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地元のお店・ショップ・商店街

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中野駅北口のイルミネーション

【中野情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。先日、日が短くなったというお話をしましたが、それに伴いいいこともありました。中野駅北口前のイルミネーションが点灯しました。また中野駅からブロードウェイにつながるサンモールにもクリスマスを感じる照明が灯り華やかです。日が暮れるのが早くなり、空気が乾燥してきたので光がよく目立ちますね。こうやってイルミネーションが灯ると冬を感じます。

味噌専門店坂本商店 | 2020.12.04 Fri 19:42

実験レシピ：ネギ味噌おからレシピ

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。寒くなってきたこの時期にネギと生姜でからだが温まるレシピです。おからを使った卯の花です。材料：ねぎ（みじん切り） 1本おから 80g 生姜（みじん切り） 15g ごま小1 だし汁大2 味噌大1（今回は11月のブレンド味噌）酒大1 みりん大1 唐辛子少々 *写真ではだし汁、酒、みりんは混ぜてあります。

味噌専門店坂本商店 | 2020.11.30 Mon 16:43

【商品情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。だいぶ冬を感じる今日この頃にぴったりな味噌が販売になりました。味噌ソムリエ店長手作り「十五割こうじ味噌」です。昨年、そして一昨年前から連続で販売され、毎回好評につき完売になっている人気のお味噌です。通常のお味噌は米麹は大豆よりも少なめに入れるて作るところ、このお味噌は通常の麹の量をかなり多く使用しています。そのために濃く深い甘口に仕上がっています。体が冷えやすいこの時期に、具沢山のお...

味噌専門店坂本商店 | 2020.11.24 Tue 21:02

美彩新作「世渡り中間牛」

JUGEMテーマ：幸福に生きる JUGEMテーマ：和雑貨 JUGEMテーマ：インテリア小物・雑貨 JUGEMテーマ：地元のお店・ショップ・商店街美彩新作「世渡り中間牛」木目込みの着物も誂えたかのような素敵な柄。牛の歩みは遅いという意味と、着実という意味とありますよね。昔の中間は、一時雇いだったとか。非正規雇用というと暗いイメージありますが「実力で世渡りしていく力強さ」もあるかなと。武士ではないが、脇差挿して、戦があれば荒事もするのが中間。平時は武家屋敷の用務...

喜ばれる和のプレゼント | 2020.11.22 Sun 18:40

実験レシピ：味噌焼売レシピ

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今月のブレンド味噌を使ったレシピ、味噌焼売の続きです。材料：豚ひき肉 200g 玉ねぎ（あられ切り） 1/2個ねぎ（みじん切り） 1/3本生姜（みじん切り） 15g 味噌大2（今回は11月のブレンド味噌）片栗粉大2 酒小1 ごま油小1 砂糖 1/2 焼売の皮 20枚前後 5）焼売の皮で包みます。ここでき...

味噌専門店坂本商店 | 2020.11.20 Fri 16:17

11月のブレンド味噌を使ったレシピです。

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今月のブレンド味噌を使ったレシピです。今回は味噌焼売に挑戦です。包むのが少し手間ですが手作りの焼売はふっくらジューシーです。材料：豚ひき肉 200g 玉ねぎ（あられ切り） 1/2個ねぎ（みじん切り） 1/3本生姜（みじん切り） 15g 味噌大2（今回は11月のブレンド味噌）片栗粉大2 酒小1 ごま油小1 砂糖 1/2 焼売の皮 20枚前後 &nbs...

味噌専門店坂本商店 | 2020.11.19 Thu 16:37

中野寿湯温泉（なかのことぶきゆおんせん）のご紹介

【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。薬師あいロード商店街には、知る人ぞ知る温泉があります。中野区唯一の温泉です。その名も中野寿湯温泉（なかのことぶきゆおんせん）。商店街の中程にあるオレンジ色の建物で、天然温泉と記載された赤い看板のある温泉です。昔懐かしい銭湯のような外観です。こちら元々は銭湯でしたが、使用している地下水に温泉成分が含まれているということで2013年より改装されたそうです。店内は昔懐かしい銭湯風景で清潔感はありつつも随...

味噌専門店坂本商店 | 2020.11.18 Wed 22:21

美彩新作「優勝牛」～来年の干支シリーズ

JUGEMテーマ：幸福に生きる JUGEMテーマ：和雑貨 JUGEMテーマ：インテリア小物・雑貨 JUGEMテーマ：地元のお店・ショップ・商店街今年はコロナで想定外にいろいろ我慢したり頑張ったから、来年は、頑張った後に優勝するような、晴れ晴れした気分になれますようにと願いを込めて、彫ってもらいました。相撲の優勝祝杯の大杯をオマージュです。丑年は芽吹く前の胎動。未来は芽吹くしかないのだから、用心深く不安と心配も必要だけど、伸びていく先の明るさは...

喜ばれる和のプレゼント | 2020.11.13 Fri 17:27

11月14日(土)は二の酉です。

【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今週末、11月14日(土)は二の酉です。薬師天神北野神社さんでも熊手が販売されます。さて、薬師天神北野神社さんは昨年10月より改修工事が取りおこなれていましたが、今年7月に無事竣工を終えました。ちょうど昨年のこの時期には北野神社さんの本殿のあった場所が幕で覆われていて残念な状態でしたが、今年は綺麗な本殿を拝むことができます。歴史ある建物も魅力でしたが新しい本殿も素敵ですね。また天神様の...

味噌専門店坂本商店 | 2020.11.10 Tue 17:29

中野のケーキ屋さん「パティスリーレザネフォール中野」をご紹介。

【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。 11月7日に立冬を迎え、季節の区分としては冬に入りました。とはいえまだお芋や果物、栗など秋の収穫物が楽しい日々です。そんな中、中野のお店をご紹介します。新井薬師公園の北側すぐにあるケーキ屋さん「パティスリーレザネフォール中野」さんです。恵比寿に本店を構えるレザネフォールさんが2018年にこちらにお店オープンしました。元々こちらには別の店舗さんが入っていま...

味噌専門店坂本商店 | 2020.11.09 Mon 21:19

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