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私の手料理

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「美味しいらっきょう・・・」

今日の天気は、曇り・・・夜中の２時頃地震があってびっくりして起きてまた朝の７時頃地震があって・・・２時頃のは震度４かと思うくらい揺れたのですが震度３でした。日中の地震も怖いけど、夜中の地震はもっと怖い・・・今日は窓を開けていると風が涼しく久しぶりにクーラー付けないで過ごせました。先日、近所の個人経営の八百屋さんで買ってきた「らっきょう」と新ショウガの三温糖と酢で漬けたのも買ってきました。ここのらっきょう、美味しいです。新ショウガの三温糖漬けは、キュ...

こまきょんの dayday lｉｆｅ | 2017.08.02 Wed 20:00

トマトリゾット＆チキン♡レモンステーキ

JUGEMテーマ：私の手料理本日は日雇いの仕事貰えず。運よく（？）娘も部活が休みであったので、二人で買い物やお料理を楽しんだ。私はホットクックでトマトリゾット調理。娘はチキンステーキ担当。とっても美味でした♡ 冷蔵庫の中、少しだけ整理したり、通常の掃除洗濯…家事日和。３食用意して、その上家事していると一日あっという間だ。専業主婦ってそんなヒマじゃないんだなーとぼんやり思った。娘と沢山会話出来るの...

産能短大で卒業目指すブログ☆２０１６年４月入学 | 2017.07.24 Mon 22:55

天ぷらに紛れ込んだボタン胡椒

JUGEMテーマ：私の手料理農の会の第一圃場(個人分け農場)には、長野旅行の時に買ってきた「ボタン胡椒」が4本育っています。ボタン胡椒は、見た目は小さいピーマンで、爽やかな辛さが特徴の野菜です。その内の一本に漸く一つ実がなり、それをナス、きゅうり、トマト、ピーマンと共に収穫してきました。早速ナス、ピーマンは天ぷらにして、と、その時、ボタン胡椒もピーマンに紛れて天ぷらになっていることに気付きました。ピーマンに紛れてしまったボタン胡椒、長野では郷土を誇る野菜でありながら、今日はバツゲームの対象にな...

一日の跡 | 2017.07.09 Sun 00:09

チーズ入り餃子

JUGEMテーマ：私の手料理炎上系YouTuberのお料理動画を見ていて、作ってみたくなったので日曜日に作ってみた。チーズ入り餃子(๑>؂<๑)۶ 料理なんて滅多につくらないけど楽しかった♪ 次の休みもなんか作りたいなー。こちらのレシピを参考にしました。チーズ入り餃子！ by クックUNLKZH☆ （ちなみにタレは味ぽんにお酢を入れたものにしました。）

ライオンと苺 | 2017.06.21 Wed 15:49

ラッキョウの甘酢漬け作り

JUGEMテーマ：私の手料理農の会のKさんからラッキョウを頂きました。適当な保存瓶の準備などで日が開いてしまいましたが、ようやく甘酢漬け作りを開始しました。頂いたラッキョウは大き目なので下準備はあっという間に済み、それを瓶に詰め、酢にお砂糖が溶けた熱々の甘酢を掛けます。冷えたら暗所で保存し、数週間待ちます。ラッキョウは父親の大好物。上手くつかって欲しいものです

一日の跡 | 2017.06.18 Sun 06:38

真竹のたけのこ

JUGEMテーマ：私の手料理 JUGEMテーマ：里山城山農場への行き来に側を通る農の会のメンバーのWさんの畑には、隣の竹林から侵入してきた真竹のたけのこが、生け花の剣山のようにニョキニョキ生えています。苦味が強い筍なので万人向けとは行きませんが、この時期の旬の食材です。Oさんから承諾を頂いてこの真竹のたけのこを収穫してきました。作るのは、我が家の定番料理の一つの酸辣湯。普通、酸辣湯には孟宗竹の筍の水煮を入れるので、真竹の筍がその代用品になり得るかが注目するところです。結果は問題なく、筍の食感...

一日の跡 | 2017.06.07 Wed 00:35