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手作りパン

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手作りパン
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失敗〜ミックスフルーツのクグロフ&仲間入り・・にゃ♪

      ●パン工房● 〈失敗〜ミックスフルーツのクグロフ&仲間入り・・にゃ♪〉 今月は土曜、日曜に予定が入り、ゆっくりシュトーレンを作る時間がないので(^^ いつでも作れるように、ドライミックスフルーツいっぱいのクグロフで練習。 砂糖たっぷりの生地の捏ね・・1年に1、2度しか作らないので、全然進歩なしですが、 ドライフルーツやナッツ類いっぱいの華やかなパンは、クリスマスっぽくて良いですね♪♪   【覚書としてレシピ】 ミックスフルーツのクグロフ(16センチ型1...

さつきくらぶ | 2018.12.12 Wed 11:37

ハンブレでらくらく♪・・玄米茶のドレッシング♪

      ●パン工房● 〈ハンブレでらくらく♪・・玄米茶のドレッシング♪〉 クイジナートスリム&ライトマルチハンドブレンダーで、あっという間に完成♪ ドレッシングも、自分の好みで楽しめて、嬉しいね(^^ 今回は、つぶす混ぜるの2役、ブレンダー使用♪   玄米茶のドレッシング(およそ2人分)♪ 玄米茶(茶葉)6g 米酢10g 黒酢10g 米油40g 砂糖8g 塩適量 ホワイトペパー少々 塩、ホワイトペパー以外の材料を専用カップに入れ、ブレンダーで撹拌。 砂糖が溶け...

さつきくらぶ | 2018.12.11 Tue 11:22

1斤でハニーバタートースト&箱猫様・・にゃ♪

      ●パン工房● 〈1斤でハニーバタートースト&箱猫様・・にゃ♪〉 急に寒くなって、発酵に時間がかかるようになってきました、冬だね(^^ 2斤や3斤も作りたいと思いながら、食べ手がいない・・今年も、作ることなく終わりそうです。 1年はやい。 作り慣れた1斤食パンでランチ、はちみつたっぷりのトーストで♪   1斤食パン(1台分)♪ 強力粉230g 薄力粉20g インスタントドライイースト2.5g 砂糖6g 塩3g 水178g バター14g 粉、イースト、砂糖を入れ混ぜ...

さつきくらぶ | 2018.12.10 Mon 12:19

ハンブレでらくらく♪・・サバ缶ディップ♪

      ●パン工房● 〈ハンブレでらくらく♪・・サバ缶ディップ♪〉 クイジナートスリム&ライトマルチハンドブレンダー初デビューの1品目は、サバ缶が主役♪ 材料を計り、チョッパーにどんどん入れていくだけ(^^ あっという間に出来上がり(^^ 材料も身近なものばかりなので、急な来客ランチや、クリスマスパーティーにもおすすめです♪   サバ缶ディップ(7センチココット皿2つ分・およそ8人分)♪ サバ水煮缶1缶(190g) 玉ねぎ30g クリーム・チーズ50g バター15g マ...

さつきくらぶ | 2018.12.09 Sun 11:11

りんごパン

りんごパン   中にさいの目に切ってキャラメリゼしたリンゴと クリームチーズが入って 生地も菓子パンの甘い生地。 甘いパンです。   おうちパンの麻衣子先生が クックパッドTVで作ってたのを見てまねっこして 作ってみました。   美味しい!   朝焼いて、 レッスンで出したら生徒さんにも好評。 その翌日も美味しかったです。   課題としては りんごの芯に見立てたプリッツが黒く焦げちゃうの これを真っ黒にならないよ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.12.08 Sat 18:38

ココアの生クリームワンローフ&おちびさん・・にゃ♪

      ●パン工房● 〈ココアの生クリームワンローフ&おちびさん・・にゃ♪〉 ころころ変わるお天気、今にも降りそうなどんよりした空・・師走って気がしない。 そろそろ換気扇を掃除しなきゃと思ってるのに、重い腰が上がらないよ。 クリスマスまでに全部終わらせたいと思ってるのにね、どうなることやら。 さっつ、今日のパン。 食品の整理しながらパン作り、微妙な量のココア粉末、消費期限間近の生クリームと。 これでココア粉末は使い切り!すっきり!   ココア生クリ...

さつきくらぶ | 2018.12.06 Thu 12:07

残念なパンとクイジナートと♪

      ●パン工房● 〈残念なパンとクイジナートと・・♪〉 食品の整理をしていて発見な、パウダースティック紅茶。 消費期限も間近。 ちょっとパンに練り込んでみようかな?ラッキーなことに甘さなしとの表示。 ご丁寧なことに、箱から出し保存瓶入り!なんてこと!!変な所几帳面(苦笑) 残念ながら、原材料の確認ができないので1袋だけ生地に、後1袋をフィリングに。 なんとなく冒険と思い、途中でちぎりに・・調子に乗ったのは良いとして、??なパンはどう?   結局、何...

さつきくらぶ | 2018.12.05 Wed 11:34

ライ麦ベーグル・チーズクリームと&にゃ♪

      ●パン工房● 〈ライ麦ベーグル・チーズクリームと&にゃ♪〉 ダイエット中の相棒殿に付き合い、甘いお菓子を少しだけど減らしてます。 全く食べないと身が持ちませんから、甘いものには中毒性がありますよね(笑) その反動?今朝は濃厚クリームが頭から離れない。 素朴な田舎パンにたっぷり塗って食べるのも、ベーグルに乗っけて食べるのも旨し♪ ライ麦ベーグルとチーズクリームと。   ライ麦ベーグルのレシピはこちら→☆ 他の最近のライ麦入りパンのレシピはこち...

さつきくらぶ | 2018.12.04 Tue 12:01

小豆入り紫芋の平パン&小娘再び♪

      ●パン工房● 〈小豆入り紫芋の平パン&小娘再び♪〉 12月に入りましたね、いよいよ師走、今年も1月切りました・・焦るぅ。 行動と裏腹に気持だけが焦って空回り、おっちょこちょいの性格に拍車がかかって仕方ない(苦笑) さっつ、今日のパン♪ 紫色ちらちら小豆ちらちらが可愛い〜平焼きパン♪   小豆入り紫芋の平パン(3個分)♪ 強力粉90g 紫芋パウダー10g インスタントドライイースト1g 砂糖4g 塩1.5g バター4g 水73g 鹿の子大納言90g ボウルに粉...

さつきくらぶ | 2018.12.03 Mon 11:43

結局・・簡単朝ごはんと梅子はん♪

      ●パン工房● 〈結局・・簡単朝ごはんと梅子はん♪〉 先日作ったヨーグルト入りワンローフのパン。 相棒殿の同僚の方へ強制嫁入りと思っていたのに、渡し忘れ・・私のお腹の中へ(苦笑) なんだかんだ言いながら、お渡しするのをどこかで躊躇してるのかも・・自身のなさの現れ・・。   iwakiパウンド型で作ったので小さいサイズ。 厚切りにして、いつものようにマヨネーズ、粒マスタード、スライスオニオン、ベーコンに溶けるチーズ。 カラフルペパーをたっぷりでチーズト...

さつきくらぶ | 2018.12.02 Sun 10:28

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