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セミドライトマト&バジルベーグル またも夜中に作ってしまいました。 以前作ったトマトベーグルの改良版です。 水を家にあった野菜ジュース(トマト味が強いもの)に変え、 生地にバジルを練りこみ、 成形の際にセミドライトマトを入れました。 ネット上にはいろいろなレシピがありますが 上記3点を変えるとこのベーグルが出来上がります。 水に変わるジュースはレシピにある水の量に準じて、 (少し多めでもいいかもしれない) バジルとドライトマトはお好みで! ドライトマトは プチトマトを半分〜4分の1...
◎ベーグル日記◎ | 2008.03.16 Sun 16:56
プレーンベーグル @スターバックスコーヒー(韓国) 2000ウォン (約220円) 韓国に行った時に見つけて買ってきました! 日本人観光客多いんでしょうね、 商品には全部日本語での表記がありましたよ。 さて、ベーグル。 220円とはちとお高いですね。 でもとりあえずデカイです。 測ってみたら直径12cmほどありました! 大きさの割には重みが無いので あまり詰まってない感じかなと思っていたのですが まさにその通りでもっちり感は無く パンのような軽さでした。 JUGEMテーマ:ベーグル
◎ベーグル日記◎ | 2008.03.16 Sun 16:33
合鴨の燻製サンド @BAGEL & BAGEL ¥462- 403kcal いつからいつまでなのかは不明ですが 期間限定のベーグルサンドです。 レジのお姉さんのオススメ、 ゴールデンセサミで作ってもらいました。 セサミは大概なんでも合いますね。 中身は 鴨の燻製、水菜とにんじんや大根の細切り。 鴨がやわらかーい! ソースも美味しい! 水菜や大根みたいな水分量の多い野菜って ベーグルに合わなさそうだと思っていたけど こういう組み合わせだと悪くないですね。 JUGEMテーマ:ベーグル
◎ベーグル日記◎ | 2008.03.16 Sun 16:32
ゴマとさつまいものベーグル 週末に粉を練るのがストレス解消になっていたのですが 立て続けに出張や旅行で週末に時間が取れず、 平日早く帰れたので作ってみました。 いつものゴマを練りこんだベーグルに さつまいもを入れて、コレのまねっこです。 組み合わせとしては間違いないんだけど さつまいも自体の甘みが足りなかったかなぁ。 次回はさつまいもも厳選せねば。 JUGEMテーマ:ベーグル
◎ベーグル日記◎ | 2008.03.16 Sun 16:31
BAGEL&BAGEL Echika表参道店 待ち合わせ中に、見つけたので購入。 エキナカにあるので便利。 ジュノエスクよりも早くからあり、 もしかしたら「ベーグル屋」としては日本1番乗り?のBAGEL&BAGEL。 私の好きな「エブリシング」というベーグルがあるのがポイント高し。 お買い上げベーグルはコチラ。 5個持ってレジに行ったら「6個目からディスカウントしてるんです」と言われ ついうっかりもう1個買ってしまった。 個々の詳細についてはまた後ほど。 JUGEMテーマ:ベーグル
◎ベーグル日記◎ | 2008.03.16 Sun 16:30
BAGEL&BAGEL 新宿メトロピア店 新宿駅の、大江戸線や丸の内線をつなぐ通路にあるお店。 なにげなく通る時に「あ、明日のベーグル!」と買える、やはりこういうところにあると買いやすい。 右手に見えるのはアイスベーグルを売る冷凍ケース。 左手に見えるのは飲み物を売る冷蔵ケース。 飲み物も一緒に買えるので、ここでベーグルサンドが買えたら ステキなのに!と思うけど衛生上やっぱ難しいのかなぁ。 JUGEMテーマ:ベーグル
◎ベーグル日記◎ | 2008.03.16 Sun 16:26
メロンパン風ベーグル @BAGEL&BAGEL ¥210− /each 甘いベーグルは好きじゃないんだけど、 しかも甘いだけじゃないなんか謎なベーグルなんだけど、 見つけて飛びついた新千歳空港店限定ベーグル。 限定好きな日本人。 写真が非常にわかりづらいのだけど。 夕張メロンクリーム えびすかぼちゃクリーム 北海道産ミルクカスタードクリーム ベーグルの穴のところにクリームが入っていて、 メロンパンの皮っていうの? 表面の、ああいう感じの生地でベーグル全体を覆って...
◎ベーグル日記◎ | 2008.03.16 Sun 16:25
ウォルナッツ&メープル @ヤマザキBagel! ¥158− ヤマザキ製パンのベーグル。 ふらりと立ち寄った目黒のam&pmにて。 確かに期待は勿論してなかった。 触った感じ、ふわふわしてたしね。 でもベーグルを見たら買わずにはいられない体質なのですよ。 いつからか。 という訳で、期待通り。 弾力のないベーグルでした。 パンと言っていいでしょう。 クルミは小ぶりなものがぽろぽろそれなりに入ってたかな。 メープルも美味しかった。 でもリピートはしません。JUGEMテーマ:ベーグル
◎ベーグル日記◎ | 2008.03.16 Sun 16:25
オニオンペッパーベーグル @HAKUSAN BAGEL おねだん忘れた! ¥180−くらい! 結構な小ぶり。 女の子の手のひらにはすっぽりおさまるサイズ。 の割りにちょっと高いんじゃ?と思ったから たぶん¥180−くらいだったんだと思う。 食感は、自作ベーグルに近い。 というとっても分かりにくい感想。 モチモチ感もちゃんとあって、表面がプリっとしてる。 なかなかいい感じ。 この小ぶりんベーグルを横にスライスしたものを 更に縦に半分にして(要は4分割して)トースターでチン。 クリーム...
◎ベーグル日記◎ | 2008.03.16 Sun 16:16
チキンとブロッコリーのチーズサンド 前日のおかずであっただろう チキンソテーとブロッコリーを見つけたので とろけるチーズの上に適度な大きさに切って乗せて トースターでチンしました。 ベーグルはH&Lベーグルの焙煎小麦胚芽ベーグルを使用。 わりとしっかり味のする具をサンドしてしまった為 ベーグル自体の風味はあまり感じられず。 チーズは軽く焦がしたい、 でもベーグルが焦がしたくない ので下側だけホイルに包みました。 チキンにしっかり味がついていたので チーズとそれで味付けいらず。 チキ...
◎ベーグル日記◎ | 2008.03.11 Tue 02:11
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