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ポルトガル
このテーマに投稿された記事：471件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c56/9420/
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作者のブログへ：「jasmim」さんのブログ
その他のテーマ：「jasmim」さんが作成したテーマ一覧(2件)
雨上がりの公園とみかん
何人もの方から、みかんは元気にしているのか？というメッセージなどを頂き、そういえば最近みかんのことを書いていないなぁと気がつきました。みかん、とっても元気です！ 日本に滞在中は、ポルトガルの友人に預かってもらっていました。毎日お散歩にも連れて行ってもらって、帰って来たらみかんと友人の楽しい冒険の話も色々聞かせてもらいました。ところで、先日またまたCaldas da Rainhaにある、ボルダロのお店まで足を伸ばしてきました。そして、ボルダロのお店の前に、とっても素敵な公園があるのです。広くて緑でいっぱいで、...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.11.06 Wed 23:48
ポルトガルで日本の人形劇
先日友人がプロデュースしているということで、Museu da Marioneta(マリオネット博物館）に人形劇を観に行ってきました。人形劇をおこなったのは、「人形劇団みのむし」さん。３名の方が日本からはるばるいらして、ポルトガルの各地で公開されるそうです。Museo da Marionetaに行くのも初めてだったけど、とっても可愛らしい場所！朝１１時からの舞台だったにも関わらず、満席でした。子供たちもたくさん集まっている。獅子舞の舞、サラリーマンの「乗り遅れた男」、そして「舌切り雀」の３部作でした。とにかくすべての細かい仕...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.11.06 Wed 06:41
大阪の美味しいポルトガル料理
今回の大阪滞在中にまた行ってきました。本町にあるポルトガル料理のレストラン、Lisboa。ここはもうポルトガル料理だから行くというよりは、シンプルに美味しくて楽しい時間が過ごせるから行くっていう感じです。行くといつもオーナーのはずきさんとシェフのジョセさんの素敵なお二人が笑顔で迎えてくれて、選りすぐりのポルトガルの美味しいワインを飲みながら、カウンターで料理を作るのを眺めながら、楽しいおしゃべりしながら美味しいものを頂く。それがいつもとっても楽しみなのです。今回も、期待を裏切らず美味しいワイ...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.11.05 Tue 06:06
ちょこちょこご飯
日曜日のうちレストランは、もう寒くなったので庭は使わず部屋の中だけで。２０名の満席でしたが、なんとか席もいい感じにレイアウトできて、ワイワイ楽しい夜になりました。写真を撮るのをすっかり忘れていましたが、お品書きは、鰺のカルパッチョ里芋の田楽、鮭の西京焼、レンコンのきんぴらサラダの３点盛りサーモンロールイワシの蒲焼き入りだし巻き卵サバとレンコンの胡麻揚げ和風ハンバーグ和風カタプラーナ鍋、味噌仕立て寿司盛り合わせモンブランでした。ちょっと量多いかな？と思ったけど、皆さん「多い！」の一言のな...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.10.22 Tue 08:52
アーティストの集まるアトリエ
今日は仕込みの後、友人が影絵のパフォーマンスを行うということで、うちから歩いて１０分ほどにある、Penha da Françaという地域の彼女のアトリエに伺いました。今日は初めて行ったのだけど、こんな近所にこんなに面白い空間があったんだ！大きな倉庫のような建物の中には、たくさんの場所に区切られたり、色んなアーティストたちの作品が展示されていたりして、そして天井も高いからなんだか開放感がある。ロフトみたいな場所には作業スペースのような場所があったりして面白い。今厨房を作っているそうで、なんとその上...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.10.20 Sun 09:01
みかんと糸くず
みかんの噛む力が日に日に強くなってきているみたいです。昨日も押したら笛の音がなる犬用おもちゃを買ってみたら、始めはその笛の音で、それはもう大興奮で夢中になっていたんですが、２０分後くらいには、おもちゃも見るも無惨にひきちぎられて、笛もならなく、そしておもちゃの破片がそこらじゅうに散らばっていました。。以前に綿が出てボロボロだったパンダ君を今は渡しておりますが、これも時間の問題だな。。ネットですっごく丈夫なぬいぐるみを見つけたので、注文しておきました！一昨日、昨日はずっとミシンで作業をし...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.10.17 Thu 19:00
みかんと糸くず
みかんの噛む力が日に日に強くなってきているみたいです。昨日も押したら笛の音がなる犬用おもちゃを買ってみたら、始めはその笛の音で、それはもう大興奮で夢中になっていたんですが、２０分後くらいには、おもちゃも見るも無惨にひきちぎられて、笛もならなく、そしておもちゃの破片がそこらじゅうに散らばっていました。。以前に綿が出てボロボロだったパンダ君を今は渡しておりますが、これも時間の問題だな。。ネットですっごく丈夫なぬいぐるみを見つけたので、注文しておきました！一昨日、昨日はずっとミシンで作業をし...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.10.17 Thu 19:00
手作りハンバーガー
今日は役所に行ったり色々したのに、結局全然解決されずに終わってしまった。。こういう日って必ずありますよねー。がっくり。ケータリングの時にまかないとして、kシェフが用意して残しておいてくれたハンバーグのタネで、後日ハンバーガー作りました。タマネギと赤ワイン、そして自家製ウスターソースなど入れただけで、デミグラス風なソースが出来上がり。オーガニック市場で買ったレタスと近所で朝購入した焼きたてパンで自家製ハンバーガー。最高に美味しかったです！ハンバーグはほろっとしていて味も濃厚。パンも外側はカ...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.10.16 Wed 20:52
オレンジ酢で豚の角煮
今日はすっごく湿気があって暑い秋です。ついにうちの下のずっと空いていたレストランに借り手が見つかり、今オープン準備中。今まで過去に借りていた人たちとはいつも音楽や音で随分と迷惑させられていてもめたから、それだけはなかったらいいなぁと思っていたら、カラオケを置くんだとオーナーさんたちから言われてまたゲンナリ。。正直住民としては、音楽などに頼らず、料理でガツンと勝負してくれるレストランであってほしい。庭で取れたオレンジを酢と砂糖に漬け込んでいたのがずっとうちにあって、飲むにはちょっと苦かっ...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.10.16 Wed 01:11
秋のメニューのケータリングでした
昨夜は閑静な住宅地でのケータリングでした。あるファミリーのお誕生日パーティー。１５名ほどでした。昨日から、ちょっと秋を意識したメニューを。お出しした一部ですが、鯵のカルパッチョ、ジンジャーソースかけ。私も大好きな一品。そいういえばこれは、昔ぜひ作り方が知りたい！と言われ、ワークショップもしたことがあったな。おなじみの、みんな大好きサーモンのたたき昨日の紫のカリフラワー、覚えていますか？こんな風に使いましたローストビーフの下に、カリフラワーのすり流しにして敷きました。鰹の旨味がぎゅっと詰まって...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.10.14 Mon 19:46
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