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ランチベーグル @ジュノエスクベーグルキッチン ¥780− (スープセットで) 外出中のランチ、 ラーメンとか食べたい気分だったんだけど ちらっと覗いたらランチベーグルが美味しそうでこちらに。 プレーンベーグルに クリームチーズと生ハムとセミドライトマトのサンド。 生ハム食べたかったので飛びつきました。 ベーグルはチンされていてあったかく、 生ハムに結構熱が通ってしまっていた。 前にここでスモークサーモンのサンド食べた時もそうだったな。 まぁ仕方ないっちゃ仕方ないのかな。 クリーム...
◎ベーグル日記◎ | 2008.02.23 Sat 15:55
20分ほどかけて発酵させます。 寝かせる時は、 1個分の大きさに切ったクッキングシートに乗せると その後とてもやりやすい。 と、どこかで見てから実践中。 確かに、ケトリングしようと クッキングシートからはがす時に カタチが崩れたりしていたのが無くなった。 便利です。 JUGEMテーマ:ベーグル
◎ベーグル日記◎ | 2008.02.23 Sat 15:47
表面すべすべです。 今日の生地はなんだかいつもより やわらかかった。 水入れ過ぎたか、 それとも粉を変えたからか。 JUGEMテーマ:ベーグル
◎ベーグル日記◎ | 2008.02.23 Sat 15:19
今日も作ります! 近所の成城石井には小麦粉がかなりの種類あって、 マフィン用とか、クッキー用とか、スコーン用とか 小麦粉+αですぐ作れるパッケージもあって、 ベーグル用もあったんだけどなんとなく ちょっとうさんくさい気がしたので まぜものなしの強力粉を購入。 フランスパン作りに適してるらしい。 皮がバリっと仕上がるといいなぁ。 JUGEMテーマ:ベーグル
◎ベーグル日記◎ | 2008.02.23 Sat 15:18
今回は二件はしごしてきました。 一軒目はチャーリーズベジタブル。 正直、言われないと存在に気づきにくいかもしれません笑 ロープウェー街をちょっと入ったところにあります。 外観は、おしゃれなおうちみたい。 店員さんのスーツがかっこいいです。カフェにしては珍しい。 一階はなにやらランチやディナーのバイキング用らしく、基本は二階席です。 店内はこんなかんじ。 塩入れとかもオリジナルでかわいいです。 注文したのはベーグルとオレンジジュース。 友達はクラムチャウダーでした。 ベーグ...
cafe★syndrome | 2008.02.17 Sun 03:13
ハイカカオベーグル @BAGEL&BAGEL ¥147- BAGEL&BAGELのハイカカオベーグル、 2月限定ベーグルです。 ハイカカオ、甘いものそんなに好きではないんだけど どれくらいハイなのか知りたいなーと思っていたら 買ってきて頂けました!感謝! 甘いごはんとかありえないタイプなんだけど 朝ご飯に食べてみました。 だって今日はバレンタインだし! 感想としては甘くない。 でもチョコチップが入っているので そこに来ると甘さが広がる。 そのバランスはなかなかに悪くない。 チンするヒマが無く、その...
◎ベーグル日記◎ | 2008.02.15 Fri 01:23
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