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あとは

オーブンにおまかせ！ 15分ほど焼きます。 JUGEMテーマ：ベーグル

◎ベーグル日記◎ | 2008.02.23 Sat 16:20

焼くぞー

オーブンへ！ JUGEMテーマ：ベーグル

◎ベーグル日記◎ | 2008.02.23 Sat 16:12

ケトリング中

今日はフライパンを使ってみました。底が浅くて使いやすい！ JUGEMテーマ：ベーグル

◎ベーグル日記◎ | 2008.02.23 Sat 16:10

ランチベーグル＠ジュノエスクベーグルキッチン ¥780－ (スープセットで) 外出中のランチ、ラーメンとか食べたい気分だったんだけどちらっと覗いたらランチベーグルが美味しそうでこちらに。プレーンベーグルにクリームチーズと生ハムとセミドライトマトのサンド。生ハム食べたかったので飛びつきました。ベーグルはチンされていてあったかく、生ハムに結構熱が通ってしまっていた。前にここでスモークサーモンのサンド食べた時もそうだったな。まぁ仕方ないっちゃ仕方ないのかな。クリーム...

◎ベーグル日記◎ | 2008.02.23 Sat 15:55

成形終了

20分ほどかけて発酵させます。寝かせる時は、 1個分の大きさに切ったクッキングシートに乗せるとその後とてもやりやすい。と、どこかで見てから実践中。確かに、ケトリングしようとクッキングシートからはがす時にカタチが崩れたりしていたのが無くなった。便利です。 JUGEMテーマ：ベーグル

◎ベーグル日記◎ | 2008.02.23 Sat 15:47

成形中

ドライトマトを作ったので入れてみます。出掛ける時間が迫っている！急がねば！ JUGEMテーマ：ベーグル

◎ベーグル日記◎ | 2008.02.23 Sat 15:41

これよりベンチタイム

表面すべすべです。今日の生地はなんだかいつもよりやわらかかった。水入れ過ぎたか、それとも粉を変えたからか。 JUGEMテーマ：ベーグル

◎ベーグル日記◎ | 2008.02.23 Sat 15:19

手作りベーグル

今日も作ります！近所の成城石井には小麦粉がかなりの種類あって、マフィン用とか、クッキー用とか、スコーン用とか小麦粉＋αですぐ作れるパッケージもあって、ベーグル用もあったんだけどなんとなくちょっとうさんくさい気がしたのでまぜものなしの強力粉を購入。フランスパン作りに適してるらしい。皮がバリっと仕上がるといいなぁ。 JUGEMテーマ：ベーグル

◎ベーグル日記◎ | 2008.02.23 Sat 15:18

charlie's vegetable & 高島屋

今回は二件はしごしてきました。一軒目はチャーリーズベジタブル。正直、言われないと存在に気づきにくいかもしれません笑ロープウェー街をちょっと入ったところにあります。外観は、おしゃれなおうちみたい。店員さんのスーツがかっこいいです。カフェにしては珍しい。一階はなにやらランチやディナーのバイキング用らしく、基本は二階席です。店内はこんなかんじ。塩入れとかもオリジナルでかわいいです。注文したのはベーグルとオレンジジュース。友達はクラムチャウダーでした。ベーグ...

cafe★syndrome | 2008.02.17 Sun 03:13

ハイカカオベーグル＠BAGEL&BAGEL

ハイカカオベーグル＠BAGEL&BAGEL ¥147- BAGEL&BAGELのハイカカオベーグル、２月限定ベーグルです。ハイカカオ、甘いものそんなに好きではないんだけどどれくらいハイなのか知りたいなーと思っていたら買ってきて頂けました！感謝！甘いごはんとかありえないタイプなんだけど朝ご飯に食べてみました。だって今日はバレンタインだし！感想としては甘くない。でもチョコチップが入っているのでそこに来ると甘さが広がる。そのバランスはなかなかに悪くない。チンするヒマが無く、その...

◎ベーグル日記◎ | 2008.02.15 Fri 01:23

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