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手作りパン
このテーマに投稿された記事：13389件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c209/968/
- 手作りしたパンのこと、どんどんupしてください。
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作者のブログへ：「bwv1008」さんのブログ
その他のテーマ：「bwv1008」さんが作成したテーマ一覧(4件)
型を使って・・金柑酵母ソフトフランス風＆にゃ♪
●パン工房● 〈型を使って・・金柑酵母ソフトフランス風＆にゃ♪〉 昨夜仕込んだ金柑酵母、発酵力が弱そうな気がしたので、細い形のパンにしました。 本来なら、フランスパン用配合粉で、バターなし砂糖なしのパン作りですが、 比較的吸水力のある強力粉春よ恋で、バター入り砂糖入りで作りました（＾＾ 見せかけハードパン（＾＾ すみません（＾＾；捏ねる時の手の感覚で作ってるので、レシピはありません。 クープの角度も変えて練習。 焼き上がってみると違いが...
さつきくらぶ | 2020.03.30 Mon 10:10
雑穀パンと不安に思う事
これからの季節、 暖かくなるにつれワクワクすることがいっぱいあるはずなのに、 今年は先の見えないモヤモヤに支配されて、 心が不安定な方もたくさんいらっしゃると思います。 もちろん、我が家も同じで、 再来週から学校が再開される予定ですが、 日本で感染者が増えてるのに、 本当に再開できるのか？ とか、再開できてもマスクが必須で、 我が家のマスクの在庫も数えるほど…。 本気で使い捨てマスクを自作しようと思っており、 家にある素材を使って、 見た目もそこそこなマスクをどうやって作ろうかと思案中です...
＊My size style＊自分サイズの暮らしを目指して | 2020.03.29 Sun 20:12
ふわふわ金柑酵母パンとクレソンペースト＆にゃ♪
●パン工房● 〈ふわふわ金柑酵母パン・クレソンペーストと＆おちびさん♪〉 朝から本降り・・部屋の中は真っ暗。 昨夜仕込んだ金柑酵母パン、今朝勢いよく膨らんで♪ 気温が高かったし、湿気のある部屋で発酵させると本領発揮です（＾＾ 雨の日の酵母は元気いっぱい♪ 酵母や元種の作り方はこちらに詳しく説明されてます、よろしければ→☆ 先日購入の天然酵母の柔らかパンを目指し、バターを加え、水分量多めで作りました。 成形が難しかったぁ。 でも驚くほ...
さつきくらぶ | 2020.03.27 Fri 10:58
バジルの香りのベーグルソーセージ＆かっちゃん♪
●パン工房● 〈バジルの香りのベーグルソーセージ＆かっちゃん♪〉 朝から気が滅入るニュースばかりで、でも、気になってやっぱり見ちゃう。 何をどうすべきかは知っておきたい（＾＾ 日々を楽しく過ごす努力と、免疫力をつけるための食事を心がけようと思います（＾＾ さっつ、今日のパン♪ 短時間でできて美味しいいつものベーグルソーセージに、スイートバジルとイタリアンパセリを練り込んで♪ バジルの香りのベーグルソーセージ（3本分）♪ 強力粉（春よ来い）10...
さつきくらぶ | 2020.03.26 Thu 11:28
時々食べたい・・フレンチトースト＆寅吉くん♪
●パン工房● 〈時々食べたい・・フレンチトースト＆寅吉くん♪〉 春が近づくと、お坊ちゃまのぐぜり（ぐずぐず言う）がひどく、朝から側を離れませんで（＾＾ やっと寅吉くん、いつもの場所で眠りに入りました、ほっつ。 冷凍庫パンもあるし、今日はパン作りお休み。 先日作った金柑酵母のカンパーニュで、フレンチトースト♪ なぜかしら、フレンチトーストって時々無性に食べたくなります（＾＾ グラハム粉入りのカンパーニュのレシピはこちら→☆ 金柑酵母のカ...
さつきくらぶ | 2020.03.24 Tue 12:19
今年のバレンタイン
今年のバレンタインは インターミディエイトコースの ココアブレッドと クラッシックショコラの二つを 作りました。 何日かに分けてそれそれ50個ずつ！ 今は100円ショップに こんなかわいらしい袋が 売っているのですね。 こね機もよく頑張ってくれました！ 来年がまた恐ろしいです･･･
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.03.22 Sun 17:40
春のパンフェス・・苺のダッチブレッド♪
●パン工房● 〈春のパンフェス・・苺のダッチブレッド♪〉 今日も暖かい♪ お花を植え替えたり、カーテン洗ったり、パンにジャムを仕込んでみたり・・そんな家仕事も楽しい♪ お日様いっぱいだから、猫様たちの動きも活発になってきましたよぉ（＾＾ 春近しだねぇ♪ さっつ、今日のパン♪ cotta様のお仕事で作らせていただいた苺のダッチブレッドです♪ 可憐さとはほぼ無縁（笑）、苺〜苺〜かなり気合の入ったパンになりました（＾＾ フリーズドライ苺の美味しさにび...
さつきくらぶ | 2020.03.20 Fri 08:29
金柑酵母カンパーニュと家弁＆寅吉様♪
●パン工房● 〈金柑酵母カンパーニュと家弁＆寅吉様♪〉 今日で金柑酵母の元種のパンはひとまずお休み・・もっとはやくカンパーニュ作れば良かった（＾＾ 膨らむか、パンにちゃんとなるのか（＾＾半信半疑だったので、基本の丸パンから作り始めた次第で。 インスタントドライイーストのパン作りにどっぷり浸かっていたので、 発酵の見極めが、１番悩んだかなぁ。 これも回数積めば、慣れるのかなぁ。 半信半疑拭えんなぁ（爆）。 ある程度はベーカーズパーセントで...
さつきくらぶ | 2020.03.17 Tue 10:57
金柑酵母のブール・クレソンのディップで。
●パン工房● 〈金柑酵母のブール・クレソンのディップで。〉 日曜日、相棒殿は美容室へ・・帰宅の時間を見計らい、お弁当を作りました。 手抜きのお弁当とお茶を持参で、近所の公園で食べようと思ってたんですが、 美容室後必ずシャワーの相棒殿、湯冷めでもするといけないと言うことになり、お家でお弁当。 なんだか新鮮で、時々、これからもお家でお弁当しよっかな♪ さっつ、今日のパン♪ 金柑酵母元種で田舎パン（ブール）。 柔らかいパンが好きな相棒殿に合わ...
さつきくらぶ | 2020.03.16 Mon 10:57
白パンと白猫♪
●パン工房● 〈出来上がってみたら・・白パン♪〉 金柑酵母のパン作り続きます（＾＾ 本当にこれで膨らむぅ？パンになるぅ？作っている本人も半信半疑（苦笑）。 得に二次発酵後の生地を見ると、不安になるんですが、オーブンの中に入れ込み焼き上げるとできてる！ 不思議だなぁ（＾＾面白いなぁ（＾＾ プチフランスのつもりだったんですが、焼成温度が低かったようで、出来上がってみたら立派な白パン（笑） もちもち、もちっとお餅のようなパンに。 予定外！ でもまたこ...
さつきくらぶ | 2020.03.15 Sun 11:25
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