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お酒、会話の楽しめるところです。
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今日は水曜日ですが・・・

      今日は水曜日、通常ならウイスキーを飲む日と   お伝えするところですが   フランスからポール・ジローのスペシャルボトルが届くので     ブランデーを飲む日にさせてください(笑)   22周年直前スペシャルといたしまして   特別価格でご提供いたします。   皆様のご来店、お待ちしております。       PS   画像は2006年の物です。       JUGEM...

BLOG THE PREMIER 弐   | 2017.12.20 Wed 16:10

あと3日。

    「水割りをください」と頼まれたのに   ソーダ割を出してしまうミス。   ちょっと疲れが見え始めているかもしれません(笑)   あと3日気張ります!     さてフォアグラ用の鴨(マグレカナール)で   パンチェッタ(生ハム仕立て)出来上がっています。     ワインはもちろん、シェリーやウイスキーのお供に!                 JUGEMテーマ:バー...

BLOG THE PREMIER 弐   | 2017.12.19 Tue 12:08

仕入れ始まりました。

    22周年パーティー用の食材が届き始めました。     今年のキャビアは、フィンランド物   クリアでピュアな水源、美しい自然の中で育ったシベリアチョウザメを   先進的なシステムと、手間暇をおしまない従業員の姿勢で   素晴らしい粒立ちと、シルクのような舌ざわりのキャビアになります。   あの世界一のレストラン、デンマークの「NOMA]も高く評価するキャビアを取り寄せました!   当日は是非ご賞味ください!   &nbs...

BLOG THE PREMIER 弐   | 2017.12.18 Mon 12:12

17日(日)は16:00から早飲み営業です。

    今日もご来店ありがとうございました。     皆様のお心遣いにほんと感謝と申しますか     トーンダウンしている場合じゃないなと     色々なものに負けず頑張ります!!     PS   ゴルゴンゾーラ&クルミ&ハニーのパンは   店でソッコー食べちゃいました(笑)                 JUGEMテーマ:バー

BLOG THE PREMIER 弐   | 2017.12.17 Sun 04:19

10日(日)は16:00から、11日(月)は12月特別営業いたします。

    早飲み営業も飽きられてしまったのか   いまいちな感じなので   おつまみをちょっと変化   いつものようなプティサレや     あったか〜いジャガイモのポタージュなどに加え       自家製タルタルソース(お肉のタルタル以外始めて店で出すタルタル(笑))で食べる   チキン南蛮風唐揚げなど作っちゃいます(笑)       こんな感じでやってみますので   どうぞ...

BLOG THE PREMIER 弐   | 2017.12.10 Sun 04:29

フローズンダイキリ 【パパドブレ】

上野/湯島・オーセンティックバー「TRAD」     テーマ:バー       こんにちは。   昨日は寒かった〜!   雨は冷たくて、雪が降りそうな雰囲気でした。     ん?   雪…?   そうだ。   こんな雪の降りそうな寒い時にこそ フローズンダイキリでは?!   ということで     フローズンダイキリ。 &n...

The TRAD 湯島 上野バー | 2017.12.09 Sat 13:59

入荷です。

    今日のプルミエのバー飯は   心と体があったまる「黒毛和牛のビーフシチュー」   週末のちょっと贅沢「黒毛和牛モモ肉のミニッツステーキ」     フルーツカクテルは「富有柿」「とちの香」「金柑」など     長野県飯綱町サンクゼールのドライシードル(フジ)     などでお待ちしております。         JUGEMテーマ:バー

BLOG THE PREMIER 弐   | 2017.12.08 Fri 12:00

新入荷。

    「せめてお酒の更新ぐらいすれば」とお客様に促されたので   とりあえず先日開けた、22周年つながりの22年物のウイスキーアップします。     ウイスキーエージェンシー スリーリバース アートワーク   グレンマレイ22年             JUGEMテーマ:バー

BLOG THE PREMIER 弐   | 2017.12.07 Thu 15:24

キューバのラムたち

上野/湯島・オーセンティックバー「TRAD」     テーマ:バー       こんにちは。   もう11月も終わっちゃう。     街のそこかしこにクリスマスツリーが飾られ始めたり、 お米屋さんではのし餅の予約が始まったり、 季節は着々と年末に向かっていますね。     なんか焦る     最近またグッと寒くなったせいか、 風邪をひいてる方が多いです。   ...

The TRAD 湯島 上野バー | 2017.11.26 Sun 14:17

26日(日)は16:00から早飲み営業です。

    先日「マツコの知らない世界」で柿の種をやっていて   食べたくなったのが「スッパイマン」と「紅ショウガ天」   さっそくかみさんがドンキホーテで買ってきた。     さして柿の種なんて食べないのに   これ本当に止まらない(笑)       さて、最近飽きられてしまったのか   早飲み時間の来店人数が徐々に減ってしまっている感が・・・     でも懲りずに今日も16:00から頑張ります!...

BLOG THE PREMIER 弐   | 2017.11.26 Sun 09:40

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