・・・・・地元広報誌、タウンニュースで取材があり本日、配布されました！！今年の４月末から西鎌倉にある｢メディカルスパ西鎌倉｣http://www.yanagawa-clinic.com/で販売されている、にしかま｢健生茶｣が取り上げられました！！！！！！柳川先生（写真左）の依頼により健康茶を同店のみのブレンドで仕上げたのですが裏話として自分でも近...
茶来未 茶業界に乗り込む若者たちの日記 | 2009.06.12 Fri 15:26
薬膳
JUGEMテーマ：日本茶 少し前のお話になりますが、二階堂の「salon3381」さんに薬膳のお勉強をしにお邪魔して来ました。当日は、国産の高麗人参を使ったサムゲタン、自家製キムチのチヂミ、などなど教えていただきました。そして、茶来未の柚子緑茶ほぐれを、菅井に淹れさせて下さいました（笑）。先生をさしおいてすみません！！ これはサムゲタン。若干チヂミの残骸が右上に。。。（笑）失礼しました。グラスに入っているのは手作りのｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙです。菅井は炭酸が飲めないのでこっそり申告したら、お水で割って下さいました...
茶来未 茶業界に乗り込む若者たちの日記 | 2009.04.13 Mon 16:41
茶来未一周年イベント
日本茶専門店「茶来未」も この三月二十九日をもちまして 開店一周年を迎えることが出来ました。これも偏に皆様のご支援によるものと、誠に感謝にたえません。今後共よろしくお引立下さいますようお願い申し上げます。 茶来未従業員一同 JUGEMテーマ：日本茶 「段葛 夜、桜三昧。〜三色茶と桜菓子〜」 期間 ： ３月２８日（土）〜４月５日（日）［３月３１日はビル休館の為、お休みします］ 時間 ： １８〜２０時 ［期間中は通常営業時間を１時間延長致します。］ 料金 ： お１人様 １０００円（税込...
茶来未 茶業界に乗り込む若者たちの日記 | 2009.03.19 Thu 00:05
春の素材?
JUGEMテーマ：日本茶 薔薇に続き、よもぎを入荷しました。期待を裏切らず、草もちのような香りがします。なんにでも合わせやすいので重宝してます。夏までの限定素材ですので、お早めに。
茶来未 茶業界に乗り込む若者たちの日記 | 2009.03.17 Tue 12:28
茶組み遊び、春の素材
JUGEMテーマ：日本茶薔薇の花びらを入荷しました。それと、よもぎを近々入荷予定。一応、展示している他にもご要望に応じて隠れアイテムがありますのでお尋ね下さいね。冬の隠れアイテムはしょうがが人気でした（＾△＾）そして、今から夏の素材を考えます。。。
茶来未 茶業界に乗り込む若者たちの日記 | 2009.03.09 Mon 13:17
野の花
JUGEMテーマ：日本茶 新しいお菓子。 菜の花だそうですが、なんだか春の野の花といった感じです。 そういえば、住まいのある二宮は菜の花が有名で、今の季節は町中が菜の花でいっぱいです。 でも町の花はカンナだそうです（笑）。
茶来未 茶業界に乗り込む若者たちの日記 | 2009.03.07 Sat 12:18
銀座の「茶・銀座」第二弾！！
JUGEMテーマ：日本茶 茶・銀座の３階は抹茶です。 天井がガラス張りで、少し外気が入ってきますが雨が降っても大丈夫 明るく銀座とは思えない異空間です。 そして、3階の目玉は！ 火入れをした香り引き立つ抹茶です。 ものすごくドロ〜っとしてマヨネーズぐらいの弾力です。 そのため、飲むのもちょっと大変かもしれません。 お店の方が３階で抹茶をじかに点ててくれるのが感動です。 白湯→火入れ茶→お茶菓子→抹茶の順番にでてきます。 今回のお茶菓子は京都の紅玉というそうです。 定期的に変わ...
新堂雄一郎とフレンチブルドッグのび太のページ | 2009.02.05 Thu 13:10
茶・銀座
JUGEMテーマ：日本茶 銀座の「茶・銀座」へおじゃましました。 1階はお茶の販売。 2階は煎茶がいただけます。 3階は天井ガラスの抹茶。 2階と3階でお茶が異なるので、1階でどちらのお茶を飲むかチケットを購入して上にあがります。 今日は2階の煎茶を紹介 席についたら茶前酒という日本酒をいただけます。 竹のコップにプーンと香る日本酒少々。 その後、お茶とお茶菓子をいただきました。 オープンして６年とのこと。 なかなか常連さんもいっぱいです。 明日は3階の天井ガラス張りの、お抹茶スペシ...
新堂雄一郎とフレンチブルドッグのび太のページ | 2009.02.04 Wed 22:14
銀座の日本語カフェ：佐人
JUGEMテーマ：日本茶 銀座の日本茶カフェ：佐人 今日も銀ブラしたので、前回好評だった「佐人」さんを再度紹介。 今回は店内の様子もわかるように写真を広角レンズで撮影してみました。 店内はそれほど大きくないですが、その分暖かみでいっぱいです。 今日はぜんざいとお茶のセット アイスのセットを日本茶でいただきました。 どのスイーツも自家製でとってもおいしい。 お茶もおかわり自由なので、急須（きゅうす）には多めのお茶葉がはいっているので何度おかわりしてもおいしいお茶が楽しめます。...
新堂雄一郎とフレンチブルドッグのび太のページ | 2009.02.01 Sun 13:39
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