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幼児から大人まで、音楽を より楽しむための音楽教育を、理論、具体的な実践法まで、長年の経験をもとに紹介していきます。
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[食べる:真夜中クッキング] 根菜のきんぴら

真夜中、午前3時頃、何だか料理したくなって、、、つまりは仕事からの逃避です( ̄。 ̄;)と言う事で、冷蔵庫を漁りきんぴらを作ることに。ビールのお伴になるしね、即戦力です。 今回は、きんぴら王道の牛蒡と人参に加え、大根も参入させました。根菜のきんぴらです。これに蓮根も加えれば更に賑やか旨旨になりますよ。 大根も人参も皮付きのまま細切りにします。皮付きの方が美味しいです。今回使った人参は「京くれない」という品種で、オレンジがかった綺麗な色をしていて良い香りがします。皮も厚く、やや大きめ。牛蒡は...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2020.02.07 Fri 01:20

[ソロイスツ&食べる] ソロイスツVol.236〜Vol.238へ向けてどうやって選曲しているかというと&本日のうどん部自主練と旨旨サラダ

次回ソロイスツ公演は2月23日(日)ですが、そ公演日にはその先3公演分のフライヤーを配布したく思っていて選曲も急務となっています。7月11日(土)公演のVol.238は久々に4本のフルートとピアノという編成でとても楽しみなのですが、選曲もスムーズにはいきません。メンバーの中では私が一番経験があって曲も知っているので「案」としてプログラムを提示し、違う曲の要望があればプログラムを組み直し、要望が出なければそのまま決定する、、、いつもそんな感じでプログラムは決められていきます。暫定プログラムは以下の通りでここ...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2020.02.03 Mon 02:28

[食べる] たまにはお家でワインを

今日はささやかなお祝い、久しぶりにワインを。 メインは鶏ハム。メインなので厚切りですよ〜(^o^) 鶏ハムの左に写っているのでは、野菜のピクルスです。 そして、挽肉に茄子とパプリカのサムジャン炒め、パンは(写真では分かり難いのですが)にゃんこの型抜きトーストです。 質素ですが美味しかった。 シアワセな夕食でありました。 <本日の車内から> 品川レッスンの帰り、東京駅で特急に乗り換えるのですが、乗車時間までの僅かな時間に本屋さんを覗いてしまいます。そして、ついついレシピ...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2020.02.02 Sun 06:22

[食べる] お昼と夕食

<本日のお昼> 今日は品川レッスンの日ですが午前中に雑用であちらこちらへ。お腹減っちゃって、あそうだ、子供の頃からよく出前を取ったお蕎麦屋さんへ行こう!と言う事に。 街のお蕎麦屋さんの真骨頂は丼でしょう。 まずは、かつ丼を。 甘目、濃い目の味が良いんですよね〜。 しっとり、旨旨です。 向かいでは天丼を。 海老が2本とピーマンが鎮座しております。 こちらも旨旨ですよ〜(^o^) こちらのお蕎麦屋さんは、自家製粉で手打ちであります。 今日は寒かったので温かいか...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2020.02.02 Sun 06:00

[食べる] 旬の味覚、そして、作り置き調味料

はい、こちら西新宿で御座いマス。西新宿と言えばフルート屋さん、今日はちょっとした相談というかプレゼンというか、店長としばしお話しさせて頂きました。なんか楽しい事が出来そうですよ。 クレーンの無くなった寂しい西新宿ではありますが、天気の良い日の高層ビル群は胸の空くような清々しさです。 <本日の旬> 新じゃがの煮っ転がし。 新じゃがは皮付きのまま半分に切り分け油で炒めます。塩をして油がまわったらお砂糖をたっぷり。とろ〜っとしてきますので、お醤油、味醂、お酒で味付けし落とし蓋をし...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2020.02.02 Sun 05:17

[監視ねこ&食べる] ソロイスツやサマーキャンプの為に買ってきた楽譜をどうやって選んでいるかというと&久々の再会

<本日の監視> 西新宿のフルート屋さん、ムラマツから送られて来た大量の楽譜(と言ってもたったの12冊)、その空き箱に直ちにIN!した我が家の女王様(お嬢様では無く女王様です)シャオラン様で御座居マス。 にゃんこって箱や袋が好きですよね〜、新しいのが来るとすぐに入ってご満悦です。 でも、 ちゃんと楽譜を整理しているのか?、、、監視されてます(;゜ロ゜) はいはい、もちろんやっております。 まずはソロイスツVol.238用の選曲。川上葉月さんと有松栞ちゃんの2人のゲストをお迎えし、4本の...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2020.02.02 Sun 04:30

[楽譜] ソロイスツやサマーキャンプの為にどうやって楽譜を揃えているかというと

と言う事で、こんなのどかな駅からお仕事へ向かいます。 ホーム西側の先端からは、今日のように天気が良ければ丹沢から秩父連峰まで望むことが出来ます。左側に雪を冠した富士山が小さく写っているのですがお分かりでしょうか。富士山の左上に小さいゴミのような物が映り込んでいるので拡大してみたら、、、 これ、ロッキード社のC-130ハーキュリーズ輸送機じゃないでしょうか。垂直尾翼下のお尻がキュッと上へ上がっているのが特徴的な輸送機です。米軍基地へランディング体勢に入ったと思われます。 さて...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2020.01.31 Fri 05:05

[食べる] 味噌煮込みうどん

今日は、とにかく、味噌煮込みうどんがたべたいっ! と言う事で、作って見ました。熱々、旨旨ですよ。 お味噌はもちろんカクキューの八丁味噌です\(^^@)/ ・お味噌は味醂とお砂糖で溶いておく。 ・土鍋に出汁を熱し、大根(半月、いちょう切り)、白ねぎ、鶏もも肉、 牛蒡(斜め薄切りにして水に曝す)、人参(半月、いちょう切り)、 椎茸(茎も)、しめじ、舞茸、油揚げ(短冊切り)を固い順に加え 煮込んで行き、溶いておいたお味噌で味付けする。 ・うどんを投入。 ・うどんが好みの固さになったら、ねぎ...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2020.01.31 Fri 03:30

[食べる] かぼちゃとマッシュルームのブール・ノワゼットとパルミットのサラダ

珍しく初めてのメニュー2品、かぼちゃとマッシュルームのブール・ノワゼット(焦がしバター)、そしてパルメットのサラダです。 こちらがかぼちゃとマッシュルームのブール・ノワゼットです。 ・かぼちゃ1/4個を小さく切り分けておきます。 ・マッシュルームを、大きい物は縦に4等分に、小さい物は縦に2等分に。 ・無塩バター50gほど。 ・フレッシュトマト大2個を乱切りに。  今回はフレッシュトマト中が1個しか無かったので、ホールトマト  缶詰1缶使いました。 ・ケッパーの塩漬けを水洗いしてみじん切りに。...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2020.01.29 Wed 06:21

[食べる] プチ池袋組フルートレッスンの後は、クライスうどん部合同自主練

夜から雪予報で朝から肌寒い東京です。そんな今日も池袋組のフルートレッスンでした。今後の予定は以下の通りです。お問い合わせ、エントリーはお気軽にお願い致します。 今日のお題は予定も含め、ラヴェル、エルガー、イベール等々を取り上げました。クライス発表会の初参加もいて凄く楽しみです。 と言う事で、、、 <クライスうどん部合同自主練> うどん部員でもある生徒さんのMasayoさんを引き連れ、ランチに久々豊前うどんの「武膳」(以前行ったときのリポート)へやって来ました。 豊前市は福岡市...

「つれづれに Ver.2」...by. Kreis-Angel | 2020.01.29 Wed 05:17

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