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今日は水曜日！ウイスキーを飲む日です。

秩父から、イチローズ・モルト　モルト＆グレーン　リミテッド・エディション入荷しております。今年はプルミエも国産のウイスキーちょろちょろと仕入れていきます。 JUGEMテーマ：バー

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2018.03.07 Wed 12:38

忘れてました。

すみません、3月の営業案内です。今月は 11日（日）は私用により早飲み営業いたしません。 21日（水）にお休みをいただくため 19日（月）は臨時営業いたします。よろしくどうぞ。 JUGEMテーマ：バー

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2018.03.06 Tue 11:51

今年も美味しくできました。

今週もご来店ありがとうございました。年に一度作らせていただいている「エディション・コウジ・シモムラ」のリスペクト料理生より美味しい牡蠣料理牡蠣の冷製　海水と柑橘のジュレ　海苔風味牡蠣をクリームとミルクで加熱し、ゼラチンを加えミキサーで回し生海苔を加え冷やしたものをさらにひいて海水と同じ塩分濃度のお湯で軽くポッシし、同じく海水と同じ塩分濃度の ...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2018.03.05 Mon 01:51

今年もコウジ・シモムラ・リスペクト作っちゃいますよ～！

今年もいただきました。これから頑張って仕込みま～す！ JUGEMテーマ：バー

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2018.03.02 Fri 12:07

休みの翌日は・・・

朝からマルシェ。また店に関係ない「栗蟹」を発見し甲殻機動隊発動！（笑）洗濯機回して、お風呂入って、蟹蒸してだったので写真ブレブレ（笑）お店の方は、まだ寒い日が続いているので女子が大好きな「マッシュルームのポタージュ」仕込みました。フランス・シャラン産鴨もも肉のコンフィもあります！今宵も1...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2018.02.27 Tue 11:27

マルガリータの日ですが・・・

カー娘、負けちゃったけど決勝進出おめでとうだね。申し訳ない言い方だけどアメリカありがとう（笑）最強の相手、開催国の応援も尋常じゃない韓国との準決勝だけど唯一勝っているのがカー娘なので、是非頑張ってほしい！パシュート金メダル！おめでとう！あの美しいラインの走行を生で観たかったなぁ。今日は「マルガリータの日」に制定されたのだが新しいジンが入荷しましたのでご紹...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2018.02.22 Thu 12:03

夕梨花ちゃん、知那美ちゃん、夕湖ちゃん、五月ちゃんがんばれ～！

昨日はYOUが飲みに出かけてたのでラッキー！と手抜きのステーキ。二人前だけ焼けばいいというのは、ほんとに楽（笑）熱いカー娘の試合を見ながら肉を噛みしめました（笑）今朝はもう女子カーリングのニュースで大変！ズラ疑惑おじさんも、ルール知らずにしゃべっていました（笑）メダル取れそうってなると、急に特集組むのね。さて今日のプルミエのバー飯は ...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2018.02.20 Tue 11:39

18日（日）は16：00から早飲み営業です。

今日の食後の甘いの。あざっす！本日も日曜早飲み営業16：00からです。前回ご好評いただいた「マグロのヌードル・ジャンジョルジュ・リスペクト」あります（笑）それでは皆様、ご来店お待ちしております。 JUGEMテーマ：バー

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2018.02.18 Sun 11:30

農家の自家製カルヴァドスを買い付けて商品化するアンジュジアール社がジンの生産を少量ながら（日本入荷数380本ほど）始めたということで、いち早く綱島ののお客様へ！カルバドスのオードビーにレモンピール、ショウガ、ミントを浸漬して蒸留したものニュートラルスピリッツにジュニパーベリー、ブラックペッパー、コリアンダー、タイム、イリス根を浸漬し蒸留したもの二つを絶妙にブレンド！まさにフランスのクラフト・ジンです。...

BLOG　THE　PREMIER　弐　　 | 2018.02.09 Fri 12:24