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JUGEMテーマ:私の手料理 カレーのこだわり、なんかある? ここ3日間ほど、風が止まない。 そして、今日も朝から小雨まじり。 そんな中、近くの大学病院で眼の定期検診。 3ヶ月前と変化なしと言われ、一安心。 帰りがけ、妻に電話する。 鶏肉が無いというのでスーパーへ立ち寄り、小ぶりのだったけど旨そうな「日向鶏のモモ肉」をGET。 あとはいつものあまりもので、今夜はエスニックカレー。 モモ肉は1口大にカット、1本...
Bon's Photo diary | 2018.07.05 Thu 20:17
好きな「パスタ」なに? JUGEMテーマ:私の手料理 蒸し暑い日はこれに限る。 冷製パスタ、フレッシュトマトも好きなだけ〜♪ ・フレッシュトマト、おろしニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせ、 塩コショウ、はちみつで味を調え、ソースを用意する。 ・パスタは極細カッペリーニ、茹で上がったら直ぐ冷水で晒す。 (※なので、茹で時間は袋記載の時間どおりでOK) ・水分を切ったパスタを皿に盛り、トマトソースを廻し掛けして完成。 ト...
Bon's Photo diary | 2018.07.04 Wed 15:00
好きな「パスタ」なに? JUGEMテーマ:私の手料理 鮭が一切れとエビが少し残っていたので、大好きクリームパスタ。 あり合せの野菜も刻んで〜♪
Bon's Photo diary | 2018.07.03 Tue 20:33
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Flocka | 2018.07.02 Mon 14:47
JUGEMテーマ:私の手料理 カレーのこだわり、なんかある? 大好きだから、ほうれん草カレーも良く作ります。 だけど、出来上がりの色が・・・ なので、私のこだわりは、ほうれん草をペースト状にはせず、荒微塵切りで使います。 日本では、サグカレーと言っていますが、ヒンディ語ではサグは菜の花(からし菜)のこと。 ほうれん草はパラク、だからパラクカレーが正しいそうです。 また、本場インドでナンの形と言えば...
Bon's Photo diary | 2018.07.02 Mon 10:52
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Samantha | 2018.06.28 Thu 21:05
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Ryan | 2018.06.23 Sat 14:51
↡↡↡↡↡↡↡↡↡↡↡↡↡↡↡↡↡↡↡↡↡↡ ➔➜➞ WATCH / DOWNLOAD Beast ⟵⬅← ⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧ Leave Your feedback and share links on socia...
Maurice | 2018.06.23 Sat 07:08
JUGEMテーマ:私の手料理 少なくともボクら昭和の時代は、スパゲッティといえばナポリタンかミートソースのことだった。 そのスパゲッティを、今の人は“パスタ”という。 では、スパゲッティとパスタの違いって何ぁ〜に? 多分、チコちゃんに「ボ〜っと生きてんじゃねぇョ!」と叱られる人が殆どではないでしょうか。 長い棒状のロングパスタには、太さによって次のような種類があります。 ・カッペリーニ 太さが0.9mm以下の麺 ・フェデリーニ 太さが1.0〜1.1m...
Bon's Photo diary | 2018.06.22 Fri 19:57
好きな「パスタ」なに? JUGEMテーマ:私の手料理 家カレーもそうだが、家パスタもよく作る。 時間のある時は、半日かけてじっくりラグー料理作りを楽しんだりもするが、 パスタ料理は基本短時間でできるので、結構頻繁に我が家のメニューに登場します。 思いつきでつくった明太子パスタ。 生クリームが無かったので、牛乳で代用。 しつこくない分、これも好きだ。 明太子は、火を止めてから和えるのがコツ! ...
Bon's Photo diary | 2018.06.20 Wed 20:36
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