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オーガニック
このテーマに投稿された記事：736件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c211/4362/
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日本語に訳すと「有機」や「有機栽培」の意味です。しかし単に自称の有機栽培ではオーガニックとして認められません。オーガニックに携わる人の正しい知識と心構、それと国際基準の資格を持つ第三の認証機関が認めることによって初めて本当のオーガニックとなります。オーガニックの認定基準は各認証機関によって若干異なりますが基本的には以下の条件を満たすものです。
食の安全確認はもちろんのこと、自然環境や働く人々にまで配慮した厳しい条件をクリアして初めてオーガニックとなります。オーガニックは単に人間の食生活だけを考えたものではなく、自然と人類の共存の未来を考えた地球規模のプロジェクトです。 
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作者のブログへ：「lohasgarden」さんのブログ
その他のテーマ：「lohasgarden」さんが作成したテーマ一覧(4件)
マクロの会：番外編「味噌を作ろう！」
JUGEMテーマ：オーガニックJUGEMテーマ：天然生活 JUGEMテーマ：マクロビオティック週末「マクロの会：番外編「味噌を作ろう！」」をしましたご希望は米味噌。秋に食べられるので、楽しみぃ〜そして、お疲れ様でした出来上がったら、美味しい味噌メニューで使いましょうね〜力仕事の後は美味しいランチを春のちらし寿司ぃ〜。奥に見えるのは先日習った「人参と青菜のピーナッツ和え」お粥さんの会での「おばあちゃんのかっちり煮豆」。車麩のフライ（私の大好物）スイーツは、こちらも先日の復習 「アガベ餅」お腹いっぱーい...
Le Soleil de l'ombre | 2010.03.16 Tue 21:22
「ガラスの地球を救え！」金子美登氏出演、好評配信中！
JUGEMテーマ：オーガニック ABCテレビ朝日放送「ガラスの地球を救え！」全有協理事長・金子美登氏出演、好評配信中！パーソナリティは手塚治虫氏の長女である、手塚るみ子氏。 １回目は3/8〜14に、続く２回目は3/15〜21に試聴できます。各回約20分、金子さんの魅力をたっぷり紹介。お見逃しなく！ ★EarthDreaming〜ガラスの地球を救え〜★ http://asahi.co.jp/50th/radio_dreaming.html 「日本での有機農業の第一人者、金子美登さんを迎えて」 ＊３月６日（土）放送分→３月８日（月）〜３月１４日（日）までアップ ★http://asahi...
安心・安全・身近なオーガニックへ | 2010.03.09 Tue 15:59
味噌作り。
JUGEMテーマ：オーガニックJUGEMテーマ：マクロビオティックJUGEMテーマ：日々のくらし日曜日、やっと「味噌」を」 仕込みましたよ。今年は「玄米味噌」と「麦味噌」。自分で作って4回目かな。今までは「麦味噌」だけだったんだけど、なんか「玄米味噌」が作りたくなってねぇどんな感じになるか楽しみ去年作った「味噌」まだ使ってないんだよねとりあえず「玄米味噌1ｋg」「麦味噌2ｋｇ」しかーしまだ4kgの大豆が・・・麦味噌にする予定。地道にやろう・・・ にほんブログ村
Le Soleil de l'ombre | 2010.03.08 Mon 21:36
某場所で・・・
JUGEMテーマ：オーガニックJUGEMテーマ：マクロビオティック週末、某場所でマクロの料理教室やりました自宅じゃなかったので、持って行く荷物が多くて大変 だったけど、かなりゆるーい感じで楽しめたので良かったかな。メニューは＊玄米ごはん＊ひえのコロッケ＊切干大根のマリネ＊ベジタブルスープ（ピーナッツ風味）＊豆腐のベイクドチーズケーキ風キレイに揚がったひえのコロッケ。七味を入れてちょっとピリ辛に「チーズケーキの味だわー。」と喜んでいただいてカムサ（ありがとう）です。もうちょっとこうやった方が・・・...
Le Soleil de l'ombre | 2010.03.08 Mon 21:14
完成！カカオシフォンケーキ
JUGEMテーマ：オーガニックJUGEMテーマ：マクロビオティックここ数日はまっていたカカオシフォンケーキ豆乳なしで完成卵なしだって、ふわふわもっちりなシフォンが出来るもんなんですね。普通のシフォンケーキだったら、卵白をよーく泡立てなきゃとか、ふんわり混ぜなきゃとか面倒だけど、マクロビスイーツは、基本ウェット（液体）とドライ（粉もの）を混ぜるだけだから楽チン平田シェフ（SMM)で習った基本もしっかりと、役に立っております。まだまだ試作したいスイーツが沢山・・・食べすぎないようにしなきゃ・・・ にほん...
Le Soleil de l'ombre | 2010.03.05 Fri 08:50
ひな祭りだって・・・
JUGEMテーマ：オーガニックJUGEMテーマ：マクロビオティックJUGEMテーマ：日々のくらし春の気温のせいか！？・・・ちょっとおどぼけな日だったなので！？チベ（家）に帰るのも遅くなり・・・本当はちらし寿司とか作りたかったのにぃ しかも・・・冷蔵庫もあんまりお野菜がないそんな時は「お粥さんの会」で習ったお粥さんのお友＆魔法をかけた玄米ご飯があるではないかっって事でお粥さん＋お粥さんのお友＋蒸し野菜＋味噌たれ（←地粉の会で習った）で美味しい夕食ぅ〜帰宅してから約40分で出来上がり冷蔵庫にお粥さんの友＆...
Le Soleil de l'ombre | 2010.03.04 Thu 08:06
チャプチェ♪
JUGEMテーマ：オーガニックJUGEMテーマ：マクロビオティックなんだか、今日は朝からチャプチェが食べたかった。あのシコシコ感が大好き韓国の自然食品店で購入した「チャプチェ」があったのを思い出し作ってみた。もどし方とか裏を見ても全然わからなかったので、適当に茹でてみたけど、いい感じに茹で上がりシコシコツルルン冷蔵庫にある野菜（もやし、えのき、長ネギなど）適当に炒め、チャプチェを加え、お醤油味で味付け。もちろんスッカラ、チョッカラ（韓国のスプーンとお箸）でいただきまーす。お汁はもちろんわかめスープ &n...
Le Soleil de l'ombre | 2010.02.26 Fri 21:05
にっぽんのパンと畑のスープ発売！
JUGEMテーマ：オーガニックJUGEMテーマ：マクロビオティック白崎茶会の白崎裕子先生の本（待望の！！）「にっぽんのパンと畑のスープ」発売中です中身を早速見たけど、あのレシピも！！えっこれもっ！！な大満足な1冊になってますどれもこれも美味しそう！！ますます、料理教室の予約が・・・まだよーく読んでないのですが・・・じっくり読んで素敵女子目指しましょう読むだけじゃだめだよね・・・とにかく素晴らしい1冊です にほんブログ村
Le Soleil de l'ombre | 2010.02.25 Thu 23:15
春の装い
JUGEMテーマ：オーガニック「People tree」から新しいカタログが届いた 今回は通常の春夏コレクションの他に、エマ・ワトソンとコラボのカタログも。どちらも欲しい物のたんまり前よりもちょっと価格が安くなった気がする。消費者にとってはうれしい事なんだけどね。じっくり選ぼう↓表紙の白いブラウスが好きだなー。
Le Soleil de l'ombre | 2010.02.25 Thu 22:19
白崎茶会：にっぽんのミッシュブロード
JUGEMテーマ：オーガニックJUGEMテーマ：マクロビオティック白崎茶会の新春特別クラス「にっぽんのミッシュブロード（ライ麦パン）へ。あのドイツのパン。ミッシュブロードが日本の粉、地粉と有機天然酵母とライ麦でとってもおいしいミッシュブロードが出来ちゃうんです 素晴らしいメニューは＊ミッシュブロード＊ミッシュブロード（ドライフルーツ入り）＊冬野菜の白味噌スープ＊アマランサスのタラモサラダ＊チャイプリン男前のクープアマランサスのタラモサラダミズナとベビーリーフのサラダさっぱりドレッシングがこれまた...
Le Soleil de l'ombre | 2010.02.25 Thu 22:04
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