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パン食人・Clevaさんの連載コラム「たったひとつからの物語」を更新しました。前回に引き続き、上北沢の「Kepo bagels」さん第2回です。和ベーグルが生まれた理由、ベーグル屋さんを始めたいきさつなど、充実の内容です!Kepo baglesさんの和ベーグル、スタッフも味見させて頂きましたが、私は「野沢菜」がお気に入り。おやきみたいで美味しかったですテーマ:ベーグル
r.o.m.o. From Staff | 2009.01.07 Wed 20:28
JUGEMテーマ:ベーグル EXCELSIOR CAFFE ブルーベリー ¥180 小さめでやわらかめ。売り切れだったけど今度はプレーン食べたいな(^ω^) ◇◇◇◆◆
Matryoshka:)★ | 2009.01.01 Thu 22:45
JUGEMテーマ:ベーグル 超自己満 ベーグル食べ比べシリ〜ズ(^^) JUNOESQUE BAGLE プレーン ¥180 おもためだけどふわふわ水分少なめでまさに食事パン(^ω^)◇◇◆◆◆
Matryoshka:)★ | 2009.01.01 Thu 22:41
あけましておめでとうございます昨年中はたいへんお世話になりました本年もよろしくお願いします!ちょっとこんがり鏡餅?じゃーん!鏡餅用なので、強力粉になんとなく上新粉を加えて作りました。色白さを保つために、途中からアルミホイルをかけて焼いたのですが割りとこんがりしちゃいました。下は直径13cmにもなる大きなベーグルです!我が家のほんもの鏡餅に場所をちょっとお借りして撮りました。それっぽく撮れて満足!JUGEMテーマ:ベーグル
◎ベーグル日記◎ | 2008.12.30 Tue 20:21
お待たせしました!Clevaさんの連載コラム「たったひとつからの物語」を更新しました。今回のパン屋さんは上北沢の「Kepo bagles」さんです。ベーグル界でもめずらしい!?和ベーグルを中心にしたお話是非、ご覧くださいね。テーマ:ベーグル
r.o.m.o. From Staff | 2008.12.24 Wed 13:01
左:抹茶ベースにドライフルーツを飾って右:ほうれん草ベースにコーンと岩塩想定外な事も多々ありつつ、試行錯誤しつつの製作。右はともかく、左はクリスマスリースっぽいと言ってもいいかな?という出来ではないでしょうか。感想は後ほど。JUGEMテーマ:ベーグル
◎ベーグル日記◎ | 2008.12.21 Sun 15:30
ベースを作るための奥に見えているレシピは前から使っているコチラ↓ WEEKEND BAKERIESのしっとり、もっちりベーグルパネトーネマザーが無くなるまでは、 参考にしようかなと思っています。JUGEMテーマ:ベーグル
◎ベーグル日記◎ | 2008.12.21 Sun 11:50
O.L.Cベーグル@ガーデンベリーズ¥185-O.L.Cとは何かというとO=オレンジL=レモンC=チョコレートこの3つが入っていますよ、というベーグルです。確かにオレンジレモンチョコレートベーグルだとちょっと長いですね。表面にチョコレートっぽい色が見えていますが意外とチョコレートの味はしません。強く出ているのはオレンジとレモン。どちらが、という訳ではないのですが柑橘ピールのほろ苦い香りが強いベーグルです。JUGEMテーマ:ベーグル
◎ベーグル日記◎ | 2008.12.20 Sat 10:34
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