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地元のお店・ショップ・商店街
このテーマに投稿された記事：1104件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c260/19814/
- みなさんの地元のお店、ショップ、商店街、ショッピングモールなど、通販ではなく、対面販売のお店を紹介してください。ポイントカードや割引情報、セール、モヤモヤした変な店など、いろいろあったら楽しいです。
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作者のブログへ：「prosakka」さんのブログ
その他のテーマ：「prosakka」さんが作成したテーマ一覧(18件)
「八丁味噌の香味パウダー」を使ったお料理
【商品情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 前回のご紹介した「八丁味噌の香味パウダー」を使ったお料理です。 パウダー状ですので下味用としても、かける調味料としても使いやすいです。 料理の仕上げにお醤油がわりにちょっと味付けなどにも向いています。 料理の一例として和風パスタの味付けに。 ペペロンチーノの仕上げに一振り。和と洋のテイストを感じるパスタに仕上がります。 唐揚げなどにもよく合います。 ...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.28 Fri 19:19
八丁味噌の香味パウダー
【商品情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 今日のご紹介する商品は隠れた人気の一品です。 それは「八丁味噌の香味パウダー」です。 いわゆる粉味噌というもので、八丁味噌がパウダーになったものです。 パウダーと言ってもかなり粒子が細かく、パラパラというよりももっと粉末感のある仕上がりです。 見た目だけですとよく挽いたコーヒー豆のようですが、やはり香りは味噌。 少し味噌のフレーバーを足したい料理などにおすすめです。 お肉やパス...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.27 Thu 23:21
実験レシピ：3種類の梅と3種類の味噌で梅肉味噌 まとめ
【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 今回は梅肉味噌(梅たたき味噌)の味をまとめてみました。 ○カリカリ梅+信州米麹 信州味噌の甘口＆カリカリした梅の食感が楽しめます。おにぎりの具に、お刺身の薬味としておすすめです ○カリカリ梅+5月ブレンド バランスの良い梅と味噌の味わいです。そのまま舐めてもご飯のお供としても。 ○カリカリ梅+濃厚紅味噌 より八丁味噌の風味を強く感じる仕上がりです。焼き魚や焼き鳥な...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.26 Wed 18:00
実験レシピ：3種類の梅と3種類の味噌で梅肉味噌 その3
【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 今日も引き続き梅肉味噌(梅たたき味噌)実験の続きです。 今回使用する味噌3種類の説明です。 1つ目は信州米糀(しんしゅう こめこうじ)。 信州産の白味噌です。米麹味噌で、粒のある甘口のお味噌です。 ベーシックな味わいですのでお料理にも使いやすい味噌です。 2つ目は5月のブレンド味噌です。 2種類の米麹味噌「信州中辛味噌」「阿波御膳みそ」と1種類の麦麹味噌...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.25 Tue 21:10
坂本商店仕込みのオリジナル味噌の天地返し
【坂本商店情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 さて、坂本商店仕込みのオリジナル味噌の天地返しが始まりました。 坂本商店で昨年秋に仕込んだお味噌の天地返しです。 天地返しというのは味噌を発酵させている最中に、樽の中のお味噌の上下を入れ替える作業です。 発酵の偏りを抑え、均等な味にするために行う、味噌作りにおいて重要なポイントの一つです。 寒い時期からここにきて暖かくなって味噌が活性化しはじめる時期です。 ...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.17 Mon 20:20
江古田古戦場の碑
【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 新井薬師界隈には歴史的な名所も随所にあります。 中野通りを北側に、哲学堂と反対側に妙正寺川沿いに行った場所に江古田公園と言う場所があります。 川を挟んで南北にあるきれいな公園です。 ここには古戦場跡地の碑があります。 室町時代の享徳の時代に起こった、28年断続的に続いたと言う享徳の乱(1454〜1482)の最中、哲学堂公園から野方6丁目の新青梅街道沿いにあけて合戦が行われたそうです。 そのうちの文明9年...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.13 Thu 20:28
5月の注目味噌の越後こしです。
【商品情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 5月の注目味噌の越後こしです。 越後こしは、越後地方すなわち新潟界隈で作られている味噌。 粒のないこし味噌で辛口味噌で専用の濾し器を使って濾しているので非常になめらかなお味噌です。 なめらかなお味噌ですので色々混ぜやすく、味噌マヨネーズや味噌ドレッシング、ディップ用の味噌などにも。 焼きおにぎり用の味噌だれにしたり、ごまだれと合わせて味噌ごまだれにしたりと用途も色々です。 もちろんお味噌汁とし...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.12 Wed 20:41
母の日用としてギフトの味噌セット
【商品情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 昨日の日曜日5/9は母の日でした。 坂本商店でも母の日用としてギフトの味噌セットをご用意しています。 ギフトの内容としては信州みそ、仙台みそ、麦みそ（各180g）の3種類。 ご希望によってはメッセージカードをおつけします。 スタッフの手書きとなりますがご希望の50字程度のメッセージを記載します。 造花のカーネションを同梱し、3種類の風呂敷デザインの中から1種お選びいただき全国無料でお届けします。 昔ながら...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.07 Fri 18:31
柏餅の味噌餡
【味噌関連情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 一昨日はこどもの日、端午の節句でしたね。 端午の日と言うことで。柏餅を食べました。関西ではちまきを食べる習慣があるそうです。 柏餅の柏の葉には、子孫繁栄や家系が絶えないなどの意味があるそうです。 さてその柏餅、昔から小豆餡と味噌餡があったそうです。 昨日寄ったお店にも味噌餡があったので購入してみました。 信州の白味噌をベースにしたような餡と柏の風味のお餅で美味しい柏餅でした。 ...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.05.06 Thu 20:34
実験レシピ：ささみとキャベツのさくらみそ和え
【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店 坂本商店です。 さくらみそを使ったレシピの続きです。 ささみとキャベツのさくらみそ和えです。 材料： ささみ 1本 キャベツ 1~1.5枚程度（千切り） 味噌 大1（さくらみそを使用） 酒 大1 塩胡椒 少々 ※お好みでごま、一味唐辛子をご用意ください 6）加熱後1分ほどそのままおき、余熱で火を通しその後フォークなどでほぐします。 7）キャベツも耐熱皿やシリコンスチーマーなどに入れ、600Wで1分...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.04.27 Tue 19:36
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