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JUGEMテーマ:興味深い話題・出来事など 何年前だろうTWINBIRD社製のホームベーカリーを買い当時、糖質制限用のパンを作っていた事があり その当時色々なパンを作って楽しんでいたのだが、さて取り扱い説明書がどこかへ・・・・ その為ネットで調べるとちゃんと出てきました。ただその説明書の中に高粱(ソルガム)粉でのパンは 記載していなかった これは一寸試行錯誤しながら作るしかないみたいである 粒高粱を粉砕機にかけコップ2杯ぶんを粉砕し粉は出来た...
ええじゃん 尾道 ! | 2024.11.28 Thu 16:57
JUGEMテーマ:興味深い話題・出来事など 昨日、ウキ釣りで釣れなくなったので暫く別の竿で投げ釣りをしてみました。 これも釣れないので、再びウキ釣りを再開したいと竿を持ち上げると、そのウキ釣り用に使用している渓流延べ竿(オールカーボン5.4m極軟調)の穂先が道糸を結ぶ先端のリリアンから3?位の最も細い部分(0.8mm)が折れているのです。 人も殆ど通らないし人に踏まれる場所にも置いていなかったので、自分が何らかの不注意で折ったことに間違いありません。 その後は予備に持参していた、渓流延竿...
ジイの雑記帳 | 2024.11.28 Thu 15:17
JUGEMテーマ:興味深い話題・出来事など 今日は久しぶりに垂水港で釣りをしました。 竿は渓流5.4Mの超軟調の延べ竿です。道糸1.5号、ハリス0.8号、ウキは中通しで楊枝で止めた昔ながらの仕掛けです。 撒き餌はアミエビと冷凍シラサエビ、刺し餌は生きたシラサエビでした。 今朝、垂水港の潮見表・タイドグラフをパソコンで見ると、中塩で、爆釣指数は昼間は低調のようでしたので、あまり期待はせず、釣れてもよし釣れんでもよしと出かけました。 ところが、10時半頃に1投目で20cmほどのサバが来ました。小サバは味...
ジイの雑記帳 | 2024.11.27 Wed 19:37
JUGEMテーマ:モブログ JUGEMテーマ:興味深い話題・出来事など 大した話題ではないんじゃが・・・ 河北新報の昨日の夕刊の一面トップと今朝の朝刊の一面トップの見出しが同じだ!? 珍しいっちゃ珍しいのだよ よほどデスクも社員もオカンムリってことか? しかし 子供じみて大人気ないなぁ!! もう少し気の利いた別の表現ができるだろうに!! ブロック紙格下げただのローカル紙!! ハッキリ、三木谷口出すな!無能な石井さっさと辞めろ!! って言えばよかろうに ...
ノブ散歩〜日々即徒然 | 2024.11.27 Wed 18:30
JUGEMテーマ:興味深い話題・出来事など ソルガムとは、イネ科の穀物で日本で昔から作られている雑穀である、高きびの1種で、「白たかきび」 とも言われ、ホワイトソルガムは、その名の通り白い色が特徴です 小麦に含まれるグルテンがないため、小麦アレルギーやグルテンフリーの食品として、近年注目されて きている 小麦粉の代わりとして、米粉を使っている方もいます。 米粉を使ったパンケーキなどは、もっちりしていて美味しいですが、米粉で小麦と同じも...
ええじゃん 尾道 ! | 2024.11.27 Wed 16:34
JUGEMテーマ:興味深い話題・出来事など 健康味噌汁には、多くの具などを入れますので毎朝その都度作ると、とても手間と時間を要しますので、味噌汁の素を作り置きしています。 健康味噌汁に関するいろいろな文献や、自分の工夫を加えて作り置きしている味噌汁の素の作り方を紹介します。 注意点は、市販のダシなどは健康に良くない混ぜ物が入っていますので使わないことです。 入れる品 自家製味噌(赤味噌)約100g、白味噌約100g、紫玉ねぎ約200g(大約1個)、ニンニク2〜3片、りんご酢約大匙2〜3...
ジイの雑記帳 | 2024.11.26 Tue 10:55
JUGEMテーマ:興味深い話題・出来事など 味噌汁の作り方を習ったのは、1970年ころ当時NTTの課長だったNさんです。Nさんにはグレの釣り方、2日酔いの特効薬のアロエの栽培まで、仕事以外のいろいろなことを教えてもらいました。 Nさんは100歳の今も、毎日焼酎を飲みながら健在のようです。 味噌汁の基本は高温で長時間味噌を煮てはいけないことに尽きます。最後に味噌を鍋に入れる時は、必ず火を止めなければいけません。 味噌を高温で煮るとせっかくの味噌の醗酵で出来たアミラーゼ、プロテアーゼ、リパー...
ジイの雑記帳 | 2024.11.25 Mon 09:50
JUGEMテーマ:興味深い話題・出来事など 味噌汁は子供の頃から毎朝の朝食には出ていたと記憶していますが、その後も我が家では味噌汁が続いています。 塩分の多い味噌汁は、高血圧など健康に良くないという医者が多く、世の中は減塩、減塩が常識となって久しい。 ところが、味噌汁続きの私の血圧は低い時でおよそ下が60、上が110、高い時でおよそ下が70、上が120で、若い頃と殆ど同じです。 私に限り塩分と高血圧は関係がないようです。家族にも、高血圧者はいません。 以前の日刊ゲンダイに『「...
ジイの雑記帳 | 2024.11.24 Sun 10:16
JUGEMテーマ:興味深い話題・出来事など 私の夢の殆どは、出て来る人も場所も時間も入り乱れて、まともに説明できる夢ではありません。 ところが、昨夜は久しぶりに少し筋らしきものがある夢をみました。 Dさんとは若い頃から親しくしていましたが、もう20年ほどお会いしていません。 夢では、Dさんの奥さんM子さんが子供を連れていました。 この夫婦には子供は無かったのだがと思いながらM子さんを眺めていると、2歳くらいの子供(男の子か女の子かは不明)を紐で繋いで引いて、公園のよ...
ジイの雑記帳 | 2024.11.23 Sat 10:15
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