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手作りパン

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【パン作り】シソとウインナーのパン

JUGEMテーマ：これ食べた、これ作った JUGEMテーマ：手作りパンこんにちは。先日、若山曜子さんのソーセージのパンを作りました。作っている途中から、ウインナーとシソとチーズの香りがたまりません。また、こねなくていいし、オーバーナイトなので、楽にパンづくりができてよかったです。もう、あったかすぎて早めに切り上げたのに過発酵です。本当、最...

WE WERE LOVERS。 | 2024.07.06 Sat 14:53

JUGEMテーマ：これ食べた、これ作った JUGEMテーマ：手作りパンこんにちは。今日は朝早めに起きて、塩パンを作りました。うりぼーちゃんねるさんのレシピです。このレシピすごい便利です。いつもみたいに一次発酵、二次発酵それほど待たなくてもいいし、発酵を何度も確認しなくてもいいのがうれしいです。ちょっとだけ、二次発酵の時、バターがあふれちゃうんじゃ…と心配でしたが、全然そんなことがなくてよかっ...

WE WERE LOVERS。 | 2024.06.27 Thu 20:07

【パン作り】オーバーナイトでベーコンエピ

JUGEMテーマ：これ食べた、これ作った JUGEMテーマ：手作りパンこんにちは。オーバーナイトでベーコンエピを作りました。１晩冷蔵発酵させても、全然発酵してなくて、だめかあと思いながら復温してたらめちゃめちゃ膨らみました。温度高めで焼いたら、大分色がついてしまった... あとくっついてしまった... いつものレシピに戻そうかな。では、また

WE WERE LOVERS。 | 2024.06.20 Thu 19:27

【パン作り】またキューブデニッシュ風を作ってみた

JUGEMテーマ：これ食べた、これ作った JUGEMテーマ：手作りパンこんにちは。今日はおいしいひきだしさんのキューブデニッシュ風を作ってみました。見た目がとってもかわいいし、量もちょうどいいので、妹にプレゼントしたくて。バターも少しでできるし、とっても素敵なレシピなのです。でもよくよく考えると、今日はめちゃめちゃ暑いので、室温で発酵させるには向いてなかったです。 ...

WE WERE LOVERS。 | 2024.06.12 Wed 21:34

米粉パンに焼き色をつけたい

JUGEMテーマ：手作りパン　米粉パンとは……言葉通り米粉で焼いたパンの事。　グルテンフリーである事からメリットありとされている。あえて言うとだね……砂糖とバター（油脂）は当然入っている。　自分の場合だが……これで満足するのは多分気持ちだけ。食べやすいのでついつい手が出る。気づけばカロリーは普通のご飯よりもうんと多くなる感じ。自分は味見で焼き立て一個食ったら、残りは子供達用にしている。　と言う事なのだが、米粉を利用したパン...

My First JUGEM | 2024.06.06 Thu 11:35

ナン食べたい

JUGEMテーマ：手作りパン　題名の通り、歌につられて作りますたよ。　まずはナンに合うカレー。自分的にはバターチキンカレーかと思い、レシピをあさって作った。　バターチキンカレーは、簡単に言えば「飴色たまねぎをバターで作り、ヨーグルトに漬け込んだチキンを加えてトマト缶で煮込んだのにカレー粉入れる」と言うのがおおまかな流れ。乳成分強めな構成なのでご飯に合うカレーとはちょっと違う感じ。　レシピはおうちごとに工夫が必要。何せ同じ人数分のレシピなのにバターの量が想像以...

My First JUGEM | 2024.05.29 Wed 08:40

【パン作り】キューブデニッシュを作ってみた

JUGEMテーマ：これ食べた、これ作った JUGEMテーマ：手作りパンこんにちは。今日は、昨日買ったキャンドゥのミニパウンド型で、おいしいひきだしさんのキューブデニッシュを作ってみました。デニッシュなのに、バター少なくできてうれしいです。なのにちゃんとデニッシュになってる！おいしくて大満足です。他のミニパウンド型のレシピも試してみたいな。あと、もう少し上手なキューブ型に...

WE WERE LOVERS。 | 2024.05.23 Thu 20:02

【パン作り】ウインナーソフトフランス

JUGEMテーマ：これ食べた、これ作った JUGEMテーマ：手作りパンこんにちは。粒マスタードをたくさん塗った、ウインナーソフトフランスパンを作りました。今回は、バイキングの西村さんがプロデュースしている粒マスタード『バカつぶら』を使いました。果実酢で作られていて、お子様でも美味しく食べられるんだとか。バカ舌なわたしには普通のものと違いが判りませんでした。でも普通においしいです。そして、ウ...

WE WERE LOVERS。 | 2024.05.21 Tue 21:30

【パン作り】湯種食パン

JUGEMテーマ：これ食べた、これ作った JUGEMテーマ：手作りパンこんにちは。近所の方に、コメダの小倉あんをいただいたので、湯種食パンを作りました。午前中に歯医者に行って、型取りだったのですが、まだ歯を抜いたところが安定していないので見送りになって、横の歯の治療だけしてきました。それから帰ってきて、湯種を作ってパンをこねてからご飯。ご飯の間に発酵させておきました。今日は天気がいいので常温で...

WE WERE LOVERS。 | 2024.05.17 Fri 19:37

【パン作り】オーバーナイトでベーコンエピ

JUGEMテーマ：これ食べた、これ作った JUGEMテーマ：手作りパンこんばんは。ここ数日、片頭痛で辛いです。夜になると睡眠の障害になります。とりあえず持っている薬で何とかしているのですが、残りの薬のことを考えるとあんまりぱーぱー飲めないのがつらい... 次の病院までまだまだあるので、もうそろそろおさまってくれるといいな。という一方で、昨日オーバーナイトでパンを仕込んでいました。 &n...

WE WERE LOVERS。 | 2024.05.16 Thu 19:57

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