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私の手料理

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ふきのとう、蕗味噌

JUGEMテーマ：私の手料理ふきのとうが顔を出し始めました。今年も早春の味覚「蕗味噌」を作ろうと思います。ふきのとうの魅力は何と言っても独特の苦味。とは言いながらこれまでは出来るだけこの苦味を抑えるように「湯がいて水に浸す」「胡麻油を多めに使う」「味噌を沢山加える」などしていました。しかし今年は苦味堪能の蕗味噌をめざして「湯がき浸しなし」「サラダ油使用」「味噌少なめ」で行きます。作り方は以下の通り。水で汚れを取ってから細かく刻み、すぐに油で炒め始めるみりんと味噌を加...

一日の跡 | 2017.02.26 Sun 00:01

「豆ご飯とさつま揚げ・・・」

今日の天気は、晴れ・・・今日は春一番の風が吹くと言う事でしたが思ったほどは吹かなったですね。昨日の晩ご飯は昨日立ち寄ったサービスエリアで買ってきた「磯揚げ　まる天」のさつま揚げと色んな種類があって美味しいのですが大きさもちょっと大きいので、あまり種類は買えないのですが今回は、タコ天とピリ辛イカ天としょうが天の３種類。そして、殻付きのグリーンピースも買ってきたので豆ご飯作りました。グリーンピースは、玉子とじにしても美味しいです。そして、今日のパッチ...

こまきょんの dayday lｉｆｅ | 2017.02.17 Fri 20:05

栗きんとん

父手作りの栗きんとんです。栗がいっぱい^^ さつまいもではなくて、手亡豆を使った栗きんとん。甘さ控えめで、とっても美味しいのですランキングに参加しています。気が向かれましたら、ポチッとお願いしますm(__)m レシピブログに参加中♪ JUGEMテーマ：私の手料理

CHOCOLAな気分 | 2017.01.31 Tue 22:36

「餃子キムチ鍋・・・」

今日の天気は、晴れ・・・晴れていても風が強くて寒い寒い一日でした。今日ものんびりと過ごして午後からはパッチワークタイム・・・今日のパッチワークは、葉っぱのパターンのマツリ途中でもう少しでマツリ終わります。そして、今夜の晩ご飯は久しぶりの「餃子キムチ鍋・・・」こまち団子も入れて美味しくいただきました。ワインと共に美味しかったです～いよいよ今週木曜日から国際キルトフェスティバルが始まりますね。楽しみ・・・それでは、また明日・・・ JUGEMテーマ...

こまきょんの dayday lｉｆｅ | 2017.01.16 Mon 20:16

きょうの料理初体験づくし

JUGEMテーマ：おうちごはん JUGEMテーマ：男の料理 JUGEMテーマ：私の手料理ＮＨＫきょうの料理－土井善晴先生の「ポークソテー」を拝見し、つき合わせのジャガイモ料理にチャレンジしました。「チーズ入りマッシュポテト」です。モツァレラチーズの代わりにとろけるチーズをバターの代わりにマーガリンを使用して牛乳以外はすべて目分量にて調理。茹で...

しょだまさしのレビューしまっせ！ | 2017.01.05 Thu 21:19

りんごが沢山あったので・・・

簡単アップルパイ❤ JUGEMテーマ：私の手料理

ON THE GO～僕が一番欲しかったもの～ | 2016.12.16 Fri 06:54

「キムチの壷　キムチ漬けの素」

今日の天気は、晴れ・・・先日買ってきたこの「キムチの壷　キムチ漬けの素」最近ずっと買って食べているお気に入りのキムチは、王道キムチと言う白菜キムチですが昨夜は、このキムチ漬けの素を使ったカクテキを作って食べて今夜は、大根を千切りにしてキムチ漬けにして食べましたがどちらもシャキシャキとした食感が美味しくて明日は薄切りのキムチ漬けにしようかな。このキムチの素、なかなか美味しいですよ。 ikechan農園の大根も美味しいし何だか癖になりそうで、毎日食べたくなるキムチ...

こまきょんの dayday lｉｆｅ | 2016.12.05 Mon 20:20

野菜ロールとんかつ

JUGEMテーマ：家庭料理のレシピ JUGEMテーマ：まいにちのおうち*ごはん JUGEMテーマ：おうちごはん JUGEMテーマ：男の料理 JUGEMテーマ：私の手料理本日は美味しくとんかつをアレンジしてみました。なんせとんかつを食べたい！と所望されれば作らなくてはプロ根性廃ります。でもそこは天邪鬼だから普通には作らないというこの性格（笑）ソースはおいしくトマトチーズソースにしてみました。これだけで一気に洋風感出ますね。（材料）2人...

バツ１シェフが送る料理 | 2016.12.02 Fri 09:56

サングリア

巷で話題の ⁈ サングリアを作りました♡ 作るのは２度目で、前とは中身をちょこっと変えてみましたが……実は、本来どんなお味の代物なのかよく分からないんですよね ^^; カッコいいピッチャーも無いので、麦茶ポットで！ま、お口に合えばいいんじゃないかと言うことで(o^^o) JUGEMテーマ：私の手料理

ON THE GO～僕が一番欲しかったもの～ | 2016.11.12 Sat 15:12