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私の手料理

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紫芋のパフェ

昨日作ったスイーツを使ってパフェ❤︎ JUGEMテーマ：私の手料理

ON THE GO～僕が一番欲しかったもの～ | 2017.06.01 Thu 12:11

紫芋で・・・

今日はスイーツを作ってます♪ ❤︎紫芋のスイートポテト ❤︎バニラアイス JUGEMテーマ：私の手料理

ON THE GO～僕が一番欲しかったもの～ | 2017.06.01 Thu 12:10

お弁当箱

JUGEMテーマ：私の手料理最近はお弁当持参で頑張ってます …がお弁当箱５年以上使っているので、そろそろおニューが欲しいかも… お弁当箱　ランチボックス　Native Heart　グレイン　2段　長角型　730ml　ランチベルト付（送料無料食洗機対応 2段弁当箱スリム NH　スリムスクエア　弁当箱　レンジ対応　入れ子式）シンプルでオシャレ...

産能短大で卒業目指すブログ☆２０１６年４月入学 | 2017.05.12 Fri 21:50

水に一晩浸けておいた蕗を今日は瓶詰めまで行います。水切りした蕗をずん胴に入れ、お醤油とお砂糖、それに鷹の爪一本を入れて煮込みます。瓶詰め用のきゃら蕗は、完全に煮詰めずに、煮汁を残すようにします。ここで密封保存用の瓶を平底の鍋に入れ煮沸し、蓋も最後に熱湯に入れます。煮立っている鍋から瓶を取り出し、蕗を瓶いっぱいに入れ、煮汁を、てっぺんに隙間ができるところまで注ぎます。蓋を軽く締めてそれをまた平底鍋に戻し、また鍋がぐらぐらいうまで煮沸。それからまた鍋から瓶を取り出し、今度は完全に蓋を締めて、...

一日の跡 | 2017.05.07 Sun 05:59

瓶詰め用のきゃら蕗作り

JUGEMテーマ：私の手料理実家のキッチンガーデンはこの時期大量の蕗が茂ります。毎年これを摘み取って、保存用のきゃら蕗を作ります。蕗の下ごしらえの方法は３つ。１つ目はさっと茹でた後で皮を剥く方法、２つ目は茹でた後で布巾などで包んで転がしながらゴシゴシして、出てきた繊維を取り除く方法、３つ目は何もせずそのまま調理する方法で、今年の蕗は太くて固そうなので、皮むきすることにしました。一晩水に浸けてアク抜きするので、2日かけての大仕事が始まりました

一日の跡 | 2017.05.06 Sat 00:34

「ちらし寿司・・・」

今日の天気は、曇り・・・何となく肌寒い一日でした。昨日ikechanからいただいた「筍」美味しかった～筍のお刺身も、新鮮でないと食べられないので殆ど一人で食べちゃいました。そして今夜の晩ご飯は、いただいた筍と絹さやを入れて「ちらし寿司」を作りました。自家製の紅ショウガを添えて豆腐の味噌汁と冷凍餃子を焼いて、もろみキュウリをつまみに、冷酒も美味しくいただいて・・・これで痩せようなんて、無理だと分かっていても美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。そして、今日...

こまきょんの dayday lｉｆｅ | 2017.04.26 Wed 19:55

「今夜は、鉄板焼き・・・」

今日の天気は、晴れ・・・今日も爽やかな晴れの天気でした。今日は近くのショッピングセンターまで買い物に行ってランチは、フードコートで・・・主人・・・うどんとイカ天ぷら私・・・盛岡冷麺とミニちぢみセット今日のパッチワークは、ハートのパターンの足りない枚数分の布準備して・・・明日、ハワイアンキルトの仕付けの続きします。今夜の晩ご飯は、鉄板焼き・・・久しぶりに美味しかったです～それでは、また明日・・・ JUGEMテーマ：私の手料理

こまきょんの dayday lｉｆｅ | 2017.04.24 Mon 20:20

「初筍と豆ご飯と・・・」

今日の天気は、晴れ・曇り・・・日中晴れていた天気も、夕方から曇ってきて・・・今日はのんびりとパッチワーク・・・今日のパッチワークは、ハートのパターンの続きを縫ってました。枚数的にはまだまだ掛かります。昨日初筍とさや付きのグリーンピースを買って来たので筍は茹でて煮物と天ぷら作って、稲庭うどんのぶっかけ作って豆ご飯も食べました～筍大好きなので、初筍は美味しかったです～筍、ちょっと高かったです。今夜は少し？食べ過ぎました～晩ご飯も終わったので ...

こまきょんの dayday lｉｆｅ | 2017.04.17 Mon 19:30

ヤーコンのキンピラ

JUGEMテーマ：私の手料理町田に戻る時には、父親の食事の作り置きをします。この冬はミニ冬瓜、カボチャ、里芋、それにヤーコンが食材として頑張ってくれました。今回はヤーコンのキンピラを作ります。材料は小野路産のヤーコンと鷹の爪、それに農の会のOさんから頂いた冬越しの人参。発泡スチロールに入れて保存しておいたヤーコンは全く劣化しておらず、今日も役立ってくれます。鷹の爪の辛味を胡麻油に移してから粗く千切りにしたヤーコンと人参を炒め、醤油、砂糖、お酒を入れて煮こみます。父親のお気に入りの一品が出...

一日の跡 | 2017.04.12 Wed 00:08

きゃら蕗ハチミツ入り

JUGEMテーマ：私の手料理竹やぶの下草を刈り始めました。竹やぶには雨蛙の傘くらいの小さい蕗が葉を広げています。蕗は春真っ盛りの季節の食材で、毎年5月になると茎が太くなった蕗を摘み、きゃら蕗を作ります。この蕗はまだ小さく茎も細く短いので、ほかの下草と一緒に狩り倒していたのですが、どうもその存在が気になりはじめ、結局この小さい蕗を摘んで調理することにしました。作ったのはやはり「きゃら蕗」。但しいつもは鷹の爪を入れてピリッとした味付けにするのですが、今日は甘党の父親に合わせて「蜂蜜入りきゃら蕗」...

一日の跡 | 2017.04.10 Mon 00:50

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