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オーガニック

このテーマに投稿された記事：737件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c211/4362/

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: 日本語に訳すと「有機」や「有機栽培」の意味です。しかし単に自称の有機栽培ではオーガニックとして認められません。オーガニックに携わる人の正しい知識と心構、それと国際基準の資格を持つ第三の認証機関が認めることによって初めて本当のオーガニックとなります。オーガニックの認定基準は各認証機関によって若干異なりますが基本的には以下の条件を満たすものです。
食の安全確認はもちろんのこと、自然環境や働く人々にまで配慮した厳しい条件をクリアして初めてオーガニックとなります。オーガニックは単に人間の食生活だけを考えたものではなく、自然と人類の共存の未来を考えた地球規模のプロジェクトです。
: 作者のブログへ：「lohasgarden」さんのブログ
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お気に入りの本　2冊

JUGEMテーマ：オーガニック「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本」なかしましほ　著　　主婦と生活社でました！しほさんの4冊目のレシピ本です。主婦と生活社からはシフォンケーキの本も出されていましたので、その本と表紙の雰囲気が似ています。でも、今回の表紙はクッキーがすごくキュート！青葉台のブックファーストで購入しましたが、そこにあった最後の1冊でした！あ、危なかった…(笑)中身はもちろん…どれも味わい深くてすごく美味しそう。沢山の試作を重ねて生み出されたんだろうな～、とため...

☆　古本入荷情報＆雑記　☆ | 2009.11.05 Thu 11:08

【動画配信中】土と平和の祭典　「土」ステージ3部「有機農業パネルトーク」

JUGEMテーマ：オーガニック土地と平和の祭典、行ってきました。生産者、消費者、そして流通が一同に会して「土と平和」について感じるイベントでした。ご協力いただいた関係者各位の皆さま、ありがとうございました。もし何気なく日比谷公園を訪れた人が、「試食が沢山食べられて、芝生でコンサートも楽しめてラッキ～」と思っておられるのでしたらそれはモッタイナイ。小音楽堂ではそれはそれは熱い熱い「有機農業パネルトーク」が行われていたのです。売っている食べ物はどれもこだわりの物。（ただし国産有機の物は、やはりけ...

安心・安全・身近なオーガニックへ | 2009.10.19 Mon 12:02

【急募！】10月18日開催！「土と平和の祭典」アルバイトスタッフ募集

JUGEMテーマ：オーガニック *;★*;☆*○*・・★*;☆*○*・・*;★*;☆*★*;☆**;★*;☆*○*・・★*;☆*○*・・*;★ 　　　　　　　　　　　　　　【♪急募♪】　　　　　　　　　　　10月18日開催！「土と平和の祭典」　　　ゆうきひろがるキャンペーン・ブース＆ステージ　アルバイトスタッフ募集 *;★*;☆*○*・・★*;☆*○*・・*;★*;☆*★*;☆**;★*;☆*○*・・★*;☆*○*・・*;★ 今年で3回目となる『種まき大作戦　～土と平和の祭典～』がいよいよ開催されます。有機農業推進のための「ゆうきひろがるキャンペーン」では、「有機農業がもっと身近な未来」を実...

安心・安全・身近なオーガニックへ | 2009.10.13 Tue 11:12

財布からはじめる国産有機率向上チャレンジ【5日目】

JUGEMテーマ：オーガニック安心・安全・身近なオーガニックへ。ご機嫌いかがでしょう？ゆきポタ編集部のＲＹＯです。財布からはじめる国産有機率向上チャレンジも、はや5日目です。食材たちに囲まれて、結構もてあまし気味です。先日の「消費者の会」の勉強会でも出されていた課題ですが、少子化・晩婚化が進んでいち家庭あたりの農作物の受け入れ可能な量が減っている事、家庭の食卓から調理する機会が減っている事を実感しています。かくいう私も朝はバナナと卵かけご飯と大根おろし、昼はインスタントラーメンにおモチ...

安心・安全・身近なオーガニックへ | 2009.10.06 Tue 23:12

財布からはじめる国産有機率向上チャレンジ【4日目】

JUGEMテーマ：オーガニック安心・安全・身近なオーガニックへ。ご機嫌いかがでしょう？ゆきポタ編集部のＲＹＯです。国産有機率向上チャレンジ、4日目は購入なし、今まで買ったものを調理する日でした。なにはともあれ、生野菜は長持ちする状態にしてしまうのが有効利用のコツと、教わったので、さっそく胡瓜と茄子をぶつ切りにして、間引き人参の葉っぱを少々まぜたものを塩もみして漬けてみました。適当な重しがないので、南瓜「テツカブト」君に漬物石の役を頼みました。美味しく漬かってネ♪ ...

安心・安全・身近なオーガニックへ | 2009.10.05 Mon 13:23

財布からはじめる国産有機率向上チャレンジ【3日目】

JUGEMテーマ：オーガニック安心・安全・身近なオーガニックへ！ご機嫌いかがでしょう？ゆきポタ編集部のＲＹＯです。朝は国産有機の納豆ごはんを美味しくいただきました。値段は５倍、感謝は１０倍、とにかく粒が大きいのに柔らかく、煮豆に近い食感で、濃厚かつシンプルな味でしたね。頑張って、週に三度は食べたい所です。（毎日はさすがに、、、でも納豆好きならアリです）さて、国産有機率向上チャレンジ、3日目にして山場を迎えております。兵庫は甲子園のすぐ近くにある、有機生産者アンテナショップ「...

安心・安全・身近なオーガニックへ | 2009.10.04 Sun 12:11

財布からはじめる国産有機率向上チャレンジ【2日目】

JUGEMテーマ：オーガニック安心・安全・身近なオーガニックへ。ゆきポタ編集部のＲＹＯです。国産有機率向上チャレンジ、２日目は昨日に続いてＦ＆Ｆ新町店です。明日は大阪の有機生産者アンテナショップ「はたんぼ」に行きます。消費者勉強会があるそうで、楽しみです。昨日の「この卵は有機？」について、来年シンガポールに引っ越し予定のＹさんに話した所、「卵は有機かどうかより有精卵かどうか」とアドバイスいただきました。確かに有機畜産物の有機ＪＡＳ認証はありますが、生産者さんとしては安心・安全な有精卵...

安心・安全・身近なオーガニックへ | 2009.10.04 Sun 11:16

財布からはじめる国産有機率向上チャレンジ【1日目】

JUGEMテーマ：オーガニック安心・安全・身近なオーガニックへ。ご機嫌いかがでしょう、ゆきポタ編集部のＲＹＯです。今月から「国産有機率向上チャレンジ」を始めてみようと思います。10月18日に開催される「はじめる自給！種まき大作戦・土と平和の祭典」が取り組んでいる「はじめる自給チャレンジ」に刺激を受けての挑戦す。ルールは簡単。　【１】 1ヶ月間の食費を記録する。　【２】そのうち、国産有機農産物の金額を記録する。　【３】１ヶ月後、食費の「国産有機」の購入費の比率を出してみる。です。　有機ＪＡＳ認証マ...

安心・安全・身近なオーガニックへ | 2009.10.01 Thu 19:04

オーガニック米糠ふりかけのお握りで、ミネラル補給はいかがですか？

色麻町の自然派レストラン「ライスフィールド」よりお知らせです。　こんにちは、ライスフィールドのマスターです。　　　この度、米糠ふりかけのお握りをメニューに追加しました。　　ライスフィールドでは無農薬、無肥料のお米を栽培していますが、このお米を精米する時に出てくる糠､せっかくの無農薬の米糠ですから、何かメニューに使えないかと思い、考えたのが米糠ふりかけです。米糠ふりかけで握ったお握りふりかけには、米糠に加え、ゆかり、煮干し、ゴマ、塩もブレンドしています。　ミネラ...

田力ブログ | 2009.09.13 Sun 16:08