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伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届け

このテーマに投稿された記事：74件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c208/8672/

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: 伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届けします。
お宿「青し空」のプロの料理のレシピとおかみの手作り料理のワンポイントアドバイスです。
お魚のさばき方などちょっと‥という方ぜひご覧ください！
: 作者のブログへ：「oyado-aoisora」さんのブログ
その他のテーマ：「oyado-aoisora」さんが作成したテーマ一覧(3件)

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「真鶴青い空」定番おつまみ☆ベイビーからお年寄りまで食べれちゃいますよ。お父さんはお酒が進みすぎて飲みすぎるかもね。

真鶴のスルメイカをお刺身食べつくしちゃおう。フライパン一つであっという間に出来上がる優れもの。イカのゲソ、チョッペを食べやすい大きさにカットして、バターで炒めます。お酒なら和風、ワインならイタリア風になっちゃう。みそ（ワタ）はバターと一緒にとかしてゲソと絡めます。仕上げに醤油数的と刻みねぎ振り掛ければできあがり。お酒のおつまみに最高な1品イカミソあえ。JUGEMテーマ：伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届けJUGEMテーマ：どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ：真鶴の新...

お宿「青い空」伊豆・真鶴季節の便り | 2009.06.09 Tue 14:50

チョー簡単だけどとっても美味しい！今、旬！真鶴旨いもの1品。夏イカのバター焼き。

JUGEMテーマ：伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届けJUGEMテーマ：どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ：真鶴の新鮮海の幸、季節の便り今、旬です。夏イカのバター焼き。下ごしらえして焼くだけ、簡単でしょ。しかも、味付けは焼肉のたれ☆　オホホ、ばらしちゃった。残すことなく食べれます。やわらかいのでどなたもＯＫ。いか飯もこのイカですが、それはまた今度、なんていってたら食べたくなりました。餅米買わなくちゃね。夏イカのバター焼きって言うか焼肉のたれ焼きかな？

お宿「青い空」伊豆・真鶴季節の便り | 2009.06.06 Sat 09:08

真鶴の活きが物を言う☆☆☆3つエッヘン！サラダ感覚でドレッシングで召し上がれ！

JUGEMテーマ：伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届けJUGEMテーマ：どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ：真鶴の新鮮海の幸、季節の便り「お魚ダメなんです。」「お刺身はダメで、焼き物、揚げ物、煮物など火にとうしてあればOK。」「臭いが鼻についてダメ。」な～んて方いますよね。でも、真鶴の新鮮鮮魚は目を剥くよ！新鮮野菜のサラダ感覚で食べれば、アレルギーで無い限り食べれちゃう！ドレッシング、ポン酢にゴマいいですね。写真は新玉ねぎ、人参、サラダ菜、古根（しょうが）だけですが、...

お宿「青い空」伊豆・真鶴季節の便り | 2009.06.02 Tue 20:02

美味しい物は数限りなくあれど、ご飯のおかずは醤油味？・・・！家庭の味もここで決まるといっても嘘でない煮物紹介です。

JUGEMテーマ：伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届けJUGEMテーマ：どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ：真鶴の新鮮海の幸、季節の便り真鶴テーマのブログ拝見してたら「金目の煮つけ」がアップされてました。それじゃあ、まだまだ煮つけも美味しい物が沢山ありますよ！ご紹介したいなと思いましてムツ！この前は焼き物で登場しましたが、今日は煮魚。ご覧くださいな。ムツ煮つけ。

お宿「青い空」伊豆・真鶴季節の便り | 2009.05.29 Fri 13:22

真鶴青い空歴史物語！青い空流さよなら御もてなしで送別会だよ。でも、これで何回目？

JUGEMテーマ：伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届けJUGEMテーマ：どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ：真鶴の新鮮海の幸、季節の便り青い空歴史物語！お別れの会、長年の常連さんの送別会ションボリ・・・。青い空に良い色、味を出していただきました。ほんと、感謝いたします。子供の成長のように見守ってももらいました。げんに子供の第二の父でもありました。お世話かけました、お世話いたしました、エッ違うだろってなことでお料理紹介。かつお、太刀魚、あおりいか、うに、酢あじ。いさき...

お宿「青い空」伊豆・真鶴季節の便り | 2009.05.26 Tue 10:48

お届けしました！青い空新鮮舟盛☆目の前に出船、胃袋に入船！さあ、どうぞ！！。

JUGEMテーマ：伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届けJUGEMテーマ：どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ：真鶴の新鮮海の幸、季節の便り新鮮舟盛。イサキ、アジ、カツオ、カツオ、アオリイカ、ウニ、サザエ盛。焼き物。アジの塩焼き脂がジュワーと出てくるよ。アツアツ焼きたて湯気出てるで登場するよ。

お宿「青い空」伊豆・真鶴季節の便り | 2009.05.24 Sun 21:36

本日！青い空”まかない飯”ご紹介☆って程でもありませんが・・こんなん食べてます、ハイ。

JUGEMテーマ：伊豆・真鶴よりプロの料理人のレシピをこっそりお届けJUGEMテーマ：どっこい新鮮刺身のテンコ盛り「伊豆・真鶴」JUGEMテーマ：真鶴の新鮮海の幸、季節の便り毎日の献立苦労しますよね・・。なるたけ手っ取り早く済ませたいし、かといって手抜き見え見えだと不満が爆発で怒られてブルーになります。家族が揃った時はこんなメニューです。帆立、あおりいか、えび、明日葉の天麩羅（残り物と我家の明日葉）天麩羅の衣の付けすぎに注意天麩羅に限らず揚げ物は大きな鍋、多目の油があるときれいにサクリとあがります...

お宿「青い空」伊豆・真鶴季節の便り | 2009.05.21 Thu 10:23